酒再逢知己

週五晚的 wine dinner，一個月前約定日子，吃甚麼喝甚麼同樣鑽研了一個月。

搞飯局總不能馬虎。

 

是晚一行7人，又去勝利道的私房菜。

吃完也不知主角是美食還是美酒，總之就缺一不可。

 

表姑媽都是第一次飲「Dom Perignon 2000」，真失禮。

不過當晚第一支飲的當然不是Dom，如是的話，還可以返轉頭麼?

 

第一支開的是 Villa M Moscato，聽說 Villa M 在韓國是 No 1 wine。

甜。

 

近日智利礦工事件，所以開了支智利酒賀一賀。

 

喝不起 Lafite，就喝同村的吧。

 

7人喝5支，1人喝不到 1支，比平時喝少了。

 

Dom要跟Bollinger來個合照。

 

Moscato及Dom 用來配生蠔。

第一味出場的是 Fine De Claire，海水味令人有如裸泳之感覺。

 

而White Pearl的海水味更濃，覺得自己如未被人發現的浮屍。

 

以「余均益」來點生蠔，原來是那麼正。

 

Mozarella with rocket, avocado, cucumber....。

是表姑媽吃得最慢的一道菜，因為菜要慢慢咀嚼。

 

 

切片前的鵝肝。

 

食前的Foie Gras。

 

Foie Gras 跟 Sauterns 是最佳拍檔。

 

白酒煮 NZ 青口。

 

以海南四大名菜的「加積鴨」焗，脂肪不多的鴨。

 

 

磨菇香蒜意粉。意粉達至al dente，超出預期之好。

 

最後來一個韓烤豬。 以日本紫蘇包著來吃，很香。 

 

吃完飲完再來啤酒繼續吹水，傾到兩點走人。

 

打攪了店主兼廚師的夫婦到2點幾，表姑媽竟然沒有不好意思。

不是朋友「打晒眼色」不要阻住人家，表姑媽都不識回家。