Thai Course前輩安排的飯局,今次是第3次參加,跟之前兩次 一樣,沒有失望。
今次吃雲南菜,已往只懂雲南米線,對當地的小菜不太熟悉。 做了一點功課才出席今次飯局,雲南的別名是”滇” <讀作“田”,我都是查字典才懂。>
雲南在四川附近,菜色又辣又酸,我事前提出 – 唔辣唔比錢。 結果也有一味水煮魚算得上辣,其餘的菜色雖然放滿辣椒,但一點也不辣。 米線不辣但相當的酸,本人對她沒有好感。
以下幾道菜色是我較欣賞:
水煮魚 – 辣椒 + 花椒及桂花魚,沒有淋上一層紅油,吃多一點也不怕。
牛肝菌 – 很爽口,又比一般菌類更鮮。
甜點的芝麻糕及藍棗花旗蔘糕 -- 有桂花糕的影子
雖然餐廳遠一點,但長途跋涉而來也是值得。