20 April 2019

追加講飲講食的3月月記

還是追加一篇講飲講食的3月月記。


減肥期間吃燒味最忌多色,
左面有瘦燒肉飯,
右面有叉燒切雞飯,
雖然記得走色,
不過有人卻加了兩teaspoon辣椒油。




減肥在外面吃早餐的話,
不要即食公仔麵,
轉通粉(扣底),
不要餐肉,香腸,火腿,
換上叉燒。

不要炒蛋,要煎太陽蛋。

不要塗了牛油的麵包,
但此餐廳給了餐包,
更加正。




一向習慣走火腿。
之後連鮑魚絲也走埋。
要齋通粉扣底。
不過很多時茶廳都沒有扣到底。

沒有辣椒油好像沒有味道,
照落。




3月份再度光顧四季常餐豪一豪。




不是價錢48蚊的豪,
是卡路里的豪。




泥街口的密斗車仔麵
補鐵之選:
木耳 + 豬膶




有次掛住傾,
圈了三個餸,
埋單盛惠62。

一碗車仔麵62蚊,
肉都赤埋。




3月14日是 White Day,
吃了不同口味的糯米糍。

個人最喜愛的是花生糯米糍。




都有好幾年沒有光顧錫記,
上次是2014年。




這個筷子筒令我想念結志街的新景記。
現在連樓都拆埋。




錫記的椰菜餃依然美味。
可能是本人最喜歡的椰菜餃。

喪落辣椒油後拿拿臨吃,
所以沒有影相。

其實辣椒油放在眼前,
怎會錯過?

除非有病。




工作關係有晚來到久違了的柯士甸路,
順便探下搬了家的北京餃子店。

湯是送的,
由坐在對面那位處理。




坐在對面那位是上海人,
在日本生活幾十年,
他點了一客炒年糕。

他沒有說好不好味,
也沒有提味道是否正宗。

但說比起他老婆炒的年糕好好多。




表姑媽吃了素餃子。

以前覺得此店的餃子,
加上辣椒油很好味的,
每個星期三晚來到總會試不同味道的餃子,
可是今次只感到幾隻餃子只能填飽肚子的感覺。

在草稿匣還有一篇有關北京水餃店未完成的BLOG,
還是轉頭草草完結吧。




有晚在灣仔金蘭花喝椰青走飲筒,
第一次試,
不飲得太豪氣就不會成身濕。





海南雞湯金邊粉,
餐廳給了表姑媽肥美的雞肶。




3月吃了3次拉麵,
3次都是在星期四。

長浜No.1是表姑媽的冠軍。




略嫌芽菜雪得太凍,
敏感牙齒頂不順。




某星期四出差後來到佐敦熊拉麵。




這一碗是J人老細的,
他說論賣相,
有蔥有京蔥更勝一籌。




表姑媽這一碗走了蔥,
麵出了事,
與煮麵那位理論了一陣子。

結論:
這次是表姑媽最後一次光顧熊拉麵佐敦店。




還有不是在本市吃的拉麵,
巧合地當日都是星期四。




有一晚來到The Roundhouse飲番杯。




飲番杯冰凍啤酒,
高歌一曲氣量厚。




以後點小吃,
都是事前問清楚一客幾多件,
而友人將會承擔幾多件,
免得浪費。




嚇鬼但不辣的醬。




3月初來到YOHO MALL的PETITE HOUSE。




令人confusion的fusion,
幸好味道不算求奇是但。

冬蔭功+Tiger Prawn+雲吞+溫泉蛋+米粉。




Egg Benedicts用的不是English Muffin,
而是toast。




其他食物都是令人confusion的。




3月末的farewell dimsum lunch




還有散水餅。




以上所吃的,
跟向來所吃的分別不大,
不過體重還是繼續下降。

可能有病。



15 April 2019

Fat Choy ~ 不會讓朋友對表姑媽的選擇失去信心

2月初喉嚨痛幾天後,
之後失聲了,
腳已約好,
臨時爽約是很不要得的行為,
既然友人不介意聽我把聲,
那就繼續赴約。

反正表姑媽天生沒有靚聲,
而且更被形容擁有男孩子開始變聲時的聲線,
確是幾可悲的。

來到街坊餐廳FAT CHOY,
雖不是經常光顧,
但沒有一次是失望的,
最重要同行的朋友每次也滿意,
不至對表姑媽的選擇失去信心。




是晚早到了,
有點苦惱不知吃甚麼好,
Chef說可以比個budget由其揸lift。





對餐廳有信心的話,
當然好到極啦。

問題是即時決定,
廚房有乜就煮乜,
加上友人是茹素者,
在事前沒有準備之下整兩份不同的餐單,
相信Chef已胸有成竹。


結果如下:




表姑媽的頭盤是Crab Meat Tian.




