不講飲講食的3月月記

3月份斷斷續續的三寒四暖，

原來身邊很多人未聽過三寒四暖(或三寒四溫)，

不是每年3月都是這樣嗎？

就算不是住在香港，

身邊朋友最熱愛的日本韓國的春天都是這樣吧。

3月第一週去了探訪獨居長者，

安排了住在擺花街及結志街的，

都算是表姑媽的街坊。

其中一名92歲的婆婆身材高大，

她說每朝去四季酒店做運動。

原來她所指的四季酒店是行出去四季酒店的天橋附近，

還說住在中環幾十年，

睇住四季酒店起，

果然是老街坊。

其他義工忙著看有甚麼電燈泡電線要幫忙處理，

表姑媽見婆婆做好一大疊功課，

馬上交流一下。

3月6日是驚蟄，

想不到今時今日荷李活道還有人打小人。

同一天亦是天主教的Ash Wednesday,

表姑媽去了灣仔聖母聖衣堂領聖灰。

羅神父提到有個下雨天勸一名教友把滴水的雨傘放在桶內才上二樓，

但那教友卻不願，

反問羅神父可不可以保證沒有人會攞走其雨傘。

羅神父說，

他只可保證沒有人會因為滴水的雨傘而滑倒受傷，

只要雨傘被放入桶內．．．

羅神父說任何人都會遇到「好難做」的事，

確是，

好人難做。

第二週來到中央圖書館，

見到有個作詩比賽的參賽格式。

你識我，我唔識你。

到了3月14日，

每年white day都會想起中山美穂的一首歌「色ホワイトブレンド」，

來自以下這個唇膏廣告。

 懂表姑媽的，
不會送朱古力給表姑媽，

送了新色唇膏（4號）。

週日吃非洲菜午餐前來到運動場跑步。

超過30年沒有踏足這個運動場。

太陽兜口兜面曬下來表姑媽確是頂不順。

表姑媽覺得自己很難會愛上跑步的。

起碼到目前為止。

第三週沒有地鐵，

上班搭船。

下班又搭船。

不是晨早流流，

都不會見到冇乜人影的海運大廈。

第四週去了日本一轉，

幾天內在東京名古屋兵庫共與十位朋友見了面，

到過東京文京區的主教座堂。

登了東京都西部八王子市的高尾山，

在名古屋停留了90分鐘與一位朋友見面，

搭Lift上「シンフォニー豊田ビル」（Symphony Toyota Building）遠眺名古屋城。

回港前一天也到過妙見山BBQ。

回港後是三月第五週，

參與了追思彌撒，

是表姑媽第一次參與追思彌撒。

讓表姑媽回憶起人生第一次參與天主教的

結婚彌撒，

殯葬禮及逾越聖祭都是跟妳有關。

追思彌撒時表姑媽沒有專心唱聖詩，

但哼起HOCC的「代你白頭」。

讓你絕對自由 

覓更大宇宙

讓我代你白頭 

捱過這沙丘

三月月記BLOG完結之前，

可能已發現表姑媽今篇沒有提到飲飲食食，

固意的。

近日終於有人發現表姑媽瘦了，

的確在過去半年輕了27磅，

表姑媽在想，

不如分享下減肥經驗比起講飲講食更吸引。

市面上減肥分享多的是，

但還是有人減不到，

不是表姑媽主觀，

有些人真是唔駛慌減到肥，

當他/她老是說：

其實我都唔係食好多啫！

還在考慮如何在敝BLOG分享之前，

DRAFT BOX還有十篇八篇未完成的飲食記事，

當然在日本的六天也吃了不少，

哈！不但沒有增磅，

而且還輕了兩磅回來，

原來辦法不是沒有的。

Wheatfield X 羅宋湯專門店 ~ 海派羅宋湯

路過租庇利街，

見到有間羅宋湯專門店，

覺得很神奇，

在中環竟有間湯專門店，

而且是羅宋湯。

有晚來到818，

人不多，

餐廳有食堂Feel，

後來知道這以俄羅斯地鐵車廂作設計概念。

表姑媽想像力有限，

見識又不多，

橫睇掂睇也不像車廂。

有天來到818，

原來餐廳不是只賣羅宋湯的，

湯可以配麵，

也有小吃。

過了下午茶時段，

可以選擇自由配。

湯有4款選擇，

俄式清雞湯，

紅菜頭湯(with燒豬髀肉or純素無肉)，

海派豬骨羅宋湯及

海派牛腩羅宋湯。

表姑媽幾十歲人，
都是第一次認識「海派」這個詞彙，
都話表姑媽見識少。

原來由西方傳到中國上海的菜式，
之後再因應當地人口味調整出來的西餐，
就是海派西餐。

海派羅宋湯沒有紅菜頭，
但有椰菜及蕃茄，
在茶餐廳稱之為紅湯。

那麼童年所見識過的
車厘哥夫，
紅屋，
波士頓，
莎里娜,
Jimmy Kitchen's 等等
不就是海派西餐?

