31 March 2015

三月末年結

12月末是年終,
3月末是年結。

櫻花好像是為了終結甚麼而存在。
開得最靚時,亦是即將告別時。



3月份走了去台北一轉,
來匆匆,去匆匆。



台灣的一位uncle知道表姑媽喜歡三杯雞,
就拜託了太太
大清早到街市買雞買菜,
做了一份熱騰騰香噴噴的自家製三杯雞
給表姑媽在回程的機上慢慢品嚐。




總是有人喜歡煮東西給表姑媽吃。
嘻嘻!

在本地也有朋友焗了個包包給表姑媽。



軟綿綿,
也有陣陣杏仁清香,
為Blue Monday帶來飄逸感。




加拿大回來的朋友送了來自澳洲手信,
原來她來香港之前去了澳洲一轉。
綠茶味道溫和,跟日本的綠茶很不同。




很久沒有追韓劇的表姑媽,
邊睇邊罵還是繼續追,
鬼叫中了毒。


表姐話追劇辛苦過煲劇。
不過表姑媽份人沒有節制,
煲劇還是免了。


街坊去紐西蘭玩了28天,
明信片亦足足寄了28天才收到。




另一位靚聲朋友送表姑媽一隻靚聲王CD,
不過家中所有可播放CD的機全部壞晒。



不用入場睇戲都收到Frozen貼紙。





雖然很多人不欣賞春天的濕濕笠笠,
但表姑媽卻怪怪地喜歡春雨綿綿的感覺 ,
有一份難以形容的朝氣勃勃 。

事實上,表姑媽太不喜歡夏天了,
不喜歡熱,不喜歡曬,
不喜歡臉上有汗。



幾年前有人送了部P社製抽濕機,
九月入秋時已發現抽不到水,
等到潮濕季節先買部新。
市面上隻隻牌子都做Promo。



最後以優惠價買了部S社製,
懶理規格是否比心儀的M社製好,
有優惠才是最實際。

其實表姑媽買電器手機相機,
從沒有比較其specification的。



三月份在內地出差吃了兩餐。
一次在惠州,時間趕得要死,
只在等食時拍了照。



而另一次在東莞東坑鎮,
兩個會議之間時間充裕,
與J人老細及司機一齊吃日菜。

間餐廳都幾日Feel。



端來前菜(お通し)南瓜


J人老細揀 とんかつ。



司機揀牛肉。 


表姑媽原本想吃天婦羅的,
還是留返遲下找Eric Chan時再吃,
揀了メンチカツ。



 食完飯還有45分鐘時間,
司機回到車上休息。

表姑媽留在餐廳內覆Emails。

餐廳剛巧播了一套卡通片。
J人老細說這是他小學時的卡通「じゃりン子チエ」。




拍了照而又未post的飲飲食食照片,
原來都有不少。
既然是3月末年結,
就一次過post出來吧。


1) Al Forno

第一個出場當然是表姑媽三大飯堂之一的Al Forno。

Parma ham pizza 


意料之外好吃的crab meat cake。


Wagyu with linguine.


自家釀啤酒。 



2) Assaggio 

某晚睇完戲「Still Alice」之後來到Assaggio晚飯。
明明一早已寫好一篇有關「Assaggio」的Blog,
但在Draft box找不到,
Published又找不到,
可能不小心刪除了,
嘗試找「how to recover deleted blog post?」,
不過睇到表姑媽一頭霧水,算了。

有印象自己寫了,
但又沒跡可尋,
究竟寫了還是沒有做寫?

腦退化的不是Alice,
是表姑媽。


麵包相當吸引,來了兩轉。


Seafood linguine.


焗得脆卜卜的Mushroom Pizza.




3) Cafeine 

某週日晨上要去跑馬地,
來吃個早餐先。


Toasted Turkish Sandwiches 
with Parma Ham, Dried Tomato and Parmesan.




4) Coco 壱番屋

難得當日轉下口味,
不再吃秋葵豆腐加炸忌廉,
而揀了Hamburg with Tomato。

不過辣度依然是5分辣。


5) Cooked Deli (Citysuper)

很少踏足這個場了,
實在太多人,
近期來了幾次。

food court的選擇看似很多,
但吃來吃去不是泰式就是日式。

個煎蛋有燶邊,讚。

略嫌炒得太濕,
不過公司附近別無他選,
亦無話可說。


當日是星期四,
吃了黑芝麻豬骨拉麵。



烏冬依舊是全場最好吃的。




6) Fruit Stop
餐廳搬來中港城之後還是第一次光顧。

除了見到沒有走樣的靚女老闆Anna之外,
也見到熟口熟面的員工。

看來注意飲食的話,
好過塗防腐劑上面。
不過知道又如何,
會照做就不是表姑媽。


鴨胸?  配紅糙米。


雞扒個汁跟上面個汁都是差不多。


以健康主打的餐廳女顧客多,
總會遇上喜歡高談闊論健康之道的女人坐在隔離枱,
妖! 那麼健康就不要邊吃邊說啦!

