表姑媽週記之2017年1月第2週

踏入1月的第2週，
每天不是問人就是被人問到幾號收爐幾號啟市。

這星期寫多了BLOG，
因為表姑媽要趕交稿，
越催促就是沒頭緒寫甚麼好，
結果寫下寫下稿
就寫了自己的BLOG。

三年前與友人討論「procrastination」，
表姑媽認為與自己無關，
連那位友人都十分認同。

事隔幾年，
表姑媽已經有「procrastination」這issue了。

心型

踏入2017年有幾個早上都要來到葵芳。

九年前，第一次與公司大頭蝦在「沙嗲軒」午餐，
還記得當天剛巧在紅館舉行肥姐的追思會。

九年後，肥姐的女兒已經成為「女神」了，
當然有人支持她也有人喝倒釆。

凡事都有兩面的。
表姑媽中學時代最喜歡的女歌手，
當年有位中學同學好憎她的。

而最近日本解散的某組合，
表姑媽同樣不太喜歡他們，
特別是有兩個女的那位。

沒有人可以討好全世界。



以下的海南雞飯是暫時表姑媽吃過最貴的。
不過又是表姑媽吃過最美味的。

不要評以上的海南雞飯是否夠正宗，
表姑媽自己喜歡就是了。

大頭蝦的炒貴刁。

她給了表姑媽試幾啖，
一入口覺得欠了甚麼似的，
原來欠了辣味。

一小碗落那麼多辣椒，

有人覺得表姑媽變態。

其實表姑媽可以更變態的。

表姑媽不太在意薏米水的薏米多寡，
在意杯碟的設計令隻杯不能放在杯的中間。

雖然不算喜歡紫色，

餐廳的紫色裝修都幾高雅，

特別是晚飯時段。

不過餐廳門口安裝的door chime破壞所有氣氛。

約了小學同學「小咸魚」吃晚飯，
揀了「The Globe」，
她一面吃加了辣的
hand chopped beef chilli with sour cream melted cheese
（配白飯），
一面話間餐廳好得。

表姑媽很喜歡此餐廳的，
不過比較難約脚。

另外要多一客chicken pie.

雖然認識了「小咸魚」接近40年，
當晚才發現她跟表姑媽一樣，
不太嗜甜品，
但我們卻不約而同
唯一掛念的是Green Tea Chiffon Cake。

閨密來到TST,

順道找表姑媽吃午餐。

表姑媽是日揀了個有冬菇的素食。

表姑媽提到如果「燉冬菇」
可以做少一些，
人工少一些也不介意。

不過閨密深相信表姑媽是不會不介意的。

外賣午餐。

早上在Pret-A-Manger買的牛角包。

工作關係來到中環IFC，
令表姑媽多麼的想家。

吃完碗麵才離開中環，
餐廳經理話未見過表姑媽在中午時段出現。

入到「一風堂」，
聞到咖哩香。

不是樓上「Coco壱番屋」傳來的，
而是推出了「王者黑咖哩」

咖哩加上墨魚汁。

重口味，

啱晒表姑媽。

見到「無料」兩個字，

即刻開眼。

可是今時今日的表姑媽無論幾大努力

還是看不清楚「無料」上面兩行字究竟寫甚麼。

唯有硬著頭皮問下後生的。

原來會員可以「無料」換一客價值十蚊的
「迷你炙燒芝士蕃茄飯」。

表姑媽既是會員，

既然免費，

拿拿臨要一客「迷你炙燒芝士蕃茄飯」試試。

「迷你」是指粒蕃茄（車厘茄）吧！

第一次來到紅十字會總部。

借用輔助行動器材。

離開紅十字會之後再去聖德肋撒醫院，
表姑媽在想不如離開醫院之後行去九龍城食午餐。

結果離開醫院之後有機會黐餐。

來到有十年以上沒光顧的「清真牛肉館」，
34蚊兩件牛肉餅。

已記不起當年的味道，

當自己是第一次吃。

一不小心，

湯真是會飛濺到對面的。

海蜇芝麻雞。

咖哩羊腩都有少少辣味

離開九龍城時經過「和記隆」，

吃過但沒有買過。

店內的大叔很親切。

連家母也未見過的扇餅，
切到一舊舊，
似一舊舊的年輪蛋糕（Baumkuchen）。

這款一條條的賀年食物，

很久沒見過，

連名子也說不出。

表姑媽一時眼花，

以為是小白臉，

想多了。

農曆年臨近，
幸好還未聽到賀年歌，
第一眼看起來都幾似蚊香。

WTF ~ Wine Tapas Fun

請別誤會!

