隨著悶熱天氣開始遠離，
食慾隨之大增，
早陣子已急不及待吃了一個牡蠣鍋。
既然說了很久要去美味苑開餐，
就成全了這個飯局。
事前寫好的菜單
鎮江香醋浸皮蛋,
香醋成為主角，
朋友甚至當場呷醋。
如果有法包在場的話，
可能一滴醋也不會剩。
麻辣魚皮亦相當開胃，
魚皮爽脆，
對表姑媽來說，
再辣更佳。
避風塘薯條
這個有創意又有活力的菜式靈感來自年輕食客。
黑椒鹿筋
表姑媽在網上查看鹿筋的功效
原來功效跟葡萄糖胺十分相似，
都可以潤滑關節。
不過鹿筋更多功效，
含豐富骨膠原蛋白質，
亦可壯陽補陰，
真是由頭到腳，
上上下下都照顧到。
黃金蝦多士
雖說是多士，
更似炸饅頭。
油浸筍殼魚
條魚十分巨型
海南四寶之一東山羊
相傳宋朝時曾被列為朝廷貢品。
皮厚多肉，
肉嫩而不膩，
亦沒有羊的騷味。
古法糯米釀雞是表姑媽在美味苑最喜愛的食物。
每次都期待脆卜卜金光閃閃的姿態出場。
每一次都沒有失望。
可是，
以往是沒有放那麼多蔥的。
最後出場是李大廚特意製作讓表姑媽一眾為食友嘗試下的
陳皮冬菇薏米白果燉鴨。
初時見到名字，
還以為是一客燉鴨湯。
隱約見到個鴨嘴(下圖的右手面)
選用嘉積鴨，
同樣是海南四寶之一。
脂肪少肉質嫩滑。
蒜蓉粉絲蒸元貝
上湯菜芯
老闆娘自家製的甜品，
玫瑰檸檬味，
像啫哩又像涼粉。
秋意越濃，胃口越好，
又一個充滿美味回憶的飯聚。
同場加映:
3月下旬時來過美味苑，
由於人不多，
所以只點了幾款。
餐前小吃 紫色甘筍
蜜餞脆鱔
酥炸鮮蠔
表姑媽頗喜歡的琵琶豆腐。
在美味苑開餐
兩三個人吃開心
大夥兒吃同樣開心。
No comments:
Post a Comment