素食頭盤是南瓜Purée,
下層是avocado tian。




再來表姑媽的帶子芥蘭 on the toast。




素食的Beetroot mini burger。




每人一碗Mushroom Soup。

本人特別喜歡這隻碗,
跟這個湯很襯。




到了主菜,
給表姑媽的是火鴨絲Risotto。

每一啖飯都有火鴨絲的。




南瓜Galette 配上 Achicoke,
Chef說南瓜本身不像薯仔有一份黏性,
所以製Galette有一定難度。




最後來甜品紅酒燴梨撻及咖啡。





事前沒有準備都可以做作那麼有心思的菜式。

很快又有朋友叫表姑媽約她吃飯。

不是她約表姑媽,
而是她叫表姑媽約她。

因之前實在有太多次巧合,
但凡約親表姑媽的,
不是對方有事,
就是表姑媽有事而不能出席的。

太邪了。

所以朋友某天無啦啦給了幾個她available的日子,
叫表姑媽約她。




當晚三人行,
頭盤是
Cherry Tomato, Avocado, Arugula, 
Chickpea, Sourdough




來一杯仙人掌汁,
忘了走飲筒。




連皮榨汁才有綠色的。




第二道菜太似肥皂了。

是Carrot Pâté, Cashew Nut,
因為連同花椒八角一起煮,
所以味道並不平淡。




肥皂旁有Red Cabbage, Kale, Quinoa。
炒得暖暖的。




到了主菜,
Red Snapper也。

Red Snapper被一塊黑蚊蚊的東西墊高了。




黑蚊蚊的東西是紫薯還是紫心番薯做的
Sweet Potato Galette。

表姑媽至今還未搞得好紫蕃,紫心番薯的分別,
嘉咸街街市菜檔靚姐話還有除了紫蕃,紫心番薯之外,
還有紫番薯。

她說她也搞不好其分別,
最清楚的人應該是Sammie(鄭秀文)。

主菜還有一小片Cauliflower Purée,
味道跟早前在此店喝過的Cauliflower Soup一樣那麼美味,
又或者因為表姑媽本身喜歡Cauliflower。




甜品出場,
chocolate coffee tart




是晚不喝咖啡,
自己也記不起喝了甚麼茶,
應該是Peppermint Tea吧。

因跟這位朋友一起時,
我們是不會喝Chamomile Tea的。




離開時拉了Pooh San出來見面。




表姑媽十分認同光顧了多次的友人說
完全能夠吃出餐廳對食物和人客的尊重。 
同時也要有表姑媽這類人給其支持和空間去發揮。 

其實光顧過的也自然會繼續支持這餐廳的。

感謝餐廳台前幕後上下一心,
不論有足夠時間準備,
縱使在沒有準備之下,
同樣不令表姑媽或朋友失望。

註:  餐廳逢星期一休




9 April 2019

Bovini Steakhouse & Bar ~ 好食夾大件

某晚走去大坑行了一個圈,
最終揀了一間西餐廳。

看餐牌看了良久,
幸好服務員笑容可掬又親切。




揀了兩個dinner set,
有表姑媽少吃的corn soup,
又幾好味。




坐在對面那位揀的頭盤是cherry tomatoes+mozzarella.





表姑媽近期已吃了不少車厘茄,
既然有白酒煮蜆,
決擇並沒難度。




坐在對面那位揀了龍蝦pasta,
表姑媽沒有留意餐牌上有沒有註明是Pappardelle、Tagliatelle 還是 Fettuccine,
表姑媽只關注龍蝦有殻,
可免則免。

到了寫這一篇BLOG的時候,
醒覺到友人可能很喜歡吃寬條麵,
上次去鰂魚涌的銀杏時光友人揀了pappardelle with香辣帶子,
我們的話題還提到Pizza Hut的海鮮寬條麵。

就算友人不是特別喜歡pappardelle ,
相信也很喜歡pasta的,
因有次在赤柱的Henry's揀了Penne,
又有次在高街揀了Carbonara。

表姑媽真不該,
只懂記住朋友不喜歡甚麼,
卻從來不理會朋友喜歡甚麼。

事實上,
通常話比人知討厭甚麼多過公開講出喜愛甚麼的。

就以表姑媽個人為例,
雖然喜愛甚麼及討厭甚麼在敝BLOG也不時提起,
但恨之入骨的著墨總比愛到發燒較多。




表姑媽就揀了Ribeye。




表姑媽個人認為此餐廳算是好食夾大件,
午餐時段好像更加抵食。




餐廳不算很大,
20個座位左右。




餐牌內還有二人,三人及四人套餐。




完成這篇BLOG之前與友人提起,
原來連友人本身也沒留意每次都點Pasta吃的。

很多時連自己喜歡甚麼自己也不知道的,
又或者是在不知不覺喜歡上吧。