證券商協會會所 ~ 山瑞裙邊

農曆新年前的某個團年飯局，

於「證券商協會會所」設局，

朋友事前寫好菜單，

每味菜皆能遷就在座所有人，勁。

(不過在座中，只有兩位「偏食主義者」，

第一位是寫菜的朋友，第二位不用多介紹。)

第三次光顧，

印象最深刻依然是燒乳鴿。

http://billcoolma.blogspot.hk/2012/09/blog-post_15.html

當13隻原隻上的乳鴿端上來時，

人人夾一隻到自己面前。

當每人碟上放了一隻乳鴿後，

各位馬上收拾心情，

全場肅靜，甚至是死寂。

由於在座的朋友全部是斯文人，

吃東西時並沒有"jap jap 聲"，

最後把乳鴿吃至得番幾條骨，

如果不是牙醫在座，

有人甚至連骨都想食埋。

吃著乳鴿時，心情也頗複雜。

想趁熱快快地把他據為己有，

但又不捨得太快地完事。

蘭花松子炒帶子。

百花釀蟹鉗

在座的某男校舊生認為他母校中菜部的釀蟹鉗較出色。

表姑媽也認同。

杏汁燉白肺湯。

沒有印象自己有沒有飲。

論顏色，輸了。

以下是某男校舊生會中菜部的豬肺湯

在座的老友記特別情鍾豬肺，

是後生一輩不讓他們吃，他們偏特別想吃?

還是根本好好味?

鮑片扣鵝掌。

鵝掌怎能跟燒鵝骴相提並論。

表姑媽最Like的炸子雞。

事實，他非最好。

是晚壓軸出場的是山瑞。

笑吧!  

身世寒酸的表姑媽是沒有吃過山瑞的。

恥笑吧! 

表姑媽以為山瑞(水魚)是魚類。

食完成個人暖笠笠，面紅紅。

加埋菜一起吃。

「山瑞裙邊」就是這個意思嗎?

其實山瑞個樣都幾衰，

同事說在內地吃過「娃娃魚」，

樣子一樣衰，

但同事沒有說味道如何。

蔥已走，味道不錯的生炒糯米飯。

甜點是冰花燉百年好合。

個樣都幾好。

表姑媽不喜歡齋糖水，

有東西咬下比較吸引。

字寫得靚，兼且很型。

可是不是隻隻字認得出。

很滿足，

為了隻燒乳鴿，希望有機會再來。