美味苑 ~ 冬瓜盅之約2022 ~ 良朋相聚開心無價

一年一度冬瓜盅之約，

一年一度羊腩煲之約，

總是於西營盤美味苑設局。

今次安排了兩個冬瓜盅，

一枱一個，

兩個不同型狀冬瓜盅前後腳登場。

飯局主題冬瓜盅

雖則飯局主題為冬瓜盅，

但成餐飯分不出誰是主角，

樣樣都話好味。

* * *

白滷水拼盤

表姑媽除了試食過之外，

今次才第一次見碌鵝成隻上。

焗魚腸

燒汁鱔球

第一次吃

骨香鷹鯧魚炒球。

李師傅(林哥)用香蒜粒兜炒，

比傳統之原粒豆豉爆炒鯧魚球更惹味。

椒鹽鮮魷

加埋小炒王，

連續三個菜式外貌差不多。

啤酒亦一口接一口。

很久沒吃過的

咕嚕肉

幾乎每次必預訂的

古法糯米雞。

就是因為這隻雞太好妹，

令表姑媽未有機會吃荷包雞(湯)。

下次一定一定要吃荷包雞。

最後出場是糖水，

想不到是合桃露，

更想不到內有湯圓，

而且不只兩粒。

飯局7點開始，

有為食鬼未夠5點已在場開始飲。

想吃的太多了，

冇可能三五知己就來開飯。

今次吃了碌鵝及古法糯米雞，

今次沒吃海南雞和加積鴨，

還未吃過荷包雞。

其實有邊次飯局不是良朋相聚，開心無價?

 

FAB Kitchen ~傾下食下又打烊了

去年五月光顧過一次，

今年五月又再來。

比起去年，

餐廳靜了很多，

餐廳負責人說疫情第五波過後生意只回復了六成。

麵包很好味，

如果來多ROUND就最理想。

3人來吃飯，

坐在表姑媽對面的兩位由頭盤到甜品的選擇一模一樣。

對面兩位揀了南瓜湯，

表姑媽認為飲酒好過飲湯。

謝謝餐廳請表姑媽飲酒。

第一道菜表姑媽揀薯仔沙律。

3位錯重點，

焦點落在隻碗好重手。

第二道菜揀露筍燒牛肉卷

對面兩位揀低溫煮帶子

到了Entrées，

 對面兩位揀低溫煮比目魚柳卷。

驟眼看，

像極咸肉粽。

表姑媽的beef tenderloin強勢登場，

對面兩位不知幾後悔。

到了甜品，

對面兩位揀千層酥餅。

表姑媽揀lemon tart。

餐廳在億利工業中心，

懷念地下的匯城。

傾下食下又打烊了。

 

