Fusion 5th Floor ~ 衰收尾

畢生摯友請食飯，
半年前訂了某酒店六樓的★★★餐廳，
後來表姑媽要求朋友請我食兩餐，
所以取消了張枱，
來到上環的柏廷坊5樓的「Fusion 5th Floor」。

這棟大廈幾間食肆，
六樓的「Bonheur」光顧過兩次，
不過已經是6年前的事了。




餐牌選擇不少。
結果試了個 Tasting Menu。

兩個人免一支corkage fee，第二支100蚊。
點了3只Gillardeau 及3只 Black Diamond。

個人還是喜歡Gillardeau。

麵包不至於吃完想再吃。




頭盤軟殼蟹芒果。

再來 Foie Gras 及 Duck Liver Pâté。
紅色的醬是無花果。

久違了煎鵝肝的口感，
近日還是吃燒鵝肶的機會較多。

粟米海鮮湯。

畢生摯友揀了此店signature的黑毛豬(Kurobuta)為主菜。

而表姑媽可以揀的話，通常揀羊。

以為每人飲一支，
所以帶了兩支去食飯。
可是表姑媽高估了位畢生摯友，
結果只開了一支。

食完個Main之後多舊魚，卻忘了這個是甚麼魚了。

畢生摯友安排了沒有fxxking strxwbxrxy 阻頭阻勢的甜點(Coffee Pudding)給表姑媽。
除了1cm x 1cm x 1cm之外，還是給她繼續處理。



而這個核突嘢就是她本人獨吃的。





這個Tasting Menu都算食得我們二人很滿意，
可是原來這個餐竟沒有咖啡或茶，
感覺就如凍飲要加兩蚊一樣。 

 

把鬼火!
結果我們離開這個場之後走了去永和街再飲過。

12年12月12日

其實12年12月12日跟其他日子有甚麼特別?
表姑媽於12年12月12日，剛滿42歲。

晨早有好友請食早餐。
來到「一樂」食厚切餐肉煎蛋麵。

食完第一個早餐後，約了另一好朋友在太子等，
與Grandma行花墟及再吃第二次早餐。

(好朋友應該不願出鏡，所以以下這張照片Crop了，不介意吧?)




12年12月12日12時12分，表姑媽與朋友在太子等104巴士過中環。
巴士遲遲不到，表姑媽說了句粗口。


回到中環之後逛了一陣又食。

預早訂了這間★★餐廳，其實不是表姑媽的首選生日午餐的。

本人的首選的就是以下這間★★★餐廳，
由於午餐時段只剩下Counter座位，感覺不太好的關係，唯有下次。

食完個長長的午餐之後，表姑媽獨自去了放血。

到了晚餐，跟另外的好朋友再另有飯局，
表姑媽選擇頭號最喜愛的菜色 ~ 韓國菜。



玩了一日，以為可以早一點回家休息，明天早起。
不過回家行到街口，竟另有下文。

如王家衛在「2046」內的對白，「1224，1225只是數字」，
12年12月12日，幾特別都是會過去的。

長浜ナンバーワン (長浜 No 1) ~ 米芝蓮日式拉麵

最愛星期四來到 「長浜ナンバーワン」。
回想起，好似次次都是星期四晚來。

除了拉麵及小食之外，
多了之前沒有的炸物。

表姑媽最喜歡的炸物當然是雞軟骨，真是吃不停口。





山崎師傅送的炸豬塊。
醬汁是自家調製。




其實以下這張相究竟我想影甚麼?

玉子拉麵(硬麵，走蔥)。

究竟如何才能影得這個招牌靚?




