涼拌翡翠

昨晚放工後去了醫院探病，回家途中經過很久沒有光顧的山東水餃店。

我點了一碗翠肉瓜豬肉餃麵及一客涼拌翡翠，我吃完整碟後還未食出那＂翡翠＂是甚麼瓜類。　終於忍不住口問老闆娘，原來那翡翠是"窩筍"，又稱"前筍"，一大棵有厚厚的皮，頂部有菜葉，由於沒有存貨，我未能見下它的真面目。