1 October 2017

表姑媽三週記之處女座到天秤座


三週沒有寫週記BLOG,
不是每年9月23日都是秋分,
但9月23日就是踏入天秤座
不再是處女座了。

每當告訴別人有個處女座的老細,
或處女座的同事,
甚至生長在處女座的家庭(父母都是處女座),
對方面上總會流露一副充滿憐憫的表情,
心照。

畢竟處女座並非人馬座的死敵。
事實上如果世上沒有典型處女座性格的人,
相信都幾混亂。




近期行過嘉咸街與結志街之間,
總有地產代理誠邀睇示範單位,
表姑媽老是說唔得閒,
趕住買土耳其無花果。





另一次話唔得閒,
盒燒味飯好快變涼了。

义燒切雞飯多蔥少色
燒肉油雞飯少飯少蔥




半年沒有吃粥品做早餐,
大叔問表姑媽為什麼那麼久不幫襯,
其實表姑媽本身不太喜愛吃粥。

艇仔粥+油炸鬼
炒麵+炸兩+自家製辣椒醬
略嫌炒麵的蔥切得比以前短,
更難夾開。




每當有朋友帶啤酒來到寒舍,
總是有不太好的消息要傾訴。

是晚街坊帶了兩支啤酒來,
呻了幾句。




希望街坊的家人得到最好的治療,
勇敢面對。




友人的古物店開張大吉,
去818尋下寶,
打開雪櫃尋了綠寶。

開汽水的OPENER也是古物。




中秋節特色。




今年中秋節月餅廣告比這幾朵花贏晒。




家慈帶表姑媽去玩具反斗城重拾童年回憶,
但明明第一間玩具反斗城在TST開業時表姑媽已經中四了。




約了表姑媽在「Apple Green」見面,
表姑媽還弄錯為「Green Apple」。

第一次吃flat bread.
這一客是parma ham + 蜜瓜 + parmesan

母親喜愛吃芝士。




跟她吃飯不論中式西式,
總有芝士出現。




3星期過了3個星期四,
吃了3次日式拉麵。




男同事終於問表姑媽為什麼星期四總是想吃日本拉麵。

表姑媽講比佢知,
佢都不會明。




至今表姑媽最喜歡的拉麵店還是「長浜No. 1」。




而米芝蓮一星的拉麵店「Tsuta/蔦」來到TST,
除非11點出去午餐,
否則都幾難有機會試。

不過表姑媽興趣確是不大。




日式拉麵店開到通街都是,
同時越式牛肉河同樣是開完一間又一間,
兩者價錢相約。

你會用九十蚊吃一碗RAMEN還是九十蚊吃一碗PHO?

公司大頭蝦一定揀PHO,
表姑媽就揀RAMEN。

其實RAMEN又好,PHO又好,
來到香港寧舍貴。

***

自從不能捐血之後都很少路過利源西街,
見完醫生行去818,
入去「Pho Bar」午餐。




Bomb Ass 係堅唔係呀?




寒寒酸酸的表姑媽揀個最便宜的試試。

個湯算是幾鮮甜。




要求要多三倍份量的辣椒,
都是得幾粒,
出手闊綽少少都不怕吧!
還是怕辣親人?




還是飯堂「BÊP」 的辣椒堅好多。




公司樓下金碧輝煌老老土土的酒樓有個外賣部,
粥,炒麵,蒸飯,點心任揀兩款,
配一個紙包飲品,
盛惠33蚊,
買十次送一次。

算是平絕中港城的午餐選擇。

外賣部全是略有肌肉的口甜舌滑俊男座陣,
買外賣都令人心花怒放。




不過吃以上的很快又餓了。
要去老麥買6件麥樂雞充飢。




有天來到樓下「Fruit Stop」,
一面吃一面跟大頭蝦討論近期電影「A Taxi Driver」的感動位,
忘了喪落辣椒油。




SPOILER ALERT!


