10 March 2013

渝川會所 ~ 私房辣局

表姑媽約了10m 氣槍(air pistol)的5位同學,
於灣仔廈門街「渝川」會所設局。





6人中,3人嗜辣,另3人只吃少少辣。

餐廳每位收費HKD220(不設加一)。
6人的話,可選4個涼菜+5個熱菜。

要是想追加的話,
涼菜60蚊,熱菜120蚊。




由大受好評的涼麵開始。
 





又嫩又滑的蔥油豆腐。
 



表姑媽想吃很久的青椒皮蛋。
青椒被切得那麼細粒,跟表姑媽心目水的青椒皮蛋有出入!
 



巴渝口水雞。
(巴渝 = 重慶)

喜歡吃雞又喜歡辣的表姑媽,
口水雞一直是表姑媽喜愛的美食。
可是份量永遠只得幾舊,而且是骨太過肉。





熱菜出場。
第一碟是香辣鍋巴田雞。

有朋友說鍋巴已經很辣。
田雞就永遠細細舊。

辣?!  本人就不覺了。





川式宮保雞丁。

個人認為這比起鍋巴田雞辣,又麻又辣。
但也有朋友認為鍋巴田雞較辣。




是刻意安排的嗎?
吃了兩客辣之後,
來了一客家常豆腐緩和一下氣氛。




主角出場 - 水煮魚。

魚很滑,但沒有吃魚的感覺。
或者水煮牛肉的話感覺會好一些。

紅油內有薯粉,芽菜等,辣度可以,表姑媽收貨。


見到身旁的朋友忙著抹汗。
也見到坐在對面的朋友面頰淌著一滴淚(辣到喊!)。



最後出場的是糖醋里脊。
以甜中和辣。
不過甜到死,表姑媽吃了一舊就怕怕。



以餐廳送的炒菜結束,
炒得鮮甜又爽口。

餐廳沒有甜點的。



6人食飯3人飲酒,
點了啤酒,有3~4個選擇,30蚊支。


餐廳收嘔吐清潔費500蚊,另收加一。
話時話,表姑媽未試過在餐廳「劏」,
回程時在的士「劏」就多的是。
所以隨身有嘔袋一個。
聽說的士司機通常收200蚊嘔吐清潔費的。



嗜辣的表姑媽去年6月路過灣仔廈門街,
已經對此店好有興趣,
結果9個月後才有機會一試。
餐廳開了4年,以前在駱克道,
今後會不會再搬都未知,因為租約每一年續一次。




今次飯局的5隻飯腳是射擊班同學,
原來學射擊已經是三年前的事了︰
http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/17351

雖然大家工作環境不同,
一提到公司有人如何「有規律」地請病假,
又或者工作期間只低著頭玩下手機,
世界幾大都好,每個角落原來都有這類人存在。


說回今次飯局,
辣度都滿意的,
雖然沒有流汗,
不過要是再吃一次辣的話,
表姑媽想番兜「三希樓」。
http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/51930


其實「錦里」雖辣至流汗,
但始終不中不西。
http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/669606



5 March 2013

惠州之行

工作關係,
今天由深圳去惠州,
今後可能會更多機會來到此地。

回程的高速公路上,
與隔離線的豬兒們多麼的接近。


夕陽西下,


夕陽西下。



在高速公路上,
太陽一時在我的左邊,

一時在我的右邊,
直至看著他完全沉下去。




在前往惠州前,
在羅湖車站4樓的「山小屋」吃了個拉麵。







回到中環晚上7點45分,
累到半死。
回家途中去「一樂」吃點東西。

老闆娘見表姑媽個樣就知道舟車勞動了一天,
不用多說,就端來這客表姑媽的comfort food 套餐。



4 March 2013

L'ATELIER de Joël Robuchon ~ 摘得最遲的★★★

摘★★★摘了好幾年,
終於摘埋「L'ATELIER de Joël Robuchon  」。

2008年曾經踩過此場飲杯茶食件餅︰
http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/16450

二月份的某個週六來吃個Lunch。
先端來一籃每一款看來十分出色的包包。

既然問表姑媽及眾友人要哪件,倒不如全放在枱上讓我們慢慢揀吧。


人雖然寒酸,但都有點教養的表姑媽問下店員餐廳內可否拍照。
其答案為︰  當然可以...不過...

表姑媽以為店員說「不要騷擾其他客人便行」,
這一點表姑媽當然清楚明白。

可是他竟然說︰ 其實你不用影得那麼辛苦,網上有大把啦!!!

不知他這樣說是甚麼意思?

無論如何,本人對此說話依然耿耿於懷。





說不出哪款包包最好味。
總之每款也給表姑媽試過了。






Amuse Bouche。
見到中間紅色的,眉頭不自覺地皺起來。
不過不用怕!  紅色的是beetroot。




Entrée有3個選擇。

選擇一是Crispy poached egg and black truffle。




第二選擇是甚麼Tofu。





第三個選擇為 lobster salad 。






表姑媽揀了poached egg。
是不錯的選擇。




主菜可揀魚或肉。

表姑媽揀了 Skate wing (魔鬼魚)  “meunière”, butter with tomatoes and capers, baby spinach and lemon zest。




另一選擇是Rack of Lamb。

由於此碟Lamb不是放在表姑媽面前,
所以影得不太好,看起來有點 zombie feel。

不過吃這件zombie的朋友說其中一舊確是咸得緊要,
後來煮過兩件給她。




再看!  表姑媽依然覺得自己沒有揀錯。



Mashed Potato.
薯片之外的薯仔製品不是表姑媽喜愛之物。
(題外話︰表姑媽討厭baked potato,特別是那些加上煙肉碎的。)





主菜之後是「LIU」牙時間,不過眾友人中沒有人「LIU」牙。
通常年長的人吃飽飯就急不及待找牙簽的,
所以通常師奶的手袋一定有牙簽。




咖啡出場前。




Dessert Trolley出場,
車上有13款甜點。



 






結果有人揀兩件,
也有人揀六件。  



5份甜點放在枱上令人歎為觀止。



表姑媽的兩個選擇。


  



Petits fours.

 



追加疑似迷你版麥提沙。
見到這個模樣,爛賭婆即刻買定離手,買雙定買單。
結果表姑媽一人贏四人。




除了甜點,也有芝士可選擇。






餐廳的露台公園。
 


 









 
 






餐廳的一角。








食完餐飯都3點半了。

 


回顧一下表姑媽的摘★★★之旅︰

1) 個人認為「CAPRICE」不論lunch或dinner,
味道,環境及服務豈只三星,所以光顧完一次又一次。

LUNCH
http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/17254
http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/17874
http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/704369

DINNER
http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/17758
http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/675461


2)  中菜的「龍景軒/ Lung King Heen」光顧過一次,
表姑媽滿意,但沒有意欲再試。
http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/34233

3) 較為「意想不到」的還是「8 ½ Otto e Mezzo BOMBANA 」。
算吧! 試過就算。
http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/660460


5月底將摘一粒★,一間新開即★的餐廳,
吃完再818。