「WTF」是Wine Tapas Fun的意思，

表姑媽唔講粗口的（用外語）。

2016年的慶生飯局有兩餐吃西班牙菜，

其中一次是跟畢生摯友一起。

揀了伊利近街的「WTF」。

雖然經常路過，

幫襯都是第一次。

麵包不脆而且要用力扯，

本來都沒有打算說出來的。

既然店員問到麵包如何，

作為一個客人，

照直說也不是問題吧。

我照直說，

但店員竟然選擇不相信，

衝口而出說：不會吧！

說話沒有經大腦的好例子。

先點了三款TAPAS。

Prawns sizzling in olive oil, garlic & chill

摯友把所有garlic吃掉。

黑蚊蚊不知影了甚麼的

Stuffed squid cooked in white wine, sherry and black ink

端來時傳來雞蛋香的

Classic spanish omelet

表姑媽一息間又想起芙蓉蛋飯，

會不會太麻甩？

吃了一半omelet覺得飽飽滯滯。

雖則話有點飽滯，

但這消化力特強的二人，

拿著餐牌看看追加甚麼好。

摯友考慮來多一客12個月serrano ham或是

24個月iberican ham？

表姑媽卻推翻這兩提議，

並提議不如下場在「玉葉」吃南乳炆豬手。

提議被接納。

但還是追加了第四個Tapa

Baked eggplant with cheese。

最後出場的是摯友安排兼獨食的Apple Crumble。

30年前摯友與表姑媽落廣東道CANTON，

16年前工餘落QUEEN'S （皇后戲院）

跳下飲下講下是非，

縱使音樂幾大聲，

我們都可以傾到雞啄唔斷，

但到了今時今日，

有人嫌餐廳的音樂太大聲，

還要求調教細聲少少。

埋單後離開餐廳，

行幾步就到「玉葉」。

買了炆豬手，

還有臭草（香草）綠豆沙及糖不甩，

來到寒舍馬上再開餐。

當年其他同學一個飯盒兩人食，

而我和摯友二人吃三個飯盒，

今時今日胃口不比當年減。

只是有人嫌音樂大聲及入夜就會眼瞓。

2016年表姑媽最喜愛的Dining Experience

2014年底定下謝絕出席不是由自己揀餐廳的飯局，
縱使總有例外。

而2016年確是一個頗忙的年份，
而食神由年頭守護表姑媽至年尾。

要選出2016年表姑媽十大最喜愛的dining experience，
一定要符合表姑媽一年前定下的兩個因素：
1)帶著我心更興奮的心情而開始
2)在輕鬆愉快到依依不捨的氣氛下結束
以飯腳為主，
餐廳美味與否並不重要。

結果如下︰
(排名以2016年出場先後序)


(1)

牧羊少年咖啡‧茶‧酒館 ~ 探索葵芳記

http://billcoolma.blogspot.hk/2016/02/blog-post_23.html

第一次我們坐埋一齊食餐飯，
當晚天寒地凍又下雨，
食完飯購物再啤一啤，
啤完依依不捨地離去。

(2)

Cheeky Pasta ~ 甜絲絲的煙韌涼浸浸的爽快

http://billcoolma.blogspot.hk/2016/02/cheeky-pasta.html

終於約到腳來，
有相逢恨晚之感。

而當晚一面吃一面提到若望一書，
傾不完要轉場再繼續。

(3)

Little Break ～ 我在荔枝角的日子

http://billcoolma.blogspot.hk/2016/05/little-break.html

餐廳食物比預期美味，
與4位舊同事一起懷緬在荔枝角的日子。

(4)

醫院飯局 ~ 蝦丸核心的外圍是咸蛋黃

http://billcoolma.blogspot.hk/2016/05/blog-post_26.html

當晚26人，
分了兩圍坐，
是2016年最多人數的一次飯局。

（5)

BriKetenia Hong Kong ~ Foie Gras Crème Brûlée
鹹甜交錯的同時，
亦時空交錯818橫跨10多載的是與非

http://billcoolma.blogspot.hk/2016/07/briketenia-hong-kong-foie-gras-creme.html

除了食物好服務好，
飯腳啱傾，
沒有出現於這餐飯的某某也佔重要一環。

(6)

Toscana ~ "ber"尾的月份

http://billcoolma.blogspot.hk/2016/10/toscana-ber.html

老老實實，
餐廳食物未算突出，
於寒舍400米範圍內集結，
找到20間以上比它出色的餐廳並沒難度。

重要是當晚組合廢話連篇，
大家深相信同一組合再聚機會可能性不會高。

(7)

大班樓 ~ 你跌watt佢都未跌

http://billcoolma.blogspot.hk/2016/12/the-chairman.html

三年半沒光顧但水準仍然保持，
實在找不到可以挑剔的地方。
再加上當晚食飯「事後」有人贊助，
打從心底內笑了出來。

另有三個最喜愛的dining experience暫時未POST，
未知會不會POST：

(8)