電影一開始是「火美人」的原曲,
大頭蝦聽過趙容弼個名,
但「火美人」一定不夠表姑媽熟。

男主角宋康昊幾場獨腳戲都好精彩。

感動大頭蝦的是明明有錢買新藥為老婆醫病卻用錢買了部的士,
感受到他掙扎的痛苦。




在表姑媽腦海揮之不去的一幕是
男主角大啖大啖吃국수時,
餐廳送上光州特產飯團來,
令男主角「良心發現」,
再度掙扎。

入場前大頭蝦已吩咐表姑媽要留意
柳俊烈,
之後表姑媽的一位閏密同樣大讚柳俊烈,
大頭蝦幾乎把柳俊烈的個人profile講晒比表姑媽知,
關我鬼事咩。

還以為她們兩位只喜歡高大威猛的俊男。


* * *


有教友送上豬腳薑醋一大瓶,
內有德青源雞蛋四隻。




今次的薑醋不是「杰撻撻」的,
而是較稀的,
本人比較喜歡。




而同事晨早流流又送上其新功課。

表姑媽一看還大大聲說「春」「黛」「膏」,
嚇親週邊的人。

橫睇掂睇,
這個是「春」字而非「青」字吧。




早前缺貨的NEEM OIL,
一搽即止痕。
對表姑媽來說,
印度苦楝油就是神油。




第一次收到來自冰島的明信片。




令表姑媽老懷安慰是友人越洋問候我補充鐵質情況怎樣,
還說回港後再煲湯讓我補身。

友人果然有留意敝BLOG,
知道表姑媽在食鐵丸及喝中葯。

感謝。




事實上,
吃鐵丸喝中葯還是搞不好,
於是來到找專科醫生。




醫生問表姑媽為什麼到了現在才來找他。

聽起來那麼熟,
對!是「旺角卡門」的對白。




結果表姑媽就以劉德華的對白來回答醫生。

我自己知自己事。




醫生果然有叫表姑媽服藥期間不要喝酒不要吃辣。

表姑媽繼續以劉德華的對白回應:

我唔可以應承你D乜。




醫生給了50粒給表姑媽。




有人跟表姑媽一樣,
愛上 follow Dr Axe,
之後自製 energy bar.

https://www.facebook.com/DrJoshAxe/




不過同樣follow Dr Axe的表姑媽就沒那麼健康了,
買了三款即食焼きそば好好比較那款較好。



一年沒見蕃薯曲奇,
點解奀了那麼多?




有人話立秋後開始身痕面又痕。
表姑媽身痕了九個月,
慣晒了。

不過面就沒有痕,
都是多得勤力幫塊面做運動。
不要等到天氣乾燥才急救。




送上近期表姑媽喜歡的一首廣東歌,
女子組合Robynn & Kendy的「急救中」。



搵番這牌子的牙膏,
含Myrrh resin extract, 
Fennel oil flavour。




終於配了人生第一副progressive glasses,
一星期後有得取。

驗眼師哥哥說表姑媽
看遠的度數沒大變更,
但看近的就...

鬼唔知咩!

一天要除下副近視眼鏡多少次才看到數字,
有時都怕被大頭蝦見到我今時今日老成咁。






18 September 2017

天ぷら瀧 ~ 想念Tempura已有一段日子了

想念Tempura已有一段日子了,
來到開業三個月的「Tempura Taki.天ぷら瀧」午餐。




餐廳裝修靚,
女廁更靚。




點了個天婦羅午市套餐。










日光日白,
叫支300ml淺嚐。




九款天婦羅陸續出場:

(一)
九節蝦





(二)
沙椎魚




(三)
瀨尿蝦




(四)
馬頭魚
(是日九件天婦羅的冠軍)




(五)
蝦膠

表姑媽聽錯了花膠,
花膠天婦羅真是未試過。




(六)
Baby corn




(七)
Pumpkin




(八)
鮑魚




(九)
舞茸




套餐最後出場是日本直送蕎麦。
非常好吃,
第一次見這個賣相的ざる蕎麦。




行政總廚問追加與否?

加!
かき揚げ丼( 蝦餅飯) 吧!

隻炸雞蛋流出的蛋黃才最令人動容。




端來甜點Matcha Mousse,
吃了0.5cm x 0.5cm x 0.5cm,
都幾好味。




美女店員推介另一款甜點Yuzu Sorbet,
表姑媽吃了0.5cm x 0.5cm x 0.5cm,
太凍牙齒受不了。

柚子香甜清新,
更勝Matcha Mousse,
不過坐隔籬那位說不一樣的東西,
不能比較。

車!咪又係甜點。




表姑媽一直以為自己比行政總廚年長10年,
原來我們只相差7年,
而今年我們剛認識30年。

哈哈!
(爆埋佢幾多歲添!)




晚餐只有三款套餐選擇。
其中兩個套餐比起鴨巴甸街那間天婦羅店便宜。

想起Tempura已有一段日子了,
正確來說是想念Eric的Tempura已有一段日子吧。




17 September 2017

龍手工涮涮鍋 ~ 食過番尋味


上次6月份光顧粉嶺的「龍手工涮涮鍋」前,
已約好腳9月初再來吃第二次。
難得飯腳不太理會吃甚麼。

以下連結是6月份首次光顧

定了日子後,
到時到候準時出席,
也不會多問點樣搭車點樣去。

餐廳主打火鍋,
私房菜需預先安排及落訂。

可是表姑媽完全忘了付訂金,
卻麻麻煩煩在擬定菜單前後叮嚀十次八次
別忘走蔥走洋蔥走青椒走燈籠椒走青瓜。

而表姑媽本人最不想見到某樣東西,
卻忘了要求走,
斷估中餐不會遇上吧!

