2025年3月~4月雙月記 ~ 轉眼間2025年又過了三分之一

這一篇是3月及4月的記事。

2025年轉眼間過了三分之一，

當中發生了太多事，

令無聊的表姑媽都未能太過無聊。

除了有一個周六突然變天之外，3月份天氣還算不錯;

而4月內經歷了最寒冷及最酷熱的日子。

當拍到天空出現特別的景象，

也會分享去CWOS FB 專頁。

短髮讓表姑媽感到輕鬆，

對留長髮已沒有眷戀。

同一髮型師曾為表姑媽剪過三次短髮。

如果不是為了捐髮，

實在沒有必要留長髮，尤其是對於表姑媽這個年紀來說。

捐頭髮大約兩年一次，

捐血就105天一次。

每次放工趕去捐血，

都有阻人收工的感覺。

來到深水埗主教山

欣賞街坊的戶外GYM ROOM。

3月還沒有特別忙，

還跑了好幾個晚上，

但到了4月完全沒有時間跑步了。

有個晚上

由屋企行去堅尼地道。

再漫步寶雲徑

黃泥涌道為終點，

下山後來到銖記。

未坐下就問有沒有風沙雞，

可惜已賣完了。

金牌蒜香骨

一口牛

兩個月期間有花開有花落

天水圍公園有三款櫻花

每個禮拜都去影一次

從最初只見一朵花影到盛放。

今年黃花風鈴木的盛放時間特別長，

橫跨3月至4月。

九龍公園新設施，

幾「娘」。

遇上木棉。

傳來陣陣幽香，

原來是山指甲的季節。

樹頭菜都靚足一個月。

灣仔星街藍楹花

看到雞蛋花盛放，

才意識到已很久沒有喝過五花茶了。

教友推介，

有個早上8點到藍地農墟見識一下。

大概有十個菜檔

蔬菜顏色奪目，賞心悅目

離開時，在輕鐵月台與菜檔的陳生和陳太(左手面)揮手道別。

3月1日踏入天主教禮儀年的四旬期，

從聖灰禮儀開始，

活動結束後，與教友朋友吃和喝，聊聊近況。

聖灰禮儀後，與教友朋友食宵夜，

四個人分享一份西多士，

表姑媽不喜歡那些朱古力醬。

編輯組組員與神父和修女去飲茶。  

神父修女組員讓表姑媽寫點心紙，

表姑媽事前確認是否可以隨心所欲，不用考慮別人。

表姑媽點了蛋撻仔，

還說平時點蛋撻仔會被母親責備。

神父補充：「我也想責備你了！」

王子炒飯真不錯

今個四旬期共拜苦路三次，

有一次來到大角咀的中華聖母堂。

回程時由大角咀行去旺角站，

不是友人珍珍帶路，

真是會迷路。

第一次過馬路見到紅色的燈，

原來用來提示不要專心看手機。

豪華戲院已經變成這樣了。

另一次拜苦路是清明節當天在天水圍聖葉理諾堂。

Good Friday在座堂拜苦路。

又來到坑口的聖安德肋堂，

參與主的晚餐兼濯足禮禮儀。

之後與教友好友在Riverside Grill吹水。 

Happy Hour Set 

兩杯啤酒連小食一客

四杯啤酒有小食兩客

兩客小食不夠三人吃，

Last Order前來多一客nachos。

四旬期期間，為今年復活節領洗的候洗者舉行考核傅油禮。

表姑媽來到石硤尾聖方濟各堂協助這個重要儀式。

被攝入鏡頭，

好明顯表姑媽擔天望地。

過去兩年來到石硤尾，

都會來這間興華粥麵。

滑牛肉片粥

原來聖方濟各堂隔離就是中央飯店。

與兩位教友好姊妹3人吃了3個餸。

紅燒豆腐

鹽焗雞

個人對此照片相當滿意。

炒鮮奶

借隔離枱的梅菜扣肉影張相

焗蓮蓉西米布甸

另一個周日來到沙田圍聖本篤堂，

協助考核傅油禮。

大堂有一棵樹，名為「恩人樹」，

刻上在堂區籌建之時，出錢又出力的教友名字，以表謝意。

當表姑媽看到熟悉的名字，

心中一陣觸動。

太陽之門

領洗池

老遠來到沙田都遇到熟人（其實不是很熟,只是見過一次），

而且還被偷拍。

當值前，與中學時的老師吃了餐便飯，

這間本地日本菜「和氣食堂」非常人氣，

如中午12點後到，都未必有位。

表姑媽吃壽喜鍋。

老師揀炸蝦咖哩飯。

咖哩香噴噴，

想起自己也很久沒有光顧Coco Ichibanya了。

服務完成後在附近的「Vivi Restaurant」吃下午茶餐，

表姑媽的熱狗賣相相當有誠意。

+3蚊有熱飲

+4蚊有餐湯及餐包

到了復活大典，

表姑媽當晚協助拍攝。

由四旬期至復活節期間，

認識了很多不同堂區的弟兄姐妹，

又重遇了很多教友朋友。

4月初劉德光神父回歸天家，

在網上觀看他的守夜彌撒。

復活節Easter Monday 亦收到教宗方濟各息勞歸主的消息。

前一天還在網絡上見到他祝福群眾。

10年前在梵蒂岡影的，想起與他近距離相遇，得到他的祝福。

以傻瓜機來說，算影得不錯吧。

這一張傻瓜機就有所限制了

在當地寫的postcards。

寄出前留影

父母收到後留影

表姑媽為遊客時，

還以為可以入去聖瑪爾大之家(Casa Santa Marta)「觀光」的。

4月26日網上参與教宗方濟各的殯葬彌撒。

4月28日在座堂参與教宗方濟各的追思彌撒

彌撒由湯漢樞機主禮

很久沒有見過湯漢樞機，

願他一切安好。

被攝入鏡頭

復活節期間吃了一次HOT CROSS BUN

都幾貴，30蚊一件

復活節四天假期有一天來到北角

來到「聚潮」午餐，

今次有機會吃吊龍。

煎蠔餅

來一碗四寶！

魚扎又真是非常好味，很久沒吃過了，甚至記不起之前在哪裡吃。

難道是在結志街新景記?