新羅寶 - MBA畢業十週年

MBA同學中，
有人抱怨一年聚一次相隔太久了，
於是近年變成半年聚一次。

揀了十年前畢業禮前兩天的派對地點「新羅寶」，
原來今時今日浸會大學已停辦MBA課程了。

而今次飯局後有下場亦加了分。

出得嚟玩一定要有好下場。

(9)

梅の花

全日本有多少間「梅の花」表姑媽沒有數過，
有幸光顧過四次都在不同地方，
11月份來到宝塚的，
幾乎每次都點同一個餐，
與三代同堂的一家人一齊說笑，
食完不捨得走。

(10)

DREAMIX廚 - 聖誕派對

2016年壓軸飯局是在觀塘某工業大廈內搞的聖誕派對。
食完飯切蛋糕食壽桃，
在餐廳流連，
不願離去。

由於得到食神眷顧，
2016年表姑媽最難忘最好味，
以入口嘩嘩聲計又點只十次咁少。

數下數下，
原來出現了20次

 (排名以2016年出場先後序)

(1)

表姑媽少吃蔬果，
拍青瓜＋車厘茄 ＋ 薑醋Dressing,
沒有一點吃蔬果的感覺，
是2016年第一次食到嘩嘩聲的東西。

(2)

同事自家製涼皮自家製麵筋，

辣椒也是自家製。

(3)

「陳意齋」芋蝦。

2016年吃完之後就要等一年後才再有機會吃了。

(4)

「東來順」龍井煙燻蛋，

要不是那麼好，

也用不著來多個ROUND。

(5)

自稱為表姑媽的「超齡朋友」2016年初抱孫，
給表姑媽豬腳薑醋分享她的喜悅。

第一次吃咸蛋配薑醋
原來那麼夾，
蛋黃沙沙地溶入薑醋內，
增添質感。

(6)

「某餐廳」龍躉球炒芥蘭

龍躉球肉質鮮甜，
油脂豐富，
有吃鮮油多的感覺。
芥蘭翠綠入口脆卜卜。

(7)

「養和醫院」金沙蝦丸，
不是一般的蝦丸，
蝦丸的外圍是咸蛋黃。

(8)

又是「養和醫院」。

當海鮮松露飯出場時，

無人不讚其presentation，

事實上有外表有內涵，

一粒也沒有剩。

(9)

「BriKetenia Hong Kong」

Iberian Pork Chop 走 mashed potato ，

卻換來白松露。

(10)

「Dreamix 廚」冰鎮花膠with黑松露

個人特別喜歡每片切成同一厚度的青瓜。

(11)

「Morton's The Steakhouse」

Center-Cut Filet Mignon

記得當晚凝重地

一刀一刀切，

一啖一啖入口，

顧不得周遭發生甚麼，

直至碟上的東西消失時。

(12)

澳門「退休人士甚麼會」
suckling pig + rice + 葡國香腸，
極品美味。

也不知還有沒有機會再品嚐。

(13)

「龍邦」燒肉切雞飯，

再看自己拍的照片，

都覺得自己拍出美味來。

(14)

「Cheeky Pasta」再度出場，
這客意粉叫Seafood Ring on Fire(火燒菊花)，
有三個程度的辣：
Burning
Pounding
Bleeding

1月份首度光顧時嫌不夠辣，
10月份時再吃額上有少少汗流出來。






(15)

「大班樓」雞油花雕蒸花蟹配陳村粉。

吃了四次，
每次都嘩嘩聲。

(16)

外賣「Al Forno」羊架，

賣相雖欠奉，

但可以不顧餐桌儀態食到十隻手指及塊面都油淋淋時，

格外滋味。

(17)

在USJ內的「Finnegan's Bar & Grill」

是一間Irish Pub，

套餐附送可添加的Irish Soda Bread，

個人認為比起主菜更出眾。

(18)

「天香樓」蟹粉撈麵，
你邪惡，我墮落，
越墮落，越快樂。

(19)

「The Globe 」

Beetroot Tartare (with cottage cheese, avocado)

清新怡人。

(20)


「Dreamix廚」再度出場，
百花蜜脆鱔肥美啖啖肉，
外脆內軟，
表姑媽夾完又夾，
吃了很多件。

如時光可以倒流，
表姑媽不會讓2016年某個飯局發生。

雖則受到食神眷顧，

但食神也曾離開表姑媽兩次。

第一次在商場內吃過一碗牛肉麵，

另一次在一家茶餐廳吃的麻婆豆腐飯。

一年365日，每天平均吃三餐，

食神只失陪過兩次，

總算待我不薄了。