Le Moment ~ 與別不同的餐飲經驗

不是友人提起，

表姑媽都不知餐廳在卑利街13年，

搵日走來試下。

餐廳細細間，

人未多時還可，

坐滿人時都幾逼。

都有點舊。

補得已盡補。

坐定定後餐廳負責人一輪咀介紹頭盤及主菜及Side Dishes，

但沒提到甜品。

之後一輪咀介紹八支紅酒。

不知餐廳有沒有餐牌或Wine List的。

揀了其中一支。

雖然頭盤Waldorf salad細細份，

不常吃的關係，

味道相當清新，

可能是表姑媽吃過最好味的Waldorf salad。

Tomato Bisque好creamy。

Tomato Bisque與Tomato Soup是不一樣，

中文都是番茄湯。

這個顏色看來有些像冬蔭功。

來一客Mussels，

加拿大的，

麵包夠脆。

主菜有豬，牛，羊可以揀，

三樣都想吃。

結果揀了

Wet Aged USDA Black Angus Prime Ribeye Steak

再加片

Thick cut Foie Gras

Side Dish看來較冷清

原來當日餐廳是沒有甜品，

難怪之前一輪咀介紹時沒有提到。

幾啱不嗜甜的一位。

未夠鐘睇戲，

整幾粒芝士食下，

飲埋杯酒，

埋單走人。

晚上的卑利街

早上的卑利街

餐廳在箭咀所指位置。

沒有餐牌沒有wine list，

成為表姑媽一個很特別的餐飲經驗。

在短短的兩三小時用餐時間，

大概感受到餐廳負責人的作風與別不同。

與負責人閒聊，

他說對所有客都是一視同仁。

看得出！

再看看飲食平台的評語，

原來餐廳負責人曾因為食客沒有說THANK YOU而話鬼對方。

而對方大條道理覺得無需說THANK YOU。

呢個正！

大把食客覺得自己畀了錢就大X晒的。

不過表姑媽常吃早餐的某茶餐廳，

坐在收銀櫃位的美女老細從不說THANK YOU的，

試過有位大叔好不滿。

表姑媽2022週記一則之第二十三週： 飲啤酒好過飲湯

下雨的一週，

時黃時紅，

每天帶遮，

但又沒有開過。

很久沒看這冷美的Blue hour，

4AM被行雷閃電吵醒。

今年又去Beyond Women Festival逛逛，

明顯比起去年人流多了。

帶埋盒子去買幾條Energy bar。

本地農場

問下母親有沒有需要買的東西，

她揀通菜。

表姑媽不知通菜有分青通菜及白通菜的。

椒絲腐乳的用白通菜炒，

以下是完成品。

不夠辣。

記得家父版辣到跳舞的。

開飯時母親說當晚沒有煲湯，

叫表姑媽開支啤酒兩份飲。

母親終於認同啤酒是湯的alternative，

一早就應該知道飲啤酒好過飲湯。

飲湯好無謂。

離開灣仔會展時黃雨，

有一刻想試搭東鐵線再轉線去新界西。

有得揀，

不想在新界西吃。

結果來到三六九菜館，

整客小籠包嘆下先去新界西。

有個晚上慢慢嘆珍珍的鹵水牛展

表姑媽見識不多，

之前是不知spiked seltzer是甚麼。

不知在本地點稱呼。

這個椰子梳打酒超好味。

珍珍用牛肉洋蔥甜酸瓜煮，

用來塗麵包。

某天逛逛相熟的酒舖，

遇上十幾年沒見的酒友。

她說表姑媽的臉瘦了，

其實不是，

只是人老了，

失去了彈性。

酒友給表姑媽看靚酒，

表姑媽提醒小心打爛。

Double Haven IPA

不常路過天文台道，

變了很多。

來這條街的目的是找一間凍肉店Meat at TST自取元朗老陳餅店的chiffon cake。

順便818店內有甚麼好東西。

拿拿臨買包好東西送給母親，

其實即是送給自己。

醉雞卷

還有豬肉燒賣

自取的Chiffon Cake，

包裝密實都香噴噴。

某晚來開派對

小朋友喜歡朱古力味,

表姑媽麻麻。

芝麻味出場，

小朋友麻麻。

7點到12點，

又食又飲又吹水。

友人人靚做飯又叻。

離開時來到地鐵站剛剛12點，

有幾個女生在等這一刻然後祝福其中一位生日快樂，

睇見都覺得Sweet，　

祝她們友誼永固。

已記不起這條線轉錯車的經驗有多少次。

來到厚福街，

很久沒有來過。

拉麵星期四今次試麺処一家。

麵有３個選擇。

想念妹妹的關係，

揀了妹の選択。

湯碗熱辣辣，

湯底是豚骨魚介醬油，

不算是表姑媽喜歡之物。

聖三主日

Yoho Mall內，

很多時Brotzeit較宜有位。

表姑媽其實不知道brotzeit即是小吃的意思。

包走了四份之一。

想起樂天熊仔餅，

其實都不太好味。

今週最遠去到東涌，

由元朗起程只需45分鐘。

喝過這杯益力多+Soju就刷牙準備瞓覺。