結果今次真是百密一疏。

***

十四道菜陸續登場。

(一)
櫻花蝦翠翠

一碟翠綠色的東西緩緩端上來,
放在眼前才看出是翠綠色的萵筍,
非青瓜也。




(二)
涼伴一口藕

外面看來清脆利落的蓮藕及秋葵,
蓮藕的藕斷絲連加上的秋葵的死纏爛打黏汁液,
配上粒粒辣椒絲,
一發不可收拾兼糾纏不清。

很人馬座的一道菜。




(三)
杭州一口豬

很多時西餐或甜品遇上賣相砌成個心型,
表姑媽會覺得「娘爆」。

車厘茄砌成心型,
對表姑媽來說都幾「娘」,
中間放了糖醋豬,
糖醋豬的肉感令成件事不至於「娘爆」。

車厘茄好鮮甜,
略嫌太冰凍,
牙齒受不了。




(四)
煎釀四季豆

青椒煎釀鯪魚肉就吃得多,
煎釀四季豆就第一次吃。

煎釀三寶真是久違了,
心中哼起電影「煎釀三寶」主題曲「煉金術」:

給我一團熊火試煉我 ...
若最後能溶化你  何用心急手震...

結果影這張相卻手震了。




(五)
黑蒜牛肝菌豬尾煲竹絲雞

有人只飲了一啖,
亦有人飲了三碗。
三碗之後,
還吃得下嗎?

有人留前鬥後,
有人後勁不繼,
有人全程不留餘力。




(六)
龍爺大盆鴨咀魚

表姑媽當然不知鴨咀魚是甚麼?
連個名都沒有聽過。
怎會知是咸水定淡水魚。

擬定菜單時還以為問表姑媽想吃「鴨Or魚」。

初時聽個名字那麼霸氣,
以為是血紅色的烤魚鍋。

心目中的圖像跟實際完全不符。




而這一道菜令在座讚不絕口,
成為多人的是晚冠軍,
湯王飲完一碗再一碗,
谷奶咩!

這個湯更勝
黑蒜牛肝菌豬尾煲竹絲雞,
湯后說的。




(七)
火舞黃沙蝦

名字以為是黃金蝦。

一粒粒的蒜粒及辣椒。
還有火焰效果。

驚辣親大家所以用表姑媽百密一疏的那東西來解辣,
天啊!




辣椒及火龍果兩樣很少聚在一起的東西,
其實都有暢順效果。




(八)
京蔥香辣爆花膠桂花蚌

如果這道菜沒有法邊豆的存在,
只是一道味道鮮甜的菜色。

法邊豆帶來不只脆口,
試想像全部炒埋一碟的話,
就沒有這個contrast感了。




(九)
雪地初笙

信不信一見鍾情?
表姑媽一直都信。

這一客雪地初笙是初步菜單確定後,
表姑媽偶爾看了一眼就決定有追加必要的。

橙色令人開胃,
而這道「雪地初笙」橙色加白色,
好有「大快活」FEEL,
最緊要快活,
加上風流更佳。

竹笙卷著蝦膠,
底部鋪上蛋白。
味道鮮甜,清新爽口。

成為表姑媽的是晚冠軍。
如果第一眼就喜歡上的話,
基本上是走不出表姑媽手指罅的。




(十)
成都辣子雞

要求有咁辣得咁辣的辣子雞。
辣味欠奉,
上次的更辣。




(十一)
荷香竹笙素燴

一不留神的話,
真是留意不到荷葉。




(十二)
龍蝦湯脆米泡飯

又是湯!
泡飯也。




每碗都可以夾到蝦乾,
吃到蝦乾有人好開心。




(十三)
蒜子肉酱捞冷麵

肉醬
青瓜+青蔥
冷麵
分開三碟上

自己撈,
否則朋友都冇埋。




(十四)
冰糖雪蓮子桃膠(凍食)

一來是甜,
二來是凍,
三來好膠,
除了表姑媽,
其他人懂欣賞就是了。




表姑媽2017年最後一個飯局
就在圓滿但不完美之下結束。

不完美是因為有兩位要戒口的來不到,
兩位要上班的來不到,
出席朋友結婚50週年記念派對的來不到,
睇某人出道30週年演唱會的來不到,
阿仔7點先放學的來不到,
自己7點先放學同樣來不到,
去外遊的來不到,
要搞私事的來不到,
要跟外婆吃飯的來不到。

不要緊,
再約,如有機會。