雖然表姑媽有9折,
餐廳又跟表姑媽只需30秒距離,
不過表姑媽嫌此店太多女人,好吵耳。


7)  Hungry Korean

雖然表姑媽開口埋口都話香港島有的話,
就不用過九龍。

有例外的,吃韓菜就是了,
如果間餐廳香港島和九龍都有店的話,
九龍的總是比香港島的好,

除了「新羅寶」,「7080」,
「Hungry Korean」亦然。

近期「Hungry Korean」明顯個豆腐辣湯縮了水。


鐵板豬肉份量好似比牛肉多。




8) Il Caffe

下午茶之選,
可是這個餐有討厭的那東西及負興趣的朱古力雪糕,
核突。



Penne 亦十分一般,
下次都是淨飲算了。



9)  Jade Crystal

有人視Jade Crystal為飯堂,
去到機場都不放過。

表姑媽不是不喜歡,
只是嫌8蚊一位茶有點貴。
有人教路同個服務員說不要茶(即免茶)。

見表姑媽個位沒有茶,
結果一餐飯共四次有不同的服務員端上茶來,
平時添茶又不見得那麽殷勤。


紅油抄手個size都不錯,
只是一點也不辣。



水煮牛肉麵。


紅燒牛肉麵不及水煮牛肉麵好味。


不過個人還是最喜愛其担担麵,
但一定要加辣。



近期頭號最愛小籠包。

某日畢友摯友問表姑媽︰
明明頭號最愛是燒賣,
為什麼變了小籠包,
是甚麼一回事?

變了就是變了,
還解釋甚麼。


10) La Creperie

幾乎次次都是吃這個La Bigoudene。


甜的還是留給嗜甜的吃。

La Proude ~ Salted Caramel + Pistachio ice-cream.




11) Pacific Coffee

週末行上山頂之後,
很多時都食個早餐飲杯咖啡先落山。


12) Pret a Manger

有晚由東莞回港後還要回公司,
回到中環已經累透社,
吃了件muffin便回家休息。 
又幾鬼好味。


13) Malaymama

跟此店太熟了,
無論點甚麼吃,
總會先端來辣椒。







14) Sen Ryo (千両)

農曆假期時,
有人想吃茶碗蒸而來到此店。


結果除了茶碗蒸之外,
也吃了好幾款個樣並不討好的寿司。


15) 一樂

飯堂就是飯堂。
已經不用再吩咐瀨粉走蔥走湯。







16) 王林記


第一次光顧。


見到中英對照的餐牌寧舍有興趣,
隨手拿起來818。




本來只對片頭有興趣。
既然首次光顧,就試下個切腩。 


收銀靚叔說大坑店
比筲箕灣店每碗貴五蚊 。

其實此店比起隔離長期排隊的店都貴幾蚊啊。


食完之後行出來就是筲箕灣電車站,
搭電車走人。


17) 永樂園

有個早上,來到「永樂園」吃熱狗,
連熱飲貴過翠華早餐A及B。

略嫌條腸太短。

杯奶茶(少奶)不俗,
好過翠華及檀島。
其實表姑媽不喜歡檀島(中環店)的兩位大嬸,
一個唔梳好個頭,
一個做錯嘢還是大條道理。





順便外賣多隻熱狗孝敬一下大頭蝦。
現在表姑媽和大頭蝦好啱KEY,
我們喜歡上同一個人,
同時亦超級討厭另一個人。


18) 吉野家

朋友推介。
早前只得下午茶時段才有豚丼,
現在晚市都有。


切得薄薄都幾好味。

朋友再推介惠康有售的薄切豬腩片,
打邊爐一流。 




19) 家家樂

第一次光顧,試下星洲炒米加辣,
再加上舅父送的辣椒油數十滴。

正。



20) 榮式燒雞扒

是公司大頭蝦介紹的。
除了燒味之外,
其實表姑媽對於碟頭飯負興趣,
所以端來時,
未吃就已經不喜歡。

以下是大頭蝦的選擇,
藕餅 + 雞扒。



這一客是表姑媽的,
沒有走蔥,把蔥給喜歡蔥的同事,
奇奇怪怪的是炸菜。

大頭蝦最愛駁咀,說︰
Coco Ichibanya 的咖哩飯同樣是「碟頭飯」啦!

