德利潮州菜館 ～ 又食又拎

黃金週假期某晚向西行，

考慮過光顧由地舖搬了上樓的津門大飯店，

經三思後還是回到德利潮州菜館。

曾有前輩教落，
有啤酒送就要鵝肉，
沒有啤酒就要鵝片。

其實通常吃潮州菜都會喝啤酒，
除了以下這一次，
那次點了鵝片。
http://billcoolma.blogspot.hk/2017/08/blog-post_17.html


今次有藍妹，
所以配鵝肉。

表姑媽不知道煎蠔餅跟煎蠔烙是不是一樣，

而以下這個表姑媽稱之為蠔仔奄列。

又話不會放蔥，

結果都有幾粒。

表姑媽應該人生未吃過

沙嗲牛肉炒芥蘭，

都幾好味。

鵝腸拼豬耳。

鵝腸貌似腸粉。

餐廳的辣椒油好好味，

加上剛剛炒好了，

順便帶走一樽。

今次兩條友只喝了兩支藍妹，

老了。

Pampas ~ Soho 午餐

那些年Soho餐廳不算多，

表姑媽曾誇口說當中90%的餐廳曾光顧，

到了今時今日，

點追都追唔切，

好多睇住佢開，

睇住佢摺。

最近來到Soho伊利近街的Pampas午餐。

記得2000年時，

曾光顧士丹頓街的La Pampas，

當年是本地第一間阿根廷餐廳。

想當年表姑媽日本能力試驗合格，

有人請我來慶祝，

一眨眼18年，

現在要表姑媽再考日本語能力試，

就連最容易那級相信都不會合格，

這一點表姑媽可以肯定。

跟隔籬左右的餐廳都是提供3-course lunch set，

價位也不是有很多差別。

隻碟放在食物上，

表姑媽最唔鍾意。

湯或沙律可供選擇，

二人都是揀沙律。

兩條食肉獸揀了Grilled Beef Sirloin，

表姑媽要薯條，

對面那位要薯蓉。

在沒有期望之下，

塊beef sirloin意外地好味。

話時話，

Pampas與La Pampa這兩間餐廳有甚麼關係？

計計下，中環都有好幾間阿根廷牛扒餐廳，

Pampas, La Pampa, Tango,  Gaucho, Buenos Aires Polo Club,

有沒有數漏？

見到這張枱墊，

唸起對白來。

不如我哋由頭嚟過

嗰日我好難過

因為我始終都覺得

企喺呢個瀑布下面嘅

應該係兩個人

（網上圖片）

唸對白唸到口乾了，

甜品定咖啡，

當然是咖啡。

一面喝咖啡一面哼

近期的兩次Soho午餐已經是2017年了，

一次來到Mo Bros。

另一次來到Al Dente，

尚可;

之後晚餐試過一次，

都幾失望的。

難得對Pampas的午餐有翻單之意，

但又想試下La Pampa的午餐。

太子海鮮菜館 ~ 要食落自己個肚先至係自己

承上文「四三零與服他靈」貼文提到，

在元州街太子海鮮菜館吃义燒之際，

見隔籬碟餸好吸引，

未埋單就計劃下次再來。

適逢有朋自遠方來，

就決定再來元州街的太子海鮮菜館，

事前預訂了千層豆腐。

對於隔籬飯香，

以表姑媽為人，不會聞下就算，

一定要食落自己個肚先至係自己。

炸甘薯絲之下有鮮淮山及鮮百合，

橙黃色的是南瓜汁，

是一客純素菜。

同樣點了一客肥义燶。

除了預定千層豆腐之外，

餐廳負責人文先生推介豉椒炒蟶子，

其實豉椒炒蟶子不用預定吧。

端來預訂的豉椒炒蟶子，

之後文先生見狀後又攞走，

他說未有放米粉。

一會兒後再端來，

加上炸米粉，

蟶子被紅椒青椒遮蓋晒。

有人話要吃白灼蝦，

表姑媽就耍手拎頭。

有人叫表姑媽幫忙吃，

表姑媽說只吃一隻，

有人又叫表姑媽吃兩隻。

倒不如叫秤蝦那位比少兩隻蝦好過叫表姑媽幫忙吃兩隻。

繼續還有蒜蓉粉絲蒸扇貝出場。

今餐有海鮮，有賣相令人嘩嘩聲的純素菜，有叉燒，

表姑媽與來自遠方的朋友都是認為叉燒最好味，

我們都是食肉獸，沒錯。

是時候埋單了，

表姑媽搵來搵去都搵唔到個銀包，

於是乎又吃了餐免費飯。

(都是向搭的士搵來搵去搵唔到個銀包的人學習。)

