21 June 2023

Raymond'z Kitchen ~ 天下無不散之筵席百感交集依依不捨回味無窮


2023年4月20日是餐廳結業前最後一次光顧,
巧合地十年前第一次光顧又是4月20日。

餐廳大廚Raymond要榮休了,
餐廳亦隨之結業。

十年來兩個人來又試過,
二十人來又試過。




多年來,
餐廳兩位負責人,
一位是主廚,一位接呼周到,
加上其他員工,
每位都令表姑媽及眾友回味無窮,
依依不捨。

十年來在餐廳搞過10~15次飯局,
帶給表姑媽很多回憶,
食物味道不變,
可是曾經一齊出席的朋友,
有已經不在人世,
有已經不再是朋友,
亦有彼此努力扮朋友(唔知點解仲要扮!),
確是有點百感交集,
幸好美食及歡笑聲的回憶更多。








抓緊最後的尾巴,
想吃的就一次過盡情吃,
還要大啖大啖吃。





南非,愛爾蘭,法國各一隻,
眾飯腳一致認為南非(Saldanha Bay)的最好,
而且性價比高。



生牛肉tartare




火炙吞拿魚沙律配香芒醬



Raclette配法包




轉酒



燒乳鴿配黑松露蜜糖



好味, 
但,
乳鴿還是成隻扯來吃較滿足。



鴨肝配烤焗蝦子麵


在第一次品嚐鴨肝蝦子麵這客signature dish時,
已下定決心下次要一個人吃一舊,
終於到最後一次機會,
才「的」起心肝一人隊一客。

此刻無價,絕無後悔。

誰說自隊一客之後吃不下其他東西。



自隊前與鴨肝蝦子麵合照。
恐怕再沒有同框機會了。



此店的德國咸豬手比起本地的德國餐廳吃到的美味。



牛小排



焗西班牙豬扒意大利飯。



又轉酒,
端來「原漿白酒」。

75% abv?
即是跟表姑媽放在工作枱的消毒火酒一樣度數。




木槺布甸


寧波湯圓



難得被拍下表姑媽飲水的一刻。



與兩位老闆大合照。



十年前兩位老闆



2022年


2017年


天下無不散之筵席,
祝願餐廳各人在自己的領域展開更閃爍的一頁。

20 June 2023

Zenith Bar & Grill ~ 吃住中東菜跳肚皮舞





三月時路過高街,
在Zenith飲了一杯,
感覺不錯,
於是一個月後在這裏搞了一個飯局。




一行19人,
Belly Dance掀起全場高潮,
有人跳得好投入,身水身汗,
亦都有人避之則吉,原因不明。

(以下照片由朋友提供)



Hummus with chicken




表姑媽第一次吃的
Muhammara
Walnut +Red Pepper




Nachos不等於Tortilla。

一片片的薄脆片(chips)是tortilla。

torilla上放了牛肉,芝士等等,
才叫nachos。

即是tortilla是材料,
nachos是菜色。

這一客Nachos with Beef
被牛肉遮蓋了tortilla。 




同樣這一客Nachos with Chicken
雞肉遮蓋了tortilla。 




個人十分喜愛
Grilled lamb salad





Shawarma 
其實表姑媽分不清它與Kebab的分別。




Tajine出場,
大鄉里表姑媽第一次見這個煲。

聽說可以保留肉類的水份。




Salmon Tagine





Beef Tagine




Prime Rib Eye Steak




吃不下甜品了,
但餐廳還是送了兩件芝士蛋糕讓表姑媽帶走。

對於少吃中東菜的表姑媽確是一頓不錯的體驗。

而belly dance最基本的五個步法,
雖然有幸與Dancer交流一下,
永遠搞不好shimmy的表姑媽還是未能領略是甚麼一回事。

於星期五晚設局,
事前餐廳沒有要求按金或者要求兩小時後還枱,
實屬難得。


5 June 2023

2023年5月表姑媽月記 ~ 讓太陽先下班


2023年起每篇月記(又名月事BLOG)都話自己好鬼忙,
自己都嫌冇新意。

五月初內地及日本放假,
自己也可以安樂放假,
屋企維修一週,
之後內地出差,
忙得氹氹轉的五月就在酷熱天氣下過去了。




5月的第一天是假期,
参與平日彌撒。




某周日來到洪水橋崇德英文書院,
看見公開試的入場擺設,
勾起一些往事。

在敝BLOG不怕坦白直說,
表姑媽讀書從沒努力過,
上課前:抄功課
上課時: 諗定放學去邊飲嘢

那時表姑媽未有宗教信仰,
考試前帶埋筆記去屋企附近的文武廟拜文昌,
摸下支筆,
咁就畢業了。

如果之前表姑媽早些認識基督信仰,
識得考試前祈個靚禱,
可能學業成績會更佳。

不過讀書都要靠自己努力,
又不是獨贏。




Alpha (Α) 及Omega(Ω) 在復活蠟燭上解作原始及終結。





新教友感恩祭表姑媽幫手做禮儀接待。
當日來自港,九,新界堂區的新教友來到座堂。




座堂外的葡萄樹結出果實,
表姑媽卻被有個心型的葡萄葉吸引了。




在兵頭花園見到George VI銅像。

喂! 你個孫個加冕典禮我冇睇啊!