新景記的味道總是讓表姑媽懷念。

Easter Monday 來到JW Cafe吃早餐，

是表姑媽最喜愛的自助餐餐廳。

見到很多熊bear bear公仔

喜歡這間Cafe 咖啡成壺上

Halal清真認證

超好味的quinoa 

鮮蝦雲吞又是超水準。

當然還要配上自家製辣椒油。

每人一粒松露蝦餃

最後一轉，夾了一條腸仔加菠蘿

借支牙簽用，

變成party feel的菠蘿腸仔。

自己都覺得自己好識食。

清明節來到通善壇。

清明前兩星期華永已封路。

來到荃灣

本來去老陳餅店的工場自取蛋糕的，

因時間關係，結果老陳親自送到表姑媽手上。

表姑媽曾計劃這段時間在遊船的，

不過打消了這念頭了。

歌賦街有這樣的變化

想不到在中環結志街見到有人穿睡衣落街。

其實早於一年前在大坑西街都見過一次。

一年後的大坑西邨。

清明節假期

聽過多次，終於第一次眼前見到「蜜雪冰城」。

曾幾何時，幾乎所有艾慕杜華的電影都是與一位朋友一起看的，

可是今年我們錯過了一起觀看「The Room Next Door」。

與友人兩年沒見，

雖則錯過了一起入場看電影，卻出來舉杯暢談，

是雙方也放下電話的暢談。

意猶未盡，晚餐再飲返杯。

友人說Sonderberg(森堡啤酒) 產地是韓國，

不過表姑媽對於此產地的東西已不甚追捧了。

點酒點菜都是由友人負責

肥美的蒸白鱔，

表姑媽嫌它賣相欠奉。

誰不知隔幾天再有機會吃蒸白鱔，

賣相更差。

早上相約友人飲早茶吃點心。

同時可以吃到表姑媽的兩大最愛食物，

而且味道不差，

確是喜出望外。

久違了的棉花雞，

內有好大件的芋頭。

有天來到上環午餐,  內容容後更新。

另一個午餐來到Offtown Kitchen say Goodbye,  

內容容後更新。

有晚吃泰菜,  內容容後更新。

3月末出席生日會。

Soho的Brklyn Pizza都幾受歡迎，

Happy Hour buy one get one。

服務殷勤，

Pizza味道亦不錯，但不是表姑媽喜歡的一類。

有晚朋友帶表姑媽來到Le Jardin Club，

當晚我們不只是全場最老，相信全條街都是我們最老。

難得有得揀YAU啤

來一ROUND

第二ROUND是餐廳送的

表姑媽跟Le Jardin Club老細提起，

早前都去過Soho的Le Jardin à Soho，

還知道餐廳駐場有3隻蜥蜴，其中一隻叫Sunny，是雌性。

下次與蜥蜴影相，合照就不用了。

Le Jardin à Soho 內有一盞Freda肖像的燈。

果然是同一集團，

Le Jardin à Soho一樣有得揀YAU啤。

老蘭的BALADY是一間中東餐廳及酒吧。

周遭競爭激烈，服務員說，只要一座下就能享受happy hour，不需看幾點。

黑啤好大杯，

又幾抵飲。

來一客拼盤

又來到RaRe Restaurant

人出酒我出命

友人帶來的寧夏紅酒

越吃越辣，廚師也不敢試味

午餐的黃油雞卷，

比以前變靚了。

以下兩款是試菜版的腊味糯米雞卷1.0

腊味糯米雞卷2.0

很可惜試食後沒有真正面世。

另外3月份及4月份在紅館餐廳吃過的晚餐，

在別的記事再分享。

久違的擔擔麵

小籠包

在公司樓下吃完咖哩後,

肚子閃快不適。

很久沒來吃早餐，

其叉燒確是不錯，

可是當日通粉內有膠紙一小塊。

某天早上氣溫驟降至12度，

衣服不夠，加上剩下10分鐘時間就要當值，

真是進退兩難。

為了在迅速地取暖，

於是揀了這個腸粉燒賣餐加熱齋啡，

攝取了熱量，

其他已不重要。

回味工房的出品從未失望過。

近大半年常光顧的Poke Heart，

近期兩次已不太滿意，

應該不會再吃了。

Bun Cha 給辣椒夠誠意。

雞功房的頭抽豉油雞(免切)。

剝皮之後遞給坐在對面的一位。

另一天吃海南雞， 忘記了油飯轉白飯。

不吃皮也補唔返油飯的卡路里。

威靈頓街的菲律賓餐廳現在變成王府了，

記憶中，已是第二次搬家了。

之前兩次都是在威靈頓街。

芥菜豬肉餃

茴香豬肉餃

牛展雖味道不錯，

但怎也不及友人珍珍所炮製的。

三多麵食的營業時間又變更了。

新的營業時間讓表姑媽有更多機會來吃豬潤米。

嚴禁拍照的玉葉

淨水餃

配自家製辣椒醬

驟眼看似加多寶的red horse。

迷你威士忌用來配椒麻花生十分匹配。

紅館餐廳的花生

破地獄加長版

加長版道生與蓮姐的一段，

讓表姑媽想起曾参與過的一個網上分享會。

道生提了其中一項

原來而家投注很方便，不用再填飛。

出差到深圳南山區，

很久沒有在內地吃刀削麵。

上次已經是在常平站了。

公司吃飯，

來到Cheese Factory，

表姑媽第三次吃這客意粉，

加了辣確是很有睇頭。

工作關係去機場博覽館。

免費搭兩程

表姑媽最期待的將軍漢堡，

今次歸來期間，

共吃了三次。

原來魚柳包的起源，

跟天主教四旬期是有關的。

另一個期間限定，

極上照燒燒牛肉漢堡，

非常好味。

一面吃一面不捨得吃掉。

かりんと

味道就如港式過年時吃的炸糖果，

這個日本零食卻十分高檔。

3月4月期間的拉麵星期四

熊拉麵期間限定的牛舌拉麵，

牛舌依然好味，

不過薄了。

佐敦店及上環店

長浜No. 1

辛味噌(加辣)

