龍脊畏高發軟蹄之行

這次龍脊之行是三年前大風拗之行的續集。

三年前某天見到個波波，

之後約了兩俊男行去大風拗。

以下是當年的記事:

https://billcoolma.blogspot.com/2020/05/blog-post_24.html

三年後的一天，

在柴灣又見到個波波，

與兩俊男講下講下就來到龍脊。

大約11年前，

曾有位朋友約表姑媽晨早行完龍脊再上班。

話早上五點鐘在屋企樓下等，

再搭的士去到路口行上山，

行完之後搭的士回家梳洗，

表姑媽睬佢都傻。

J人老細話由路口行上去，

大約十分鐘就去到。

結果表姑媽大約用了23分鐘，

沒辦法，

又要擔遮，又要影相，又一面行一面呱呱嘈，又嫌三嫌四。

唔係行山都唔知道自己原來極度畏高，

平時不敢玩摩天輪，從來沒有打算坐吊車，搭巴士唔會坐上層，行天橋腳軟...

行山竟不敢俯瞰風景，

其實行嚟有乜意思呢？

失策!

腳軟又手震!

手指遮了鏡頭都可以發生。

感謝兩位俊男陪伴。

其實落山的時候都是低著頭

同平時低著頭玩手機沒有分別。

同行的兩位俊男，

一位行澗多過表姑媽行mall，

一位跑步多過表姑媽行路。

發軟蹄

(照片由行澗多過表姑媽行mall的俊男所拍)

下山後

在筲箕灣東大街吃東西。

之後有荷李活道的一間麵包店見到同名的牛角包。

三年前話減多十磅八磅才去金督馳馬徑跑步，

三年後增了不只十磅八磅了。

Raymond'z Kitchen ~ 天下無不散之筵席百感交集依依不捨回味無窮

2023年4月20日是餐廳結業前最後一次光顧，

巧合地十年前第一次光顧又是4月20日。

餐廳大廚Raymond要榮休了，

餐廳亦隨之結業。

十年來兩個人來又試過，

二十人來又試過。

多年來，

餐廳兩位負責人，

一位是主廚，一位接呼周到，

加上其他員工，

每位都令表姑媽及眾友回味無窮，

依依不捨。

十年來在餐廳搞過10~15次飯局，

帶給表姑媽很多回憶，

食物味道不變，

可是曾經一齊出席的朋友，

有已經不在人世，

有已經不再是朋友，

亦有彼此努力扮朋友(唔知點解仲要扮!)，

確是有點百感交集，

幸好美食及歡笑聲的回憶更多。

抓緊最後的尾巴，

想吃的就一次過盡情吃，

還要大啖大啖吃。

南非，愛爾蘭，法國各一隻，

眾飯腳一致認為南非(Saldanha Bay)的最好，

而且性價比高。

生牛肉tartare

火炙吞拿魚沙律配香芒醬

Raclette配法包

轉酒

燒乳鴿配黑松露蜜糖

好味, 

但，

乳鴿還是成隻扯來吃較滿足。

鴨肝配烤焗蝦子麵

在第一次品嚐鴨肝蝦子麵這客signature dish時，

已下定決心下次要一個人吃一舊，

終於到最後一次機會，

才「的」起心肝一人隊一客。

此刻無價，絕無後悔。

誰說自隊一客之後吃不下其他東西。

自隊前與鴨肝蝦子麵合照。

恐怕再沒有同框機會了。

此店的德國咸豬手比起本地的德國餐廳吃到的美味。

牛小排

焗西班牙豬扒意大利飯。

又轉酒，

端來「原漿白酒」。

75% abv?

即是跟表姑媽放在工作枱的消毒火酒一樣度數。

木槺布甸

寧波湯圓

難得被拍下表姑媽飲水的一刻。

與兩位老闆大合照。

十年前兩位老闆

2022年

2017年

天下無不散之筵席，

祝願餐廳各人在自己的領域展開更閃爍的一頁。