Swiss Chalet ~ 田舍風情

在香港吃瑞士菜的餐廳不多，較為人熟悉的只有兩間，而位於尖沙咀赫德道的「Swiss Chalet」，早於5～6年前光顧過。
 
印象中90年代初，此餐廳還是在「Royal Pacific Hotel．皇家太平洋酒店」內，22年前光顧過兩次。
別見笑，22年前的表姑媽，並不知有cheese fondue 這個菜色。

兩個月前約好於2月10日的週五晚上設局「Swiss Chalet」，皆因有位朋友在FB上「CHECK-IN」，她在一間以意粉為名字的連鎖餐飲店吃Cheese Fondue，而且還很高興很期待似的。

表姑媽沒心揶揄他人，不過那間以意粉為名的店，意粉也不是格外出色，對cheese fondue 還需要抱有期待嗎?

結果週五晚我們一行6人來到「Swiss Chalet」，知悉餐廳安排了間十分寬敞的房間給我們，表姑媽一個星期的悶氣盡消。





等人齊時先來麥啤一杯。

人齊後點菜。
牛油上有餐廳名字及LOGO的，可是當晚表姑媽竟然忘了帶相機，用手機拍的話，就是這個模樣。

當晚揀了3個頭盤，2個主菜及2個鍋。

先來Caprese，這個不是意大利菜嗎?

滑嫩田雞腿。

鮮白露筍，當然是跟hollandaise sauce 最匹配。

Fondue有4款不同的Cheese可供選擇。
但表姑媽並不懂各芝士的味道及特性，所以以配料為主而選擇。
一個鍋是MIXED MUSHROOM AND VEGGIE，而另一鍋是SPINACH WITH CHICKEN。

這個長叉好用，要是港式火鍋也用這個叉也幾好玩。



主菜一的銀雪魚。

另一主菜是lamb chop，縱使是medium rare，也略嫌它太熟。



唯一的港人店員（經理？）問我們吃不吃甜品。
在座六人，有兩人不嗜甜，有一人心情靚甜到漏，本來不打算點的。
不過經理先生介紹了一個不甜而且好鬼酸的甜品　－　大黃 + 雪糕。
原來大黃即是Rhubarb，Rhubarb Crumble/Pie 週不時會見到，並不知中文名叫「大黃」，而且是中藥治療便秘良藥。

最後當然不嗜甜的兩人也吃了，心情靚又甜到漏的那一位有沒有吃就不知了。

比起另一間在香港較為人熟悉的瑞士餐廳 「Chesa」，表姑媽光顧過一次。

http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/17166

個人認為「Swiss Chalet」氣氛較輕鬆，而當日光顧「Chesa」時，大部分客人不是慶生就是紀念日，餐廳每每送上朱古力屋仔蛋糕給壽星客人。

當晚見到週圍客人拎起間屋作晒狀地拍照，但幾惡頂。

THE LADY．昂山素姬

入場原因︰昂山素姬

故事由「失去」開始。

先由原本生長在美麗及豐裕國土下的將軍女兒，因為殘酷的士兵來到，一切變得不再一樣了。

另一方，原本是一家四口的家庭，夫妻被迫相隔兩地，夫快死了，但也不能與妻子見面。

緬甸反對派領袖昂山素姫離開英國回綁典探望母親，就這樣告別了英國，家庭(丈夫及兩名兒子)及自由。


電影就如紀錄片，拍下昂山素姫為了民主，不顧自身的安危，放棄一家團聚。

看過楊紫瓊的戲不多，警察故事還是超級計畫 (只記得有成龍，片中MICHELLE有句對白，她稱 mineral water, Pierrer 為巴黎水)，東方三俠，卧虎藏龍，及藝技回憶錄。不過以上幾套片也不是因為Michelle而入場看，所以對她的演出向來印象不深。

