31 March 2014

近期早午餐 (12月~3月)

自12月寫了一篇近期午餐,
不知不覺又過了三個多月。

不像20年前,
今時今日很少Lunch跟同事一齊去飲茶,
卻跟「大頭蝦」光顧了兩次「点一龍」,
因為表姑媽有九折。

這個好似叫做「花枝招展」的炸花枝,
夠香口。




「大頭蝦」食自己,
點蝦腸吃。


豉汁鮮魷,感覺很「佬」的一款點心。

得兩粒?
還是表姑媽吃了一粒才影相?
記不起了。


這個不是雪山叉燒包,
是甜點。


細個時不喜歡春卷,
因為好多時大人夾的春卷已經被難吃的喼汁污染了。

喼汁可能是世上最難吃的調味料。


肉餅飯,表姑媽都幾喜好。



有次吃完第一輪早餐之後,
在「添好運」開門前10分鐘排隊等飲茶,
頭一輪的點心比起下午或放工來吃好味好多。

雪山叉燒包。



有人最愛馬拉糕,
不過表姑媽就麻麻地。


表姑媽獨愛燒賣。


食燒賣開心過執到金。



平時Lunch,吃得最多是米線。
表姑媽喜歡它的辣度,
J人老細喜歡它的酸度。

某次J人老細見到怪怪的J語,
問題在於網上翻譯。


原來「涼拌」是Cool Companions,真攞命。


不論哪間米線店,
總是豆卜,蘿蔔,魚腐,腐竹,木耳中揀其中兩款,
辣度都是揀中辣,免得第二天火燒PAT PAT。



其中一間米線店對表姑媽說別光顧某間米線店,
話說那間米線店有不可告人的污糟嘢。
謝謝提醒,同行如敵國。


有次行過西營盤見到有間店幾明潔,
名叫「友膳方」,
店員又真是幾友善。


講明食物沒有味精。
表姑媽食味精大,
不會因為間店不用味精而對它另眼相看的。

總之個辣唔夠辣,無話可說。



有次工作關係去到九龍灣,
被「火辣辣的小清新」吸引了。

原來是「小南國」的姊妹店,
表姑媽還是第一次見識。


是否夠辣就不用多說了。
當日餐廳不是很忙,
幾個員工閒著。


精彩的還是座在隔離的三位女士的談說內容,
邊吃邊媽叉她們一名上司為X街,
細心傾聽的原來她們是官塘區的中學老師,
那位X街是該校校長。



中環開了間「霸王山莊」,
跟美味扯不上關係,
當日下午所見,所有員工沒有一個醒目。










只得26隻牙的表姑媽,
可能不久將來要再脫多一隻。
某日急見元朗的牙醫後,
走了去「好到底」食碗炸醬撈麵。



原來隻碟是用來放夾開了的蔥。



講到蝦子麵,有人喜歡「好到底」,
表姑媽卻喜歡「張榮記」。
而位於西貢街街市的「東記」,
40多年來的老舖(檔),
金裝蝦子麵也絕不遜色。



除了麵條之外,也有尼泊爾餃子皮賣。




表姑媽幾十歲人,
都被邀請出席過不少飯局,
要是提到最最最拘謹的,
是某週六的午餐。


我重申,
是拘謹,不是氣派。

這對富豪夫婦年紀較大,
點的菜比較清淡。
坐得直直及面部表情也拉到緊了的表姑媽,
沒有拿相機出來,
連手機都熄了才吃飯啊。



最愛的韓菜,
午餐最佳選擇是「Hungry Korean」。



最緊要J人老細滿意,
行遠些去到「石牆道」食午餐都幾好。





有次在廣華醫院探Grandma之後,
在廣華街一帶吃了個豆腐辣湯,
都等了頗長時間。



亦有次在金巴利街的「新世界食品」買了Kimbap及炒粉絲在公司吃。




有時午飯後都會感下咖啡因。








http://billcoolma.blogspot.hk/2010/11/blog-post_26.html



最輕盈的可能是這類午餐。
一面吃時一面發現好友也是同一天吃同一款三文治。


有時在公司吃午餐時都會更新下敝Blog。



有個假日掛念起Hot Cake,
所以在「Dan Ryan」點了一客。

頂! 個賣相差到呢。
最衰是端上來時有兩粒fxxking strxwbxrxy.