食完碗麵之後第二晚才知道原來開業不足5個月的「長浜ナンバーワン 」成為米芝蓮2013推介之一，
其實在本人心目中，此店一早已經是日式拉麵No 1。

Noble Spice ~ 架lift整好

11月初某個晚上去到「Noble Spice」，因為壞lift，要行七層樓。
http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/836540


12月初的某星期三，
心血來潮想吃印度咖哩，
即管打去818架lift整好未。

原來兩週前才剛整好。 

 

為了補償壞lift 3個多月以來流失的生意額。
餐廳現在晚上6時至8時半供應自助餐，只需百多元一位。
難怪當晚6點半去到只剩下兩張枱。

表姑媽還是選擇 a-la-carte。

 

Chicken Vindaloo夠晒辣，食到表姑媽笑哈哈。
Bhindi Masala及Dhal(走牛油多Garlic及Ginger)也令某人吃得開懷。



埋單也是百多元一位，但肯定自助餐沒有vindaloo。

牛記茶室 ~ 速約速聚

跟兩位永遠吃不飽永遠喝不醉的朋友(中學同學)很久沒有見面。

其中一人快出外旅行，都不知幾時回來。
表姑媽唯有取消原定星期二探Grandma，跟兩位好友速約速聚。

BYOB 及3只杯，揀了「牛記茶室」。




「牛記」心中已有目標新址，
可是還未能落實。



Encore上次冠軍炸肉餅。
肉餅是梅香咸魚的結合，難怪那麼香口。

而今次是晚冠軍是冷盤「怡香太子雞」。

雖然朋友還是念念不忘「皇仁舊生會」的炸子雞，
但愛吃雞的本人，認為兩者難以取捨。 

蜜椒爆雞花。
一次過吃到蜜餞的甜，菠蘿的酸，紅椒的辣。
就是不給你嚐到苦。
 



當年認識「牛記」，就是其牛腩煲。




壓軸的是椒鹽鮮魷。
老細權權對其椒鹽鮮魷信心十足，認為吃過之後，不用再試其他店。



隔離枱的見我們三位中女又飲又食那麼開心，
走去攞支酒來請我們飲。

說真的，支酒根本就不太好飲。
 

而表姑媽順便搵朋友幫我寫低兩首琴譜的手指位。
另一位朋友問為什麼要被FIX死手指位。
就是我搞來搞去搞唔掂，還是找專家FIX死好。

朋友幫了忙之後，近日每晚都練習。

不知是不是食得太開心，飲得太忘形。
有位朋友食完飯遺下朱古力一袋在「牛記」，
而本人連髮夾都不知飛了去邊。

幸好「牛記」替我們keep住。

三條友開心忘形到說起普通話來，又會那麼高興?

最後兩位朋友爭住要請食飯，表姑媽偷笑了。

波士頓餐廳 ~ 老字號扒房

某日同某君提到鋸扒，表姑媽說未光顧過Ruth's Chris。

以為此話一出，有機會某君帶表姑媽去Ruth's Chris見識下。

誰不知某個週日某君揀了「波士頓餐廳」。

沒有午市套餐，鐵板餐就有。

鐵板火焰牛柳今時今日重現江湖。
雖然自己沒有order，但隔離再隔離再隔離有人order。
八卦表姑媽睇到個賣相及賣弄花巧，
好有可能當年悄然地消失，也不會令人有可惜感覺。





不是紅湯就是白湯。
個包包不知是不是餐廳自己烘焙，因為地下也有賣麵包。





每一客鐵板都有跟薯菜。
另可再加飯或意粉。
但不能再加薯菜。

最高那一層就是火焰牛柳出場的賣相。

表姑媽的羊配上黑椒汁。

鐵板餐的Si Si Sa Sa 就是童年回憶。
不過當年老豆多數帶我去的「扒房」是「紅屋餐廳」，也有上環「龍記」及灣仔天樂里的不記得是甚麼名字。

往往在這類昏暗的「扒房」老豆就會點Gin Tonic來喝，
本人也是在扒房第一次飲啖Gin，認識「Gordon Gin」。
對!  我小學時已經飲Gin。

雖然「波士頓」是老字號，但服務員卻十分年輕。
服務雖不算特別友善，但絕不算差。
至於味道，百元左右，尚可接受。

絕對好過一間以「生於荷蘭，死於法國的印象派畫家」為名的餐廳，
一客羊扒餐要三舊幾四舊水。
(10月時出席朋友生日會試過一次，影完相都不敢POST啊!)


飯後，去灣仔舊警署逛逛Detour Hong Kong 2012。
由於某君太掛念灣仔，
走了去「Zambra 」感咖啡因後才回中環。