La Parole ~ Tasting Menu

一段日子沒有光顧 La Parole，

法國五月前的四月某晚來到吃飯。

一行出LIFT口就覺得戴上圓框眼鏡的店員十分親切，

未坐定就開始跟表姑媽由圓框眼鏡提到Harry Potter，

只要一提到Harry Potter，

表姑媽就停不了口，

到了坐了下來還是繼續，

傾下傾下就由第一集傾到第七集，

對面那位不耐煩地示意快快點菜點酒，

其實根本不用太著急點菜，

反正餐廳只提供一個tasting menu 。

點菜後表姑媽提到早於青衣店(即10年前)時已光顧過La Parole，

扮晒老顧客，

之後有位年青經理來到表姑媽前，

說他由青衣店到現在，

一直在此餐廳服務。

表姑媽找出當年一篇貼文，

與年青經理一起懷緬過去青衣店的一枱一櫈及每一擺設，

當年的粟米包現在只限午市供應。

晚市沒有粟米包，

但無花果包還是不錯，

吃完又要再吃。

餐廳只提供一款6 course dinner Tasting Menu，

望著隔籬左右都是吃同一款的東西，

仿如情人節再現。

第一道出場的帶子配上炸過的quinoa，

味道幾特別。

第二道菜有海蝦有蟹肉有廣島蠔。

炸廣島蠔屈晒機。

有機會成為表姑媽2018年入口嘩嘩聲十大之一，

食完之後再回味時，

先發覺自己影得隻蠔太樣衰。

龍蝦粟米湯配爆谷。

表姑媽小時候只能在看電影才見到爆谷，

今時今日隨時可買。

連飲湯都可落幾粒。

事前幾驚個龍蝦要剝殼。

端來清下palate的yuzu sorbet，

表姑媽隻衰牙唔爭氣，

惟有拜託對面那位好好對待兩球sorbert。

某敏感牙膏廣告內那位女士都算演繹得很逼真。

清新的萵荀佛手瓜絲 

VS

重口味的牛扒鵝肝海膽

好強烈的對比。

重口味並不是一面倒的強勢出盡風頭，

清新的細細舊卻不欺場。

甜點來了三款，

扣除1cm x 1cm x 1cm x 3之後，

由對面那位承包。

最後端來大大杯咖啡。

表姑媽還笑說咖啡比起個湯更大。

店員有點尷尬。

說要是湯太大，

就吃不下意粉及牛扒了。

又確是道理。

比起5年前光顧，

是次感覺更加親切。

http://weshare.hk/billcoolma/articles/1126735

要找次來午餐。

五一朝聖

回想起15年5月1日在梵諦岡朝聖，

還有一篇blog在草稿匣沒有完成。

16年是慈悲特殊禧年，

5月1日有團體來到主教座堂朝聖，

表姑媽幫手打點。

而17年5月1日去了西貢鹽田梓朝聖。

到了18年5月1日，

参加了某堂區舉辦的朝聖活動，

來到兩間聖堂朝聖。

第一站是赤柱聖安納堂(St Anne's Church)，

表姑媽是第四次來，

聖堂建於1959年，

同行一個教友五十幾年前在這個聖堂領洗，

是日舊地重遊，

看來他十分興奮。

一直不知聖堂Saint Anne是聖母瑪利亞的母親。

Saint Anne是祖母的主保聖人。

表姑媽回憶起自己第一個英文名其實不是叫ADA，

而是ANNE。

後來因為市面上有隻衛生巾品牌叫安妮，

所以表姑媽再找舅母幫我改過另一個英文名。

跟一名赤柱教友提到表姑媽早陣子在赤柱的Henry's午餐，

教友說那是全赤柱最貴的餐廳啊。

而今次朝聖團在銅鑼灣掃桿埔棉花路

紀律部隊人員體育及康樂會午餐，

團餐不能期望甚麼，

惟有抱住冀望下午茶吃好一點。

* * *

第二個朝聖點是位於薄扶林置富徑的露德聖母堂。

聖堂建於1982年。

還有一個銅鐘是古物。

又會那麼巧，

在這兩間聖堂也遇上

左手面的聖像畫(icon) 。

遠遠可見的聖母岩。

因為有位團友漠視表姑媽的提議，

結果散隊後吃一頓下午茶的機會也沒有了，

惟有寄望晚餐。

揀了間中菜廳，

點了三款菜式都是炸的。

芥末豆腐粒，

表姑媽吃得辣，

但頂不順芥末，

表姑媽吃了數粒還是要投降。

蝦多士一位三件。

腐乳碎炸雞。

腐乳味的炸雞真是第一次吃。

在考慮屋企應該添置一瓶腐乳看門口。

五一朝聖完。

四三零與服他靈

四三零4月30日是一個一年很難得的日子，

日本放假，

大陸放假，

連老細都放假。

表姑媽就是要感受這麼難得的日子，

所以偏不在這天放假，

放假就沒有下班後必有餘慶那感覺了。

430餘慶分為兩部分，

本打算試下美孚一間開了好幾年的意菜餐廳，

誰不知那餐廳要求一小時後還枱。

雖則表姑媽理解餐廳的立場，

但由點菜，開酒，餐前小吃，主菜，飲埋支酒，甜品，咖啡，

一時內完成算不算很趕?

擺明趕客吧!