吃個老麥熱香餅餐更滿足。


講到老麥,
常平車站的辣雞腿包還是正爆。


自從公司樓下沒有了「KFC」之後,
都有一年沒有吃過炸雞,
吃得不知幾滋味。



Fast Food中,最愛當然是Mosburger。


路程近,
好食夾大件的日式午餐,
首選「京笹」。



炸雞是J人及大頭蝦的最愛。


表姑媽吃過再吃的池魚。



不得不提當然是日式咖哩飯。


很少吃西式午餐,
最近一次在「Hard Rock」。





東南亞的選擇,
廣東道流尚店九樓的「味佳居」。
麻麻地喜愛,
不過J人喜歡此店的炒飯。


表姑媽的「自修室」,
寒舍樓下的「H.E.A.T.」又換了新型像。


午餐價錢跟以前變化不大。


不過以前的味道好些。




孖沙街的「馬拉媽媽」並不便宜。


但比起圓方「Katong」的Chicken Laksa,
「馬拉媽媽」算好抵食。



最後提到的是茶餐廳的選擇。

決定在A餐至E餐內揀一之後,
店員隨口問飲甚麼。
其實茶或咖啡要再加6蚊,
又不是包埋,就不要稱之為「餐」啦。


現在逢星期四休息的「澳洲牛奶公司」。


表姑媽飯堂「一樂」的餐蛋麵。


常平車站內有wifi的茶餐廳,
雞扒賣相也不錯。


結志街「龍記」搬了去域多利皇后街,
新張期內,老闆娘笑容多了。 



以上的都是一條友或兩條友吃的早午餐,
沒有甚麼驚喜,別見怪。
3個月後再update。






26 March 2014

證券商協會會所 ~ 山瑞裙邊

農曆新年前的某個團年飯局,
於「證券商協會會所」設局,
朋友事前寫好菜單,
每味菜皆能遷就在座所有人,勁。

(不過在座中,只有兩位「偏食主義者」,
第一位是寫菜的朋友,第二位不用多介紹。)

第三次光顧,
印象最深刻依然是燒乳鴿。
http://billcoolma.blogspot.hk/2012/09/blog-post_15.html

當13隻原隻上的乳鴿端上來時,
人人夾一隻到自己面前。



當每人碟上放了一隻乳鴿後,
各位馬上收拾心情,
全場肅靜,甚至是死寂。

由於在座的朋友全部是斯文人,
吃東西時並沒有"jap jap 聲",

最後把乳鴿吃至得番幾條骨,
如果不是牙醫在座,
有人甚至連骨都想食埋。

吃著乳鴿時,心情也頗複雜。
想趁熱快快地把他據為己有,
但又不捨得太快地完事。




蘭花松子炒帶子。


百花釀蟹鉗


在座的某男校舊生認為他母校中菜部的釀蟹鉗較出色。
表姑媽也認同。





杏汁燉白肺湯。
沒有印象自己有沒有飲。


論顏色,輸了。


以下是某男校舊生會中菜部的豬肺湯



在座的老友記特別情鍾豬肺,
是後生一輩不讓他們吃,他們偏特別想吃?
還是根本好好味?


鮑片扣鵝掌。


鵝掌怎能跟燒鵝骴相提並論。



表姑媽最Like的炸子雞。


事實,他非最好。



是晚壓軸出場的是山瑞。

笑吧!  
身世寒酸的表姑媽是沒有吃過山瑞的。

恥笑吧! 
表姑媽以為山瑞(水魚)是魚類。


食完成個人暖笠笠,面紅紅。


加埋菜一起吃。


「山瑞裙邊」就是這個意思嗎?

