27 March 2021

珍珍廚房 2021春日版

有次跟珍珍閒聊時,
她說搵日邀請表姑媽的兩名好友一起來她家吃飯吹水,
簡簡單單煲粥煎薄罉,
大家輕輕鬆鬆不拘謹地吃一餐。

表姑媽即管問下兩位好友幾時有空,
誰不知火速約好日子。
珍珍真是眼光獨到,
又怎會知道這兩位友人本身就是夠爽快!

來到珍珍家,
知道被騙了

珍珍又怎會只煲粥煎薄罉咁簡單!

根據往績,
她曾經把整個旺角街市搬了到她的廚房︰

也曾經一餐飯吃四粒鐘,食極都仲有得食︰


是晚吃飯是全新組合,
除了表姑媽的兩名好友之外,
也有珍珍的一位教友。

珍珍事前怕教友怕醜,
說有三個「同學仔」來吃飯,
買定油炸鬼給「呢幾個細路」。

教友心想是多大的「細路」,
結果我們三人出現時,
她也嚇了一跳。

「細路」?
「同學仔」?

表姑媽與友人
跟珍珍的朋友雖是新相識,
但氣氛融洽,
說話不用就住就住,
可以暢所欲言。

* * *

事前珍珍問我們想吃白果腐竹粥還是皮蛋瘦肉粥,
表姑媽沒有與兩位好友商量,
擅自決定要後者。

來到見到那麼大的飯煲,
很重吧。






煎薄罉。
起碼35年以上沒有在住家飯桌上見過。





這一客皮蛋豆腐深受讚賞,
被譬為無負擔的菜式。




清炒蒜蓉菠菜。
可能飲得太少詞不達意,
表姑媽想起什麼炒芥蘭,
竟說了芥蘭炒菜,
令其他人笑足全晚,
是恥笑表姑媽全晚。




珍珍攞了雪櫃最後一瓶酸薑出來,
拿拿聲開兩隻皮蛋。 

當然不是由表姑媽來開。




表姑媽帶了兩小支櫻花味的酒5個人喝,
貫徹寒酸。




用了米通碗來喝櫻花酒,
毫無違和感。




不知不覺時候不早,
要回家了。

在離開珍珍家的最後五分鐘,
氣氛突然變得很緊張。

首先要包裝好珍珍事前預備好給我們帶走的東西,
也有臨時再添加的,
這個盒不夠大,
那個袋子不夠力,
場面非常混亂。

彷彿在機場登機前的五分鐘,
搏晒老命血拼,
快快快。

結果每人都又食又拎。



25 March 2021

RaRe Restaurant / Elsa Cafe ~ 斷片情人節

今年情人節在「RaRe.紅館」午餐。
(禁堂食之下未能晚餐)
 
「RaRe.紅館」的隔籬舖,
開了間姊姊店 「Elsa Cafe 」。

雖然說是姊妹店,
也可以稱之為親子店。

「RaRe」由餐廳老闆夫婦的名字組成,
而Elsa是他們大女兒的名稱。

這樣一說,
二女兒的名稱也不難猜到吧。

表姑媽都算是「Frozen」鐵粉,
第一集Anna為Elsa擋把刀的一幕,
睇一次喊一次。

第二集Anna的兩句對白,
真是抵家姐錫晒佢︰

"YOU'LL ALWAYS HAVE ME."
“I BELIEVE IN YOU, ELSA. MORE THAN ANYONE OR ANYTHING.”