但今次她花了多少心機去演昂山素姫，相信欣賞完此片的定會肯定她的努力。
有好幾個鏡頭下的Michelle，跟昂山素姫真是十分相似，幾可亂真。
個人認為，飾演昂山素姫父親的及兩名兒子也跟真人十分相似，選角方面也很努力。

故事主線為昂山素姫及她夫婿 Michael Aris 的關係。 丈夫由HP系到的 Profession Lupin  (David Thewlis)演)，而且一人分飾兩角，更飾演Michael Aris I的孖生兄弟 Anthony Aris。

雖然 Anthony 的戲份不多，也可以說是可有可無，導演刻意安排，或者想表達他確是何等的深入了解昂山身邊的人物。

ROLL - 獸型 Macaron

在中環新開的「ROLL」跟久違了的Green Tea Chiffon重逢，某日試了一件 (a slice)。





味道跟當年一樣。

食餅期間，見到獸型 Macaron ，也有掌心般大的 teddy bear。
對本人來說，48蚊粒Macaron都幾貴。
不過有整甜品的朋友告知，整Macaron不易，48蚊是心機錢，有這樣的size，值。




另一朋友公司賣豬肉的。
見到獸型macaron之後，大感興趣。
想買來作公司春茗的飯後甜品。

個人當然對青蛙macaron興趣較大 。

單在 ifc 已有不同名牌朱古力店有Macaron賣，最後我的朋友會不會買豬仔頭macaron，還是揀法國品牌? 
我都想快快知道答案。

叮杯飯記

 

12月中來自名古屋的朋友帶了不少手信給本人及公司J人，其中兩盒是日清cup noodle ご飯。

http://blog.yahoo.com/billcoolma/articles/625162

J人老細一直把兩盒Cup Noodle放在公司，分明擺個陣來引誘我。

既然你有心引誘我，我就不負眾望，某天在公司公然偷來吃。




先在杯內加上不熱不凍的水杯約一寸高。
然後放調味及「米」入杯內。







再拌勻。



放入微波爐以高火叮3分半鐘。
完成!

太香的關係，結果一盒杯飯3個人吃了，包括J人老細及大頭蝦。





公司還有一盒海鮮味的未吃。

THE IDES OF MARCH．選戰風雲

入場原因︰Ryan Gosling，再加上自編自導自演的George Clooney及越來越肥的 Philip Seymour Hoffman， 三位都是本人不是「貪佢靚仔」而喜愛的男演員


其實政治(Politics )的定義是甚麼，從網上找過一下，卻找不到可以理解的答案。

以前讀書時修過一科Corporate Governance公司管治(或稱企業治理 )，管治與政治又有甚麼相同及不同?


不過本人用最簡單的方法去理解，「政治」就是不是你死，就是我亡，「搞政治」的目的就是建立自己的權力，去除眼中釘。
如果我要是這樣理解的話，政治家所做的，就是為了個體(即自己)，而非為了一個整體(社會)?!



講返電影的故事，不也是「我想你死，你想我亡」。
不過既然你幫到我保住份工，我又不想你死住，互利，WIN WIN。

喜歡電影中的兩幕試咪「前後呼應」。
喜歡電影中 George Clooney 與太太在車上的四份一面容。
喜歡電影中的 consultant 跟記者的「互利朋友」關係。
喜歡電影中很多對白，但卻不是畫公仔畫出腸婆媽到驚你睇唔明。

最後表姑媽其實在入場前是不知「THE IDES OF MARCH」是甚麼意思。
也不知「IDES」這個字怎樣讀。

前度J人上司來港跑馬拉松

表姑媽上一份工一名J人上司於2月初來港参加馬拉松，順道與舊同事約埋一齊聚一聚。

故意安排在I-Square設局，皆因這位J人當年駐港期間，男J人圈子，對Hyatt Regency內的「Chin Chin Bar」情有獨鍾。
(不過這已經是15-20年的事)