加多一客雞軟骨

另有一個星期四，

長浜No. 1的麵碗已經由黑色變了白色。

一幻拉麵

J人老細說就算日本人都未必知道有播州拉麵的存在。

青蛙仔雪條，

柚子抹茶味。

一開賣就好快缺貸，

背囊入面還有環保袋一個。

復刻版的

絹布青蛙公仔，  

想起90年代初曾擁有過一隻，

先父話攬住佢涼浸浸。

找到一些珍藏，

90年代初的電話卡。

欣賞下先祖母的翡翠玉扣，

由細至大一直稱這類吊飾為「玉扣」或「耳扣」，

原來正名是「平安扣」。

3月中旬的一次購物體驗

分體式冷氣機的compressor跌了落樓下單位，

感謝天主保祐，沒有造成任何傷亡損失，

否則表姑媽就麻煩了。

拿拿臨整返個不銹鋼支架，

放返部冷氣機上去。

4月最後一天喝到凌晨兩點半，

2025年就是這樣過了三分之一了。

RaRe Restaurant ．紅館餐廳 ～ 低卡．低碳．低脂健美餐

這次飯局的緣起，

是一名正在修身的朋友口痕說，

如果表姑媽搞一個「健康美食」的飯局， 

他亦會有興趣参與。

於是表姑媽即管聯絡餐廳，

以「健康美食」為主題有何提議。

早上8:30聯絡餐廳

下午2:30就收到一個完整的9-course menu。

Menu中有兩款菜式格外吸引:  

西餐版漁香茄子 :   走芝士，茄子不炸而焗，加特濃魚湯

西式潮州菜︰          低溫慢煮雞胸，配川椒雞汁

如此吸引的Menu，不約多幾隻腳的話，實在太可惜了，馬上發帖。

同一天不到下午5:00 已有20人火速響應。

於是4月下旬的某天成就了這個飯局，

名為「低卡．低碳．低脂健美餐 」，

周五晚上餐廳座無虛席，

相當熱鬧。

餐廳老闆兼總廚問表姑媽，

既然「低碳」, 是否要serve麵包?

當然要啦!

餐廳的自家製麵包一吃難忘，又怎能錯過。

(可是表姑媽當晚確是錯過了，找天要吃返夠本。)