表姑媽不喜歡「榮式」就是了,
不用多說。


21)輝香園

廣華醫院附近的一間茶餐廳,
服務一定好過轉彎那間粥麵店。


有次探病後路過,
真有足足一年沒有路過了。



點了一客北菇雞煲仔飯。
端來時,服務員大大聲聲地問︰妳係唔係北菇雞?

妖!  
比起問「邊個係豬扒?」更令人尷尬。


服務員指導放豉油後再蓋上等3分鐘。

個蓋鬼死咁熱,點打開呀!

 坐卡位對面大叔見表姑媽姐手姐腳,
伸出助人之手,
並搭訕說︰  

放豉油再蓋上等3分鐘,
叫回火(回氣),
瓦煲的礦物質吸收食物的養份,
再平均分佈在食物上。

他說的是否正確,
本人並不知曉,
不過謝謝賜教。

這間茶餐廳確是幾好味。



22) 龍邦

是歌賦街的一名街坊介紹的。
燒味店營業時間至晚上11點。


食開有感情,
表姑媽還是喜歡自己飯堂的燒味。


歌賦街街坊十分欣賞此店的叉燒。



晚上9點前有煲仔飯。
而9點後依然有蒸魚,小炒,
亦有煲仔菜。



到了零食篇


1) Nissin

這個Nissin咖喱杯飯十分好味。
至今已K.O.了兩個。

由於要用微波爐叮,所以只可在公司吃。

Aeon 比 Apita 便宜四蚊。 


辣度令本人十分滿意。


上圖是手機版,
下圖是相機版。


2) Nissin Cisco

最愛芝麻味,
近期入貨的是maple syrup味,略甜。




3) Park Deli

大頭蝦某日心血來潮想吃下午茶,
就買了一件給她自己,
一件給表姑媽。

盼望她不要再心血來潮吃下午茶了,
對我們兩人都沒有好處。



4) 晃記

表姑媽曾經提過一次「晃記」有幾好,
之後每次有人過大海,
回來時一定帶「晃記」回來,
真有表姑媽心。

很可惜晃記現已不做鮑魚酥了,
是次吃了肉切酥,
不算是本人喜愛之物。。



5)藍罐曲奇 (但個罐是金色)

檸檸檬及薑味的曲奇,
中間放了一款是心型的。

謝謝送給表姑媽的一位朋友。




講完食,
就講飲。

1) Bar 1911

某個晚上,
吃飽了的表姑媽跟未吃飯的朋友出來飲酒。

酒由表姑媽點,
食物也是由已經吃飽的表姑媽點。

酒吧的Snack Bar全是尼泊爾小吃,
由附近的尼泊爾餐廳提供。

Aloo Chop ~ 薯餅


Minced lamb naan.



Snack Menu 內雖然沒有momo,
想吃的話,不會吃不到。


2) Felix

都有幾年沒來過,
夜媽媽來到,
不算很熱鬧。


食完又食。



飲完又飲。


3) Fiat

開業以來第一次光顧。
是次齋飲。




兩杯似糖水。


一粒粒的是fig seed.


4) O'Phillie's Irish Restaurant

在灣仔的pub。
不用加一。

Cocktail list的名字有Whatsapp,也有Candycrush.




間店個氣氛都幾好,
只是不停被開LIFT閂LIFT煩鬼住。




5) Sepa

表姑媽的中學時代,
這裡是快餐店。





裝修得很靚的餐廳。







6) TOTT's

飲杯嘢坐一陣就走人。


薯片,
一旦開始了第一塊,
就欲罷不能。




到了3月31日,
表姑媽附近好幾間餐廳咖啡店
有轉營的,有老闆榮休的,也有不再續約的,
不捨。





天下無不散之筵席,
早陣子把租約轉了給新主人的尼泊爾餐廳,
新主人玩了幾星期放棄了,
原本班底決定再繼續,
一切如舊。


以前提過,
要是連家母都玩Facebook的時候,
就是表姑媽不想玩Facebook的時候了。

時候已經到了,
因為家母已經開了Facebook account,
幸好她的Profile Picture不是用了本人張相,
合照可以接受,
但絕對不容許她用本人的照片作為她的Profile Picture。

有人真的喜歡用自己子女的照片做Profile Picture的。


表姑媽的Draft Box尚有十篇Blog未完成,
希望4月內每寫一篇就喝一杯,
喝完一筒就剛剛寫好十篇。





24 March 2015

L'assiette ~ 每一啖都感受到那份一絲不苟

表姑媽沒有閱讀飲食雜誌的習慣,
就算放在眼前,
亦不會翻閱。



Yahoo Blog年代,
都會拜讀好幾名Blog Friends,
雖然跟大部分Blog Friends素未謀面,
不過睇多幾篇,
大概都知道哪位Blog Friends選擇啱自己心水。

