BBQ 7080 ~ 時光倒流韓國70~80年代

表姑媽的幾位「韓迷」又開「韓」會!!

今次開會地點為山林道開業數月的「BBQ 7080」。

餐廳在街尾，表姑媽都是第一次由山林道街頭行到街尾。


這街角，這燈箱，感覺蠻韓Feel。
(其實我已經冇去K國好耐啦!)





燒酒是餐廳送的。
不是表姑媽「屈」餐廳送的。

餐牌上的肉類，
註明出口國。

先來4個餸︰ 豬皮，海鰻，豬面青及只有一人不吃的豬腸。



此店的豬皮明顯帶甜。

放得如此整齊，皆因有韓人靚女幫手。






海鰻。

加上少許Garlic 再燒多一陣，
剪開一舊舊再吃。
煙韌，似魷魚。

「茄冷占」= 韓文「蒸雞蛋」。

 

餐廳以70及80年代韓國為主題，
不過70及80年代的韓國，本人只認識趙容弼。
(比表姑媽年輕的朋友，很多不認識他的。)

餐廳就如一間博物館。
那天表姑媽早到，未算人多，
可以周圍參觀下。

牆上有多幅畫，
全是找專人畫上去。

嘻嘻!!  黎明!!

剛於4月1日重看了此片，
記憶猶新。

其他掛在牆上的舊物。

目不暇給，睇得好開心。

 

說真的，要是日本的80年代藝能界，
表姑媽肯定比起2013年的香港娛樂團更熟悉。

牆上的肖像。

很喜歡以下這一幅畫。
畫中人是餐廳老細及大廚。
(不過真人跟畫中人有很大分別的。)

表姑媽與餐廳職員合照。



此店人氣非常，
當天星期一光顧，個半鐘頭就要交枱。

一下子把另一韓烤店打入冷宮添!!!!!!!!!!

Raymond'z Kitchen ~ 喜出望外

本年二月初路過渡船角，
見到一間Soho價的西餐廳，
印象深刻。
http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/971551

後來知道原來間接認識此餐廳的負責人，
有熟人，或者 corkage fee 有得傾下。
既然如此，一行6人設局於「Raymond'z Kitchen」。

人齊後，
Menu上好多菜色都想試。

最後還是交給餐廳負責人，
邊飲邊等食。

先端來Seafood Platters︰
美國Cherry Stone，
日本甜蝦（甘エビ），
日本北海道帶子，
加拿大螺，
本人不喜歡的三文魚，
及從未吃過的南非Saldanha Oysters(又名「霞姐」)。




三文魚魚生不喜歡，熟的就ok。




所有都鮮甜美味，
更想不到「霞姐」帶來驚喜。




第一支BYOB。





Seared Tuna.
個汁不知幾開胃。




肥美鵪鶉腿。



Smoked Salmon Caesar.
對本人而言，當晚只有這個菜興趣麻麻。




「貓鬚」是即場點的。




是晚冠軍，就是 Foie Gras加上煎得卜卜脆的蝦子麵。

難得吃到厚厚的foie gras，相比之下，蝦子麵就略少了。



下次蝦子麵要「加底」。

大廚Raymond的秘製醬汁，
包括陳醋及蠔油。




第二支BYOB.




Starters之外，轉入直路。

Schweinshaxe (pork knuckle).
外脆內嫩，十分出色。

要是有一天表姑媽學德語，要學幾耐才懂得讀「Schweinshaxe」呢?



Angus Prime Rib.




另一角度。





Lamb Rack.
愛吃羊的表姑媽吃得津津有味。




第三支BYOB.




第四支BYOB. (相片由Cynthia提供)




我們的杯陣。



主菜以後，後勁依然凌勵。

Black Truffles Risotto with Iberico.



Prawn Aglio e Olio.
完全al dente.



甜品選擇不少，
先端來最受歡迎的幾款。

大部分伴碟都有本人最X討厭的fxxking strxwbxrxy.




雖然有人只吃1cm x 1cm x 1cm ，
其餘5人很快便KO了碟甜點拼盤，
再點一客 Serradura及



Ginger Soufflé.



再加多一個血染 Alaska。

不是血染，是Baked Alaska.



既然甜點餐牌上尚有一個甜點未吃，
就一於清埋佢，一網打盡。

Apple crumble配雪糕。




餐廳送的梅酒。




Raymond 出來傾下計。

而且帶我們入廚房参觀。



廚房乾淨整齊。

兩位餐廳負責人。

又吃了4粒鐘。

新鮮食材，
沒有雕龍雕鳳的花巧賣相，
卻帶給每人喜出望外的一餐飯局，
暫定6月尾再來。

Rust and Bone． 銹與骨

4月份十分忙，
除了老早約好的飯局，
根本容許不下即興節目，
更合況睇戲。

「Rust and Bone」首輪上映時趕不上在表姑媽的街坊戲院睇，
反正週六人在油麻地，所以走了去百老匯睇戲，
最特別的是今次跟公司的大頭蝦一齊睇。

自「La Vie En Rose」之後，原來Marion Cotillard 的所有電影，
表姑媽都有入場欣賞。

此片中，她飾演一個殺人鯨訓練員，
工作上遇到意外，兩條腿被殺人鯨咬斷了。

沒有了腿，靠保險金維持她的生活。
遇上一個沒有帶著「同情」眼光看她的男人，
這男人視他為平常人一般，
帶她去游水，
同樣去夜店喝酒。

男主角打拳，
為了金錢?
為了興趣?

女主角說︰不要為了金錢，傷害身體。

表姑媽認為，不論是甚麼行業(為了金錢)，或多或少，每天都是傷害著自己的身體!  
但是同樣地，保養護理自己的身體，又不是一樣以金錢。

身體只不過是一副軀殼，
而故事的兩名主角，
身體各有殘缺，
但靈魂完整。

是一部看得身心舒泰的電影。