* * *

打頭陣同步出場的

昆布鯛魚檸檬汁沙律   及  威士忌鮑魚 

檸檬汁沙律開胃，威士忌鮑魚酒味香醇

不知是否刻意把他們放在一起，

一方面清醒，另一方面又在自醉。

香煎露筍北海道帶子

煎得微脆的帶子，

整體顏色亦呈現春夏交替，

想起今年4月，

確是經歷了最寒冷的4月及最酷熱的4月。

Consommé

刁草魚清湯

清新，

沒有負擔。

焗漁香茄子 

沒有傳統中的鹹魚，

魚湯熬成濃郁肉汁，

配以粒粒彈牙的西班牙豬。

以160°C焗了約20分鐘，

未破壞茄子的營養。

表姑媽不知幾想來碗白飯。

 川椒雞胸

伴 

海鹽焗椰菜花 

慢煮雞胸滑嫩得出奇，

完全不是「鞋過某人塊臉」的感覺。

最精彩是翠綠色的醬汁，

除了basil清香以外，

也有豆豉醬。

豆豉醬的厚度又未去到搶盡風頭，

但又會令人確切其存在。

更甚的是豆豉醬竟勾起童年記憶，

浮現起八号風球在家打開豆豉鯪魚罐頭的回憶。

麻辣極佳級牛肉芋絲冷麵 

預設麻辣度為小辣，

但可以走辣或加辣的。

嗜辣的表姑媽當然選擇加辣，

最好是地獄級。

當晚忙著找辣椒醬，

竟忘了為這碟冷麵拍照。

惟有向一名友人借來照片，

友人亦深知表姑媽嫌三嫌四的性格，

亦補充聲明說︰ 當然冇你影得咁靚。

表姑媽不是對這位友人有信心也不會問佢借吧！

不過以下照片也被表姑媽稍為修圖，

經同意後才放在這裡。

最後出場的是木瓜涼粉

加了桂花糖漿，

迎合夏天的口味。

燦爛的晶瑩 代表絲絲愛意

吃得滋味但又沒有負擔，

感謝餐廳台前幕後的悉心安排，

期待不久將來餐廳能夠再發揮其創意，

來一個「高蛋白質增肌餐」的飯局。

La Camionetta ~ 沒有最好，只有更好

原來表姑媽偶爾也會想念Pizza，

Pizza顏色鮮明，很少獨食，在乎分享，

與Pasta很不一樣。

一月的某個週一晚上，

來到伊利近街的一間好評如潮的pizza店。

沒有預約，

幸運地有張吉枱在外面。

已記不清是先點了支酒，

還是先點食物。

坐位光線昏暗，

看Menu時確是吃力，

乾脆讓店員推介，

店員介紹 La Camburrata。

邊吃邊讚，

pizza dough可能是表姑媽在中上環吃過最好的。

小吃點了Vitello Tonnato，

賣相跟之前見過的Vitello Tonnato很不一樣。

影相時忽略了牛仔肉及tuna醬。

牛仔肉，Tuna醬都被自家製Focaccia的鋒芒掩蓋了。

加多一客Focaccia & Pesto，

Pesto沒有出鏡。

齋吃Focaccia都十分滿足。

減肥要戒碳水化合物的話，

戒麵包比起戒白飯更難。

餐廳送的Tiramisu，

表姑媽說了一聲謝謝之後，

老規矩吃了1cm x 1cm x 1cm，