Facebook亦有很多朋友分享美食,
跟Blog不同的是,
照片多,但文字少。
從照片看不出整體感覺,
能吸引表姑媽去試試的,
寥寥可數。


而近日被某廣告人在Facebook post 了幾張晚餐照,
食物照片不算吸引,
但文字搭夠。

話晒人家都是廣告人,
表姑媽一於跟。

餐廳 L'assiette 位於上環蘇杭街,
開業只有數月。
星期五,六不訂位的話都幾難有枱。



表姑媽揀了星期三的晚上跟很久不見的畢生摯友共進晚餐。

餐廳為我們逐一介紹Dinner Menu,
卻不停被喜歡問長問短廢話連篇
的表姑媽搞搞震,
平時只需5分鐘來介紹,
足足花了15分鐘。





先端來每人一杯Sparkling Wine ,
及麵包。

咬一啖個麵包先!
嘩!
快快快!  人來! 人來!

咬一啖就叫人來,
嚇死人咩!

沒法子,鬼叫個麵包那麼美味。

麵包的recipe由餐廳chef提供,
而麵包是在餐廳內烘,
難怪口感如新鮮烘焙一樣。



兩人選擇同一個頭盤,
表姑媽很少跟摯友揀同一款食物的,
但我們試過不約而同買了一模一樣的鉛芯筆及
買了一樣款式的裙(只是顏色不同),
是28年前的事。


白露筍很多時跟hollandaise sauce拍住上,
而L'assiette用了Parmesan + 碎蛋 + rocket來襯托
三條新鮮白露筍,
口感爽脆,如沐春風。


跟摯友食飯就一定是雞啄唔斷,
還要邊吃邊讚,
都幾忙。

摯友揀了lamb rack,
事實上,除非運氣欠佳,
又或者是你本身揀餐廳時的判斷力出了錯,
否則很少會吃到不好味的lamb rack。



薯餅超水準。
摯友本身就是喜歡薯仔類的食物。
(手震)


表姑媽揀Confit Pork Belly(慢煮12小時),
講到明,不脆即換。

脆就脆,但又未去到「一樂」燒腩仔般脆。

(做法不同,好心就不要相提並論啦!  表姑媽!)

豬肉本身羶香,質感,水份完全保留,
三個字,冇得輸。


另一個角度。


再來一個高炒。

當舊pork belly在咀內慢慢溶化時,
已經不介意pork belly轉化為自己的Belly了。


另一個A-la-carte主菜是Angus Steak,
配上自家制Fries and Salad.

由於隔離飯香的關係,
對面枱的Fries何其吸引,
怎不能眼甘甘。

可是餐廳說Homemade Fries不能 order (只跟steak上),
但表姑媽繼續眼甘甘卻充滿誠意又流晒口水地對服務員說︰

您有辦法的!

隔了一陣,當表姑媽和摯友在談論生暗瘡之苦,
分享「唧」暗瘡之際,
Homemade Fries就被端來了。

果然不同凡響,
下次一定要吃Steak,
而且要double homemade fries。



Main之後出場的是甜品。
Raspberry cheesecake 是當晚唯一失準之物。


幸好有Crème Brûlée挽回失分。



昅一昅部咖啡機先。



最後出場的咖啡亦絕不欺場。



表姑媽十分滿意L'assiette,
早前光顧石澳的那間餐廳是「不經意中帶刻意」,
而L'assiette每一啖都感受到那份一絲不苟。

Confit Pork Belly 不難成為「2015年表姑媽喜歡食物 Top 10」,
又或者L'assiette是「2015年表姑媽難忘飯局Top 10」也不奇,
9個月之後揭曉。














17 March 2015

夏雪(Summer Ice) ~ 西環Waffle店

送蛇迎羊的一個晚上,
於西環晚飯,
晚飯後行去長期排隊的Waffle店「夏雪」818。



時間尚早,
慶幸不用等位。


日本紫蕃薯是此店Signature。


而本人就喜歡那舊豆腐雪糕。
少吃多怪吧。


另一個角度。


另一客Waffle是綠茶味。


另一個角度。


餐廳名字叫「夏雪」,
表姑媽想起電影「女人四十」。
不過此店的英文名是「Summer Ice」,
而非「Summer Snow」。


表姑媽願意花$56飲生啤,
卻嫌$56吃件需時15-20mins製作的waffle好鬼貴。

不過像表姑媽這個想法的人不多,
很快店內已坐滿人了。

最衰隔離坐了個打自己老母的細路,
好想打(3x3)(4+3)佢。

$56, $48, $78 後面有一點,
而$52後面卻沒有一點,
即是想點?

Waffle賣相不錯,
對表姑媽來說,
郤未至於十分回味。
不過個人認為此店誠意度絕對高過某間日式pancake (hotcake)店。