樓上單位滲水到表姑媽單位,
持續傾了半年,
感恩終於維修完畢。

感謝期間幫過表姑媽的朋友們。
除了出力,
也給備案建議(報食環),
協助表姑媽書寫英文書信都很重要。

不要歧視或恥笑表姑媽,
(就算要歧視或恥笑也沒辦法)
表姑媽是不懂「假天花」英文是甚麼的。

以下是維修前vs修理後的照片




裝修期間要搬到別的地方暫住。




如果天氣不是太熱,
可以在露台嘆下。





朋友來到表姑媽暫住的地方吹水聚聚,
除了開支酒外,
表姑媽沒有東西招呼朋友。




維修搬來搬去,
又要抹塵,
天氣悶熱,
來一杯邪惡的椰子紅豆冰。




5月越來越熱




消暑有不同方法




飲返杯冰凍啤酒是最消暑






柬埔寨製




清雪櫃才夠位放多幾支啤酒。




母親煲了桂圓薏米茶




早上太陽一早出來,
來到澳牛吃早餐,
難得一見燶邊太陽蛋。




酷熱天氣下不太願意外出午餐,
有天在公司樓下飲茶吃點心。




棋哥燒鵝黯然銷魂飯,
叉燒正
太陽蛋也玲瓏浮凸。




Coco壹番屋咖哩飯。




Oystermine裝修後第一次來。




藜麥沙律忘記放藜麥。




唯有另上。




Pacific Coffee也推出幾個清涼午餐系列,
個汁相當之酸。




自MOS BURGER在香港出現以來,
第一次吃其芝士漢堡。

醬汁漏晒落去條裙,
紅色的,
啋!




拉麵星期四
宜昌街一郎




一郎對面也是日式拉麵店,
日暮家麵匠,
本人較喜歡這間多過對面。




餃子




第三十次捐血,
有暖暖的紙包飲品,
不錯。


很久沒有收到由外地寄來的postcard。




成日睇到聽到:  朋友係要見嘅!

有少少老土。

慶幸有朋友記得表姑媽。

有朋友相約參觀前深水埗配水庫。



亦有朋友相約吃午餐




與M課程同學在荔枝角相聚,
雖然食物味道未如理想,
但能夠抽空短聚兩小時,
實在難得。




也有朋友相約吃飯,
約下約下竟去了深圳玩了一天。




閃約晚餐一,
趕得切happy hour。






閃約晚餐二,
趕得切happy hour。




閃約晚餐三,
啤酒四送一。




閃約晚餐吃點心




早兩個月前已安排的生日飯




友人相約跑步,
酷熱下跑了20分鐘,
唔跑唔知身體差,
是極差。




跑完步來一件muffin兩份食。




再分享一件奶醬多。




某天早上六點半去座堂做壁報,
回家途中見到這間麵包店早上七點已開門。







路過文華餅店





揀了這件




母親最愛的日本甜食,
MONAKA也。




有冇咁巧合!
每次與母親一起看電視,
都有子女呃老母錢的個案。




在母親家找到這個古董。




其實彈琴令人爛口,
彈錯一個琴鍵很自然會爆粗的。

不知其他學琴的人是不是這樣。




Foundation用到見底,
改良版的cushion foundation十分好用。




今個月最遠去到深圳,
而且去了兩次。




帶了新的Foundation出差






開會前午餐吃海南雞飯





會議後供應商邀請吃粵菜,
他怕J人及表姑媽不嗜辣。

表姑媽說:wǒ chī là hěn lì hài!
J人說:wǒ yě shì!

來到一家裝飾過於精緻的粵菜餐廳,
一面吃一面洽談,
食乜都冇味。


冬瓜杯,
J人大讚。




豉椒蒸鱔。




好地地的牛臉珠,
伴碟竟有那東西。




龍蝦湯麵。




這個甜品其實跟第3,4道菜一起端來的。
供應商沒有吃。




在7-11或搭的士不太懂用微信支付或支付寶,
幸好沒有偷聽到(或根本聽不懂)被取笑。

買了支乳酪,
後來上網睇,
這支乳酪酵母超過標準值60倍,
幸好第二朝排毒沒異樣。




酒店自助早餐看起來十分豐富。




但當認真揀的時候,
就沒什麼想夾。




回程時傾盆大雨




10年前常光顧的Pizza店早已轉手多次,
轉下轉下現在是一間24小時營業的麻辣燙。




裝修幾有特色,
而且放了個古箏可以玩。

不過,
表姑媽大膽估計,
食物味道未必與美味扯上關係。




天氣越來越熱,
就讓太陽下班之後表姑媽才下班。