坐在表姑媽右手面的那位怪罪餐廳點解要送兩杯那麼多。

餐廳的服務員十分友善。

Pizza及小食亦出色，難怪好評如潮。

記得早年十分滿意屋企附近的Dough Bros，

之後又覺得金鐘的Emmer贏幾條街。

https://billcoolma.blogspot.com/2021/11/emmer-pizzeria-cafe.html

之後試了一次Soho的Motorino，

感覺上是本人在中上環吃過最喜歡的pizza

https://billcoolma.blogspot.com/2024/08/motorino-9.html

今次來到 La Caminoetta，

個人又認為 La Caminoetta更勝之前所吃過的(中上環計)。

終於明白別人說的沒有最好，只有更好。

同埸加映

表姑媽見識有限，

都是近五、六年才認識何謂Vitello Tonnato，

原來不同餐廳的Vitello Tonnato，

外貌是完全不一樣的。

今次在La Camionetta 的是捲起來，跟Focaccia。

在Southside Ombra的Vitello Tonnato。

在TST亞士厘道的La Taverna的Vitello Tonnato。

Pici的Vitello Tonnato。

La Camionetta的Vitello Tonnato似乎又是表姑媽見識過賣相及味道最好的。

聚潮 ~最近三次北角之行

12月的某個早上，

來到北角辦點事，

但不太順利，

抱著浪費了時間和車費的心情準備離開北角。

之後，表姑媽還是決定吃點東西才離開，

路過和富街，

看到有好幾間食肆，

在食神的帶領下，

表姑媽行入去「聚潮」。

有多款早餐可供選擇，

難得看到有牛筋丸及胡椒豬肚丸配米粉及飲品，

一於試下。

牛筋丸及胡椒豬肚丸一試難忘。

個辣香蒜醬汁亦充滿誠意。

離開時，

買了半斤豬肚丸。

之後，與友人閒談中提到「聚潮」，

我們二話不說就約定了兩個月後來吃晚飯。

2月的某周五晚，

一行4人來個小聚，

先來一客煎薯仔餅送啤酒。

口感有些像煎蘿蔔糕。

胡椒豬肚煲

(多胡椒)。

沙爹牛肉菜心

梅子蒸鱔，酸味味，

沒有豉汁蒸鱔的油膩感，

是餐廳老細(三毛)誠意推介。

再來一客潮州腸粉

不過表姑媽就不懂欣賞，

不論外表，內涵及味道亦未能讓表姑媽有意欲夾來吃。

來一客五寶

墨魚丸，牛筋丸，胡椒豬肚丸，魚丸，海蝦丸

還有紫菜 (走紫菜或會更好)

最後出場的綠豆爽，

表姑媽可能再需要一些時間才能接受。

飯前在東岸阪道行了一小段

之後有一晚由上環沿海跑到北角，

以龜速跑了一粒鐘。

跑到北角後，

再來「聚潮」買胡椒豬肚丸給三組朋友。

三組朋友事後告知十分滿意。

期待下次再來「聚潮」，

把餐牌上未吃的美食都點來試試。