28 December 2020

雞功房 ~ 或者這是2020年最後一次飯局


2018年的5月在「雞功房」設局。

今年5月已鎖定目標要再來, 
結果一波三折,
5月時訂定8月,
因個人理由取消了。

再計劃11月份來,
又取消了。

之後鐵定12月中旬的一個晚上,
差不多準備付訂金之際,
因晚上6時後禁堂食,
被逼取消。

惟有拿拿臨在晚上6時後禁堂食的前夕來吃一餐。




當晚餐廳安排了11月份的MENU,
其實個人認為12月份的較吸引。

吃不到的永遠是最好。





餐廳安排坐位很謹慎,
共有6枱(12人),
座位之間有1.5米距離。

當年21人分3枱坐,
過去了。




麻油海蜇

 



在座的舅母因怕熱氣所以把釀蟹鉗也給了表姑媽。

舅父提到他的老闆認為其蟹蓋是世上最好吃的, 
聽得我們一班為食鬼流曬口水。

舅父說想吃他的蟹蓋不是沒有機會,
只要有一個廚房,
只要有人願意幫忙拆肉。

可是一旦表姑媽吹雞,
起碼有20人報名,
就算有廚房也有其他考慮因素吧。

 



當看到在遠遠的隔籬枱先端來一杯泡沫飲品,
表姑媽還不知這是菜單內的一個湯。

是西洋菜蟹肉忌廉湯也。

對於湯,
表姑媽很抗拒。

 



金不換炒蟶子皇

周師傅強調這是蘇格蘭蟶子,
與新西蘭蟶子是兩回事。

 以香葉炒有少少泰式風味。




 加上紅椒更和味。

 



頭抽醬油雞




每枱半隻,
餐廳的signature果然是冇得輸。




梅菜芯炒豆苗




原隻蟹泡飯




說實話,
兩年半前這客蟹肉泡飯較鮮甜。




蝦頭油炒麵




有炒麵當然不能少的余均益辣椒醬。




最後出場的是炸魚皮 
猶記得兩年半前的飯局,
它是第一度出場的。




最後出場的甜點是
腐竹薏米桃膠。

這是本人不太接受的。




太高興的關係,
BYOB七支一滴不留,
 或者這是2020年最後一次飯局, 
或者沒有冬至派對,
或者沒有聖誕派對,
或者沒有除夕派對。




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