對表姑媽來說，

地點有點遠，

否則可考慮搞下派對。

與來自遠方的朋友還吃了好幾餐，

遲下再寫。

La Parole ~ Tasting Menu

一段日子沒有光顧 La Parole，

法國五月前的四月某晚來到吃飯。

一行出LIFT口就覺得戴上圓框眼鏡的店員十分親切，

未坐定就開始跟表姑媽由圓框眼鏡提到Harry Potter，

只要一提到Harry Potter，

表姑媽就停不了口，

到了坐了下來還是繼續，

傾下傾下就由第一集傾到第七集，

對面那位不耐煩地示意快快點菜點酒，

其實根本不用太著急點菜，

反正餐廳只提供一個tasting menu 。

點菜後表姑媽提到早於青衣店(即10年前)時已光顧過La Parole，

扮晒老顧客，

之後有位年青經理來到表姑媽前，

說他由青衣店到現在，

一直在此餐廳服務。

表姑媽找出當年一篇貼文，

與年青經理一起懷緬過去青衣店的一枱一櫈及每一擺設，

當年的粟米包現在只限午市供應。

晚市沒有粟米包，

但無花果包還是不錯，

吃完又要再吃。

餐廳只提供一款6 course dinner Tasting Menu，

望著隔籬左右都是吃同一款的東西，

仿如情人節再現。

第一道出場的帶子配上炸過的quinoa，

味道幾特別。

第二道菜有海蝦有蟹肉有廣島蠔。

炸廣島蠔屈晒機。

有機會成為表姑媽2018年入口嘩嘩聲十大之一，

食完之後再回味時，

先發覺自己影得隻蠔太樣衰。

龍蝦粟米湯配爆谷。

表姑媽小時候只能在看電影才見到爆谷，

今時今日隨時可買。

連飲湯都可落幾粒。

事前幾驚個龍蝦要剝殼。

端來清下palate的yuzu sorbet，

表姑媽隻衰牙唔爭氣，

惟有拜託對面那位好好對待兩球sorbert。

某敏感牙膏廣告內那位女士都算演繹得很逼真。

清新的萵荀佛手瓜絲 

VS

重口味的牛扒鵝肝海膽

好強烈的對比。

重口味並不是一面倒的強勢出盡風頭，

清新的細細舊卻不欺場。

甜點來了三款，

扣除1cm x 1cm x 1cm x 3之後，

由對面那位承包。

最後端來大大杯咖啡。

表姑媽還笑說咖啡比起個湯更大。

店員有點尷尬。

說要是湯太大，

就吃不下意粉及牛扒了。

又確是道理。

比起5年前光顧，

是次感覺更加親切。

http://weshare.hk/billcoolma/articles/1126735

要找次來午餐。

五一朝聖

回想起15年5月1日在梵諦岡朝聖，

還有一篇blog在草稿匣沒有完成。

16年是慈悲特殊禧年，

5月1日有團體來到主教座堂朝聖，

表姑媽幫手打點。

而17年5月1日去了西貢鹽田梓朝聖。

到了18年5月1日，

参加了某堂區舉辦的朝聖活動，

來到兩間聖堂朝聖。

第一站是赤柱聖安納堂(St Anne's Church)，

表姑媽是第四次來，

聖堂建於1959年，

同行一個教友五十幾年前在這個聖堂領洗，

是日舊地重遊，

看來他十分興奮。

一直不知聖堂Saint Anne是聖母瑪利亞的母親。

Saint Anne是祖母的主保聖人。

表姑媽回憶起自己第一個英文名其實不是叫ADA，

而是ANNE。

後來因為市面上有隻衛生巾品牌叫安妮，

所以表姑媽再找舅母幫我改過另一個英文名。

跟一名赤柱教友提到表姑媽早陣子在赤柱的Henry's午餐，

教友說那是全赤柱最貴的餐廳啊。

而今次朝聖團在銅鑼灣掃桿埔棉花路

紀律部隊人員體育及康樂會午餐，

團餐不能期望甚麼，

惟有抱住冀望下午茶吃好一點。

* * *

第二個朝聖點是位於薄扶林置富徑的露德聖母堂。

聖堂建於1982年。

還有一個銅鐘是古物。

又會那麼巧，

在這兩間聖堂也遇上

左手面的聖像畫(icon) 。

遠遠可見的聖母岩。

因為有位團友漠視表姑媽的提議，

結果散隊後吃一頓下午茶的機會也沒有了，

惟有寄望晚餐。

揀了間中菜廳，

點了三款菜式都是炸的。

芥末豆腐粒，

表姑媽吃得辣，

但頂不順芥末，

表姑媽吃了數粒還是要投降。

蝦多士一位三件。

腐乳碎炸雞。

腐乳味的炸雞真是第一次吃。

在考慮屋企應該添置一瓶腐乳看門口。

五一朝聖完。