大都烤鴨 ~ 母親的舊街坊聚會

3月中旬，
母親帶表姑媽出席其舊街坊聚會。
他們以前住在同一屋簷下，
感情相當好，
有如兄弟姐妹。

今時今日有兩隻老貓的科記隔鄰大廈，

就是母親舊街坊的原址。

母親曾說小時候在這裡開門見過沒有頭沒有腳披著白袍飄起來的鬼。

請見以下連結:

https://billcoolma.blogspot.com/2016/03/grandma.html

聚會筵開兩席，
談笑風生，
預先寫好的菜色亦沒有過份煎炸，
吃時開心腸胃也沒有負擔。
母親事前已提醒表姑媽，
不時要提她不要吃太多，
特別是糖水。

本來表姑媽沒有打算影相的。

怕失禮坐在隔籬左右的長輩。

但隔籬枱的舅父傳來信息，

拜託表姑媽影相後傳給他。

表姑媽十分樂意，

只是6款頭盤只影了一款的

鎮江肴肉

烤北京填鴨

 

不時提醒母親不要吃太多。

花膠燉赤肉

湯類(特別是燉湯)永遠是表姑媽最抗拒的。

如果飲湯能夠養顏，

周街都是美魔女啦，

照下塊鏡最實際!

白灼海蝦

母親代為剝殼

鎮江一字骨

露筍炒斑球

瑤柱扒西蘭花

黑松露拾景炒飯

表姑媽要google下才知何謂「拾景」。

原來拾景是炒飯的十種材料(連飯計)：

蛋絲

笋粒

菰粒

蝦粒

鴨腎

海參

鷄粒

腿茸

葱花

飯

而這客拾景炒飯有

炸瑤柱絲

蟹柳

黑松露

留前鬥後的表姑媽，

吃了三粒灌湯小籠包。

韭菜煎餃

甜品出場:

金陵驢打滾

表姑媽有興趣吃一粒高力豆沙，

結果都是忍了口。

母親最難抗拒的腰果露出場

未吃完這一餐，

又約定下一餐。

Year of Loong ~ 龍年5天半連休

農曆新年，

放假5天半，

不是飲就是食。

* * *

年三十

年三十來到黃埔Donki逛逛，

此店確是比起其他分店寬敞，

但似乎沒有成人區。

在黃埔的一家餐廳吃早餐，

表姑媽深相信在中上環是但揀一家茶餐廳都好過佢。

轉個頭來到一間格局十分日式的喫茶店，

不特別便宜，

最重要是，

亦不特別美味。

間接地直接:   與美味根本扯不上任何關係

之前因為COVID，

妹妹未有機會由台灣回來香港，

之後紅館因拆樓無奈結業，

兩年後餐廳另覓新址，

妹妹終於有機會來試下。

這是妹妹的甜點，

她終於第一次品嘗。

訂了隻海南雞團年

海南雞不要油飯，

另配김밥。

大年初一

大年初一入愉景灣在牡丹軒飲茶。

要不是吃過一次覺得好味，

也不會老遠來飲茶吃點心吧。

大年初一餐廳都幾忙，

不過食物沒有失準。

紅菜頭燒賣

表姑媽的最愛及妹妹的最愛

豆腐加辣版

春風得意腸

醉雞出奇地好味

十勝紅豆椰汁糕

芒果雙皮奶

飲完茶到沙灘行了一陣。

之後在一間中東餐廳Ona飲返(兩)杯。

拼盤除了較常見的Hummus, 

也有早年吃過的Muhammara (烤紅辣椒蓉)，

Mutable (煙薰茄子蓉)，

Labneh (薄荷乳酪)，

最吸引是自家製麵包。

表姑媽想知，

是不是這些甚麼甚麼蓉，

各間中東餐廳都是自家製?

貝殼令表姑媽想起相思風雨中的MV。

餐廳環境不錯，

老細送了小禮物給表姑媽。

消費唔知幾多百蚊，

送船飛一張，

當日吃了兩餐，

送了兩張船飛。

大年初二

大年初二是主日，

表姑媽實習領經職務，

緊張到震過貓王。

初二的 TAKOYAKI 派對

大年初三

初三又來到中環紅館(RaRe Restaurant)開餐

牛肉他他

雞肉串燒

配上久遺了的自家製辣椒油

三個主菜

Seabass

Sous Vide Pork Chop

Salmon

端來家鄉蘿蔔糕。

回憶起小時候在閣麟街某蔗汁店(也有酸齋吃的店)吃過的蘿蔔糕味道。

Mille-Feuille

到了初三晚，

帶手信給舅父，

舅父邀請留步晚飯。

能夠在大廚家吃飯，

由大廚親自下廚，

感謝舅父舅母邀請，

食神的眷顧。

表姑媽最喜愛的雞(走地雞)。

飯前舅父示範斬雞，

讓表姑媽拍片分享給一位對斬雞不太有自信的友人。

鯪魚球西洋菜湯，

表姑媽走湯。

蕃茄蝦蝦笑

順德名菜老少平安

舅父說他外婆（即是我太婆）以前成日整。

在外面根本吃不到，

因為價錢實在太便宜。

配上舅父自家製XO醬

舅父與表姑媽，

除了一支紅酒，

也飲了大半支白蘭地。

大年初四

初四與老表短聚，

又再吃雞。

表姐唔講都唔知呢隻東西中文名叫小燦

在Airside行了一個圈

見到當年最愛看的雜誌

離開Airside，

屯門線來到元朗，

還未餓之際，

又開飯啦。

大年初五

當日是天主教禮儀的Ash Wednesday，

要守齋，

不吃熱血動物。

來到機場送機，

在一快餐店吃早餐，

走火腿及香腸。

 

放工後在在灣仔吃了一碗魚片麵，

吃味精大的表姑媽都頂佢唔順。

很久沒有來到灣仔聖母聖衣堂

參與聖灰禮儀

明明要守齋，

但又要與教友飲返一杯來總結5天半連休。

5天半連休在不是飲就是食之下完結。