* * *

言歸正轉,
「Elsa Cafe」裝修後,
表姑媽第一次來吃飯。




當日全餐廳都是供應這款情人節套餐。
(基本上,原則上)

陣陣松露香的松露雞蛋





Seared Tuna 
Avocado Salad

對於講求肉地又貪心的表姑媽,
如果片tuna厚切會更令人更雀躍。




表姑媽很少飲湯,
不過這湯味道很不錯。

Fish Chowder with Lemongrass,
有spa的感覺。




Lunch set不時出現Salmon或Seabass,
放在情人節套餐的是Pan Fried Salmon。




跟平時午餐所見的三文魚賣相不一樣,
多了心型Beetroot。




心花怒放。





48 Hours Sous Vide US Beef Short Rib





原則上基本上當日只提供情人節套餐,
不過有人未吃飽未喝醉。

因此追加泰式滷水豬肘。




啖啖肉,入口即溶,
加個白飯更佳。

 



餐廳沒有白飯,
追加了Lobster Fettuccine。




最後出場是減甜版的Red Velvet Cake。

減甜版確是沒有之前的試吃版般甜,
但meringue口感是有些不一樣。





之後斷了片。

以下照片是未吃飯時影的。





以下照片不知幾時影了。
也記不起飯後有喝過咖啡。




如果不是喝醉,
清醒下的表姑媽應該不會轉場來到此店。

牆上還有很多那東西。




此咖啡店的裝潢未免太girly了吧。





究竟喝了多少才會斷片?


 

24 March 2021

平成時代関西BBQ會友之行

兩年前(2019年)的三月曾到日本會友,
寫了一篇開場白:

之後再寫了幾篇記事:





現在還有數篇在草稿匣未完成。

* * *

這次平成時代會友之行,
終站在関西。

有一天來到妙見山。




表姑媽對上兩次燒烤都是在大埔,
分別是2009年4月

2011年2月

在以上兩次燒烤之前,
是1994年的中秋節,
剛認識了這位関西友人的第二天,
就帶了她來燒烤。

當年舍妹也有出席。

* * *

関西友人開車來到妙見山的一個點,
泊好車後乘坐吊車落去燒烤場。

表姑媽畏高,
攬住條扶手實一實,
舍妹不時拎轉頭恥笑表姑媽。




還是避開被恥笑,
遠眺見到有間工廠,
聯想起山崎蒸餾所:






來到燒烤場,
先買東西吃。

最吸睛的是highball,
JPY300 一罐,
兩年後的今天在Donki買都不用JPY300。




揀好食物飲品就付款。




等待老闆整理。




之後來到另一位置取工具及餐具。






連煮食爐都沒有掂過的某人,
又點會識「透爐」。




那包東西是炭精?




擺放好食物。




份量看來不太夠四人吃。

其實看著眼前的食物由生變熟,
也不覺有甚麼趣味。




表姑媽要求加多一客炒麵(焼きそば),
其實自己鬼識炒。




當友人炒麵接近完成,
表姑媽要求影張扮嘢相。

點睇都是扮得不太似,
笑容多了,
不夠認真。




棉花糖最後出場。




燒烤後除了清理現場之外,
也要把工具(包括個網)及餐具洗乾淨後歸還原處。

即是要洗碗!

對表姑媽來說食完飯要洗碗真是十萬個不願意,
如果早知要洗碗的話,
表姑媽應該不會提議來BBQ了。





離開BBQ場時的天空。







坐纜車落山。






之後再行落山。




好快又回來川西市。
來到這家Knotts-Berry吃Souffle。











晚上沒有外出吃飯,
在「梅の花」外賣專櫃買東西吃。








炸蠔。




蟹燒賣。




炸湯葉





驟眼看以為是Monaka甜點。




麩,
放在碗內再加熱水。




完成。




見到那麼多款式的乳酪很高興。




可是胃只得一個,
一杯可吃兩天。






冷凍小籠包也相當有誠意。






在SEIYU的麵包店見到車輪包海報,
很久沒見過其真身了。




這套柚子精華護理品超正。
(友人代理)




友人建議表姑媽可以早上出來晨跑。

下次吧!




與友人道別,
喊到腫過豬頭。
(依家乜嘢事要咁淒涼!)

之後出機場途中見到Hogwarts,
心情穩定番少少。





來到機場又要預備跟舍妹道別。




來到関空看看餐廳的Directory,
其實心裡已有數。




就是來到蓬莱551。




給自己的手信。




関西會友之行 

尚有名古屋、東京會友未寫。