其實山瑞個樣都幾衰,
同事說在內地吃過「娃娃魚」,
樣子一樣衰,
但同事沒有說味道如何。



蔥已走,味道不錯的生炒糯米飯。


甜點是冰花燉百年好合。
個樣都幾好。
表姑媽不喜歡齋糖水,
有東西咬下比較吸引。



字寫得靚,兼且很型。
可是不是隻隻字認得出。


很滿足,
為了隻燒乳鴿,希望有機會再來。

25 March 2014

The Lunchbox.美味情書

睇完印度電影「The Lunchbox」(美味情書),
見到女主角煮芝士之後,
想起很久(都有兩個月)沒有吃過印度菜了,
有少少掛念。

兩個月前的一個星期五晚上,
五條友光顧七樓的「Noble Spice」。


由於點菜次次都是表姑媽,
所以吃的東西次次也差不多。




印度菜之中,
表姑媽最愛還是Yellow Daal (走Butter, 加辣),
是必吃的。

雞?
畢竟兩個月前,忘記了。



三款naan bread,
以喜歡程度排列。




其實2014年入場睇戲次數比較少,
至今只有6套左右,
「The Lunchbox」算是比較喜歡的一套,
特別是最後ending的處理方式。

短短104分鐘,味道慢慢「滲」出來,
忽然之間年輕了十年,
而又忽然「聞」到陣老人味。

電影中出現了
"the wrong train can take you to the right destination",
Paulo Coelho的"Aleph"同樣出現過
"“Many times the 'wrong' train took me to the right place”.

不過表姑媽的心目中,
沒有"Right" 或 "Wrong",
只有"Like"或"Dislike"。

24 March 2014

向 Grandma 說再見


Grandma 離世後23天舉行喪禮。

生平愛花的Grandma,
表姑媽挑選了一個不太「Standard」的花圈以表達對Grandma的心意。

有Grandma喜歡的紅玫瑰,
有表姑媽喜歡的綠色,
心型設計,
亦加上我們笑得最燦爛的合照。



文字上故意採用「Grandma」,
因為英文沒有內外祖母之分。
而自己的身份亦故意飛去「外孫女」,
我和Grandma的關係,早以超越婆孫,
我們是老友,
有時我當她是我的孫,
有時我當正我係佢老母。
她撒嬌時,當她是孫又攪又錫,
她扭計時,我也會嚴厲地媽叉。

採用「追憶」的某句歌詞,
亦是盡在不言中。


除了一眾親友外,
另外也感謝表姑媽七位朋友抽空前來跟告別Grandma及
另外三位朋友送上的心意。 





~ 以下內容或引起大家不安,請注意! ~


Grandma個樣還是安詳的。
卻跟平時有很大不同。

因為從她的面上看不到笑容。



 替她畫眉,塗胭脂,配帶手飾,噴香水時,
感受到她手及面雖不是硬崩崩,
卻是如此的冰冷,
是表姑媽沒有觸摸過的冰冷。 



表姑媽懷念Grandma的思緒,
在她離開之後第四個星期六才出現。

過去三年,
大部分的星期六都跟Grandma
一齊吃早餐,行花墟。
她離去之後的第一個星期六,
表姑媽忙於辦理她的後事,
第二個星期六,表姑媽忙著出差準備。
第三個星期六,表姑媽人在日本。
第四個星期六(3月22日),
表姑媽一條友在屋企附近的「Oolaa」
吃一個十分優雅的早餐,
忽然「嚟料」。

掛念一個人的感覺如何?
表姑媽會形容為失去了甚麼似的感覺。
再具體地說明,就是好似忽然成隻手臂沒有了,
不是沒有了一隻手指,是手臂...

痛,抽下抽下的痛。

幸好「嚟料」只「嚟」了一陣。
暫未有「餘震」。




隨著火葬場的那條路軌,
Grandma踏上另一生命的開始。