倒不如去大家樂吃燒味好過。

表姑媽提議大家樂見，

凡事跟表姑媽唱反調的一位朋友寧揀太興。

表姑媽還是堅持餐廳由自己揀。

結果不去大家樂，也不揀太興，

揀了元州街的太子海鮮菜館。

甫坐下先來一客半肥瘦义燒例牌。

义燒外貌娟好，

而那位凡事跟表姑媽唱反調的朋友聯想起電影見鬼裡的舔义燒。

表姑媽沒有看鬼片的興趣。

來個白飯襯托下。

豉汁蒸白鱔。

拍薑炒芥蘭。

蒸扇貝。

最後來多一客餐廳自家製的Crème Brûlée,

18蚊一份。

話說隔籬飯香，

食飯時見隔籬碟餸好吸引，

未埋單就計劃下次再來。

在身體不適下行一段路找餐廳不是易事，

大鄉里唔識路，

其實連Google Map都不太懂怎用，

都花了不少時間才找到餐廳。

(加上Openrice所提示的地鐵出口是錯的。)

最接近的還是由長沙灣站C2出口行上來。

來到地面沿著長沙灣道方向一直向前走，

去到興華街行番入去元州街繼續向荔枝角方向行多5分鐘內就到餐廳。

飯後搭的士先到美孚多多餅店購物，

朋友對的士司機說在影都戲院落車。

朋友說雖然影都戲院沒有了，

但司機一定識的

就如明洞的世宗酒店，

的士司機一定識。

表姑媽摸不著頭腦，問:

為什麼香港九龍新界那麼多地標唔用，

要以首爾明洞的世宗酒店來舉例?

好嬲又好笑，

只要笑一笑，

早前受傷的胸口肌肉就會痛起來。

來到多多，

又是一個愉快的購物經驗。

表姑媽還是認為樂宮曲奇是冠軍。

多多購物後，

轉個場就馬上起動，

曲奇餅，

杏仁片，

鳥結糖，

杏仁花生朱古力．．．

還有又愛又恨的鹹蛋黃蝴蝶酥。

是晚430餘慶充滿歡笑，

可是每笑一笑，

胸口就痛一痛，

食食下曲奇都要跑入廁所塗一塗服他靈(Voltaren)及喜療妥(Hirudoid)。

不過服他靈沒有止痛作用的。

Happy Songkran 2018

被邀請老遠來到九龍城與三位很久沒見的朋友吃泰菜聚舊，

一位自17年9月之後未見過，

一位自16年11月之後未見過，

還有一位自16年10月之後未見過。

他們問表姑媽駛唔駛咁好記性，

其實表姑媽都唔想咁好記性的，

要記得的始終會記得。

* * *

因腸胃炎了四天，

表姑媽盡量吃熱食，

不吃生冷的東西。

與信得過的朋友吃飯，

表姑媽可以放下．．．

放下餐牌。

畢竟人家吃泰菜多過表姑媽吃辣醬。

是晚由朋友來點菜，

一次過點了8款菜5個人吃。

柚子沙律有大大粒的柚子，

外表乾爽，

沒有一般的soggy感。

平時表姑媽點菜也會出現炒椰菜苗，

只是不是以蒜蓉炒。

朋友大讚此店的肉碎生菜包(豬肉)，

因為有加豬潤來炒，

份外香口。

一朋友說很辣，

表姑媽不知邊度辣。

泰式咖哩不是表姑媽懂欣賞的，

不過這一客算是幾香滑。

內有泰國eggplant至少3粒。

要不是早前在PP吃高檔泰菜時見識過薄餅配咖哩，

表姑媽完全沒有印象泰菜也有薄餅的。

見到個爐端來,

因魚被綠葉遮蓋了,

看不見是甚麼,

於是問朋友是甚麼魚。

朋友說︰魷魚。

表姑媽還是繼續問是甚麼魚，

因為沒想過不是一條條的魚，

而是一舊舊的魷魚。

此菜式名為明爐青檸汁原隻魷魚。

泰式燒雞與泰式海南雞，

是每次表姑媽吃泰菜點菜時的最大煩惱。

是次朋友點了泰式燒雞。

原本是點燒烏頭的，

卻端來燒鰂魚。

其實對表姑媽來說，

魚只有兩大類: 

魚及炸魚柳。

所以烏頭又好，鰂魚又好，

沒分別的。

最後追加出場是椰汁芒果糯米飯。

食完飯過對面馬路逛逛同名的兩間雜貨店，

一間賣菜，

另一間賣護理產品。

在賣菜的店見到泰國eggplant。

逛泰式美容護理店(在日本的話叫做藥局)都是樂事。

泰國品牌Mastine的睫毛液，

在加連威老道龍城便宜5蚊。

近期看過泰國的Garnier廣告。

同場加映：

在九龍城吃泰菜的前四天，

在灣仔同樣吃了泰菜，

維持了四天的腸胃炎，

表姑媽大膽推測就是這一頓晚飯之後開始的。

不過當晚主要都是熱食，

沒有吃生蝦，沒有吃沙律。

同樣吃了椰菜苗，

鹹魚炒。

不是每次光顧也可吃到的豬仔肉串燒。

豬肉來自泰國。

表姑媽認為是此店最美味的食物。

來多一客春卷。

有大半年沒喝椰青，

難道是椰青令表姑媽肚痛?

壓軸依然是椰汁芒果糯米飯，

也是肚痛的最大嫌疑者。

九龍城餐飯之後兩週，

朋友問表姑媽當晚點的菜啱唔啱食，

表姑媽說密切留意敝blog更新吧。

現在敝blog已更新,

朋友提出的問題可否找到答案?