19 May 2014

珍珍私房菜 ~ 吃足4粒鐘

五月份的某星期一,
朋友的媽媽(珍珍)邀請表姑媽到她家吃飯。

去年六月端午節被珍珍邀請吃飯,
她幾乎把旺角街市搬到自己個廚房。


雖則今次她事前說不煮飯,
只簡單煮花甲,
事實上又怎會那麼簡單。

當晚6點半去到珍珍家,
她叫表姑媽先坐下休息下。
表姑媽沒有甚麼可以幫上手,
不搗亂已經十分拜託。

入廚房818,
眼前出現了不只花甲。



準備好要蒸的黃立倉。


鑊上見到鴨舌。


最先準備好的鴨舌與海蜇,
珍珍要表姑媽試味,睇下夠不夠咸。
味道十分好,用來送啤酒不知幾好,
不過個人就麻麻地喜歡海蜇。

忽然想起Grandma。
鴨舌是Grandma生前喜歡吃的食物之一,
Grandma很多時都會「扭」我個靚仔舅父煮的。
可惜我位Grandma沒有留過一件給我吃,
在我面前引我就有!  
(下次叫舅父整給我試。)



當表姑媽還在慢慢試鴨舌時,
見珍珍走番入廚房,
原來準備煮麵。


煮下撈下。
我影相珍珍又沒有話我阻住她,
即是歡迎我影啦。



之後又吹乾個麵。


不知甚麼時候珍珍把椰菜切好了,
待一會兒炒。


當表姑媽望住等吹乾的炒麵,
忽然間,珍珍又端來切好了的菠蘿。

而且叫表姑媽試下味。

(菠蘿都要試味?!)



飯都未開,表姑媽撈了很多電視汁,
除了試食鴨舌及菠蘿,
之間還吃了一個布甸。
天啊!!

只見珍珍穿梭廚房與大廳,
忽然捧出豬肉,椰菜,餃子皮,
叫埋表姑媽一齊玩包餃子。



幾十歲人玩呢D。


排在左下角爛的一隻是表姑媽包的。
隔離的都是。



包餃子都要玩自拍。
珍珍啋我都傻,但沒有說「唔好!」。


人齊之後最後衝刺,
炒麵。


完成品。
珍珍嫌個麵未吹乾。

表姑媽認為相當好味。


蕃茄薯仔湯。
好多料,好甜。


內有洋蔥。


花甲出場,
兩隻辣椒一起炒,
珍珍說好辣好「攻鼻」。

珍珍女兒說珍珍不嗜辣,
平時一粒辣椒都不落的。


表姑媽去人家屋企吃飯,
只帶了條 kimbap,cheap過兩梳蕉。
一次比一次cheap。


蒸好了的黃立倉壓軸出場。


當晚由6點半食到10點半,
睇完「女人俱樂部」先走人。

珍珍還給了表姑媽兩大袋美食,
與另一朋友齊齊分享。
美食中,包括珍珍的蘿蔔糕(走蔥)。

帶回公司叮熱,加上辣椒油(舅父送的),
好味到呢。

非常謝謝珍珍的安排。
表姑媽吃足4粒鐘,
珍珍的準備功夫及心機,計不出來。



珍珍不知幾想收表姑媽及另一位朋友為徒(真有眼光!)
早前約好了三月一日(星期六)一齊整豉油雞的,
而且講好了課程由去街市買雞開始。

可是 Grandma在表姑媽原定去街市的前一天離世,
忙著處理她的事,豉油雞唯有擱置。

到了今時今日還未能再安排另一天,
去街市,入廚房,還是無限期擱置吧,
不過表姑媽願意把過程拍低。







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