今次在I-Square 25樓「江順河鮮」設局，去年正月見網上死對頭光顧過，自己又同父母試過，價錢相宜，我們的座位景觀不錯，可以俯瞰河內道，也望見K-11的Hyatt Regency 游泳池，「Chin Chin Bar」當然看不到啊。

還記得廣東話的「全部唔記得咗!」 = 日文的XXXXXX 都是當年他教我的。
之後我也轉告了很多J人，笑死了很多J人，也被很多J人話我好咸濕。


是晚飯聚，除了J人兩夫婦之外，還有七位舊同事，有部分久不久會見見面，也有幾位12年來第一次坐下來吃飯。


點菜主力由表姑媽負責，但條魚都是假手於跟我最鬼FRIEND的舊同事。
看看10人吃了甚麼︰


椒鹽鮮魷，食清先叫啤酒。






蒸鱔。味道如何就不知道。

是晚人吃人讚的銅盆蒸污糟雞。端來時先用錫紙封住。

然後打開。
香到。

表姑媽本身就是愛吃雞之人，吃了不少。

薑汁芥蘭。

三太公 ︰青椒+藕餅+炸蝦丸
隻青椒有少少辣，正。

這個不知是甚麼煲，有很多我不喜歡的西芹。但薑美味。

柚子汁手抓骨。 外表不錯。 奈何跟10月時在「皇仁舊生會」吃的是無法相提並論。

桂花魚。
初時還嫌兩斤太大條，結果所有餸菜也吃清。

炒鮮奶。  對本人來說，是特別的一個菜色，並非特別好味。

最受注目的雙皮奶。

網上很多人認為服務員態度差勁，不過我就沒有遇到，而且不知幾好招呼。
有機會可以考慮中午來飲茶吃點心。

到了馬拉松的早上，表姑媽也趁天未光去「動植物公園」跑了10個圈。

地下濕濕的，跑太快很危險。
(不過表姑媽邊會跑得快呀!  又肥又論盡!!)

跑完步去睇戲，早上9點的中區，只有一兩位跑手。

睇完戲11點，跑手多了。

是第一年跑這條路啊!!

不知我的前度J人上司跑到這裡時，可會記得這裡曾經是天星碼頭。

當睇戲遇到有人傾計時

今日睇戲，有一段插曲要分享一下。


很多時睇戲都會遇到掛住邊睇戲邊談話，討論，傾電話的觀眾，有人會啞忍，慨嘆自己運氣不好。

我有位朋友會用電筒（手機的電筒）照住對方的臉，然後不發一言直至對方收聲。

這方法或多或少會影響其他觀眾。


今日遇到邊睇戲邊傾計邊指手畫腳討論的兩位短髮中女（兩位外表也比本人年長），上次見過她們，坐正我隔離，我叫她們「could you please stop talking?」。
今次這兩鹵味跟我又坐在同一行，但隔了幾個位，一面睇戲，一兩聽到有兩把女聲，但又不見其他觀眾有甚麼反應，還以為自己有幻聽。

不明為什麼其他觀眾可以容忍她們不停說話，我就忍不了，走了出去告訴職員有兩條八婆騷擾住本人睇戲。

職員說會找另一同事入場處理，我說不用了，叫他馬上跟我入場，我就帶職員到那兩鹵味身旁。　

職員跟那兩位鹵味說了甚麼，我並不知情，因我已經回到我座位繼續睇戲。
被人話完之後，當然全場靜晒。

散場後，那兩位蠢X竟然還好意思向本人方向指指點點，相信她們在說「就是呢條友向職員告發我們囉！」。

太好笑了！！！　　
難道她們不知自己錯嗎？？？
於是我的眼光沒有離開過那兩位豬X，我一直怒睥她們，目光由她們離開座位至離開五号院，睇下在中環誰比本人更兇。

下次比我再見到這兩位豬X，我也會繼續玩嘢！！　
夠膽在中環這個場玩嘢，我奉陪到底。