坐在對面那位點了一碗牛腩羅宋湯配日式拉麵。

表姑媽不明白為什麼云云麵類不選，
偏要選日式拉麵來配羅宋湯。

口味真是十分個人的。

表姑媽點了一客紅菜頭素湯加上海麵，

味道很清淡。

尚記得有次探病不忘黐餐，

喝了一碗紅菜頭湯。

另外點了兩款味道賣相都平平無奇的小吃。

價格比起米線車仔麵貴。

話時話，

表姑媽直至第一次去Jimmy's Kitchen吃飯才知道羅宋湯的英文是Borscht，

不過唔識讀。

同場加映：

下圖是表姑媽喝過的Borscht，

話說是正宗烏克蘭羅宋湯。

住在上海十幾廿年的友人推介表姑媽有機會要來上海

試下海派西餐代表德大西餐社，

提議不錯。

樂富茶餐廳 ~ 邊得嚟咁多民主

早於4年前有朋友邀請表姑媽來到這一間位於茶果嶺道的樂富茶餐廳，

表姑媽婉拒，

因當時已踏入四旬期的週五，

就算可以吃涼血食物，

但也不代表可以魚蝦蟹海鮮大匯吧。

4年後踏入四旬期之前，

當是開年飯又好，

聚下舊又好，

表姑媽設局搞了一圍。

餐廳只有3個套餐(A, B 或C餐)可供選擇，
是晚揀了C餐。

人齊後馬上起菜，

先端來前菜，

樣貌不算娟好。

打頭陣是龍蝦伊麵，

可揀上湯或芝士焗。

當晚一席12位人， 

表姑媽自稱是搞手不便投票，

另有一位朋友棄權沒有投票，

結果6 vs 4上湯龍蝦伊麵勝出。

其實投票不是因為民主，

而是表姑媽上湯或芝士都是負興趣，

要是表姑媽心中有數的話，

根本就不用大家去投，

一意孤行地揀上湯或芝士了，

邊得閒叫大家來投票。

邊得嚟咁多民主!

12隻元貝分兩大碟上。

其中6隻只有少許粉絲，

另6隻甚至是一條粉絲也沒有。

少粉絲已經夠慘了，

沒有粉絲的元貝更顯寂寞。

表姑媽的走蔥走蒜元貝，

加上餐廳的秘炒辣椒油。

辣椒油是全晚表姑媽最欣賞的。

又來假民主，

來投票清蒸還是菜膽扣鮑魚，

結果又是6 vs 4 ，

清蒸鮑魚勝出。

條斑算是很不錯。

椒鹽瀨尿蝦出場就變成Spa場，

不是邪骨場。

端來雞油花彫蒸膏蟹，

香噴噴的，

大家還未忙完按摩隻瀨尿蝦，

又要跟隻蟹死過。

而這個廚師推介亦成為在座多位朋友的是晚冠軍。

XO醬炒蟶子本來是表姑媽頗期待的，

可是擺明被三色椒鬆踭搶鏡，

太過份吧。

是晚揀的C餐，

跟A餐及B餐不一樣的其一就是沒有豉油雞而是乳鴿。

表姑媽深相信豉油雞會比每隻一開四，

一共四隻的乳鴿好味。

但凡未得到

但凡是過去

總是最登對

繼乳鴿之後，

這一客菜令大家為之側目。

金華火腿配菠菜，

個芡汁太豐厚了吧。

再來福建炒飯，

令做搞手那位覺得羞愧。

最後出場是飯後果。

穩陣。

以下照片由朋友提供。

口味實在很個人，

不過欣賞的總比藐視的多，

這個不用投票也知道。

吃飯時開心相聚，

飯後有朋友多謝表姑媽邀請某某出席。

對啊!

身為一個搞手，

邀請誰和誰出席比起揀甚麼餐廳或揀甚麼套餐更要加倍謹慎。

Aziza ~ 芬香撲鼻的邀請

早於2017年表姑媽的生日原定在堅尼地城的Aziza慶生的，

但因為種種原因而不能來，

失望的不只表姑媽一個人。

年多後的19年2月跟友人慶生，

表姑媽給朋友6間餐廳選擇，

友人首選重慶火鍋，

第二位才是Aziza。

食飯前幾天表姑媽喉嚨發炎，
取消飯局還是轉軚吃別的，

友人拿拿臨話不如吃別的，

於是Aziza就由次選升為首選。

其實友人打從心底好驚跟表姑媽一起吃辣，

因大家吃辣Level不一樣。

兜兜轉轉，

終於表姑媽有機會來到Aziza了。

見到牆上的金字塔油畫，

要唸一唸小說Alchemist的經典名句：

“And, when you want something, 

all the universe conspires in helping you to achieve it.” 

10多年前光顧過兩次威靈頓街的Habibi，

在堅尼地城厚和街重遇Aziza，

表姑媽不懂阿拉伯語，

網上說兩者都是Beloved的意思，

但表姑媽不知分別在哪。

還是耿耿於懷於17年未能在這裡慶生。

* * *

少吃埃及菜中東菜，

只知道Hummus是穩膽。

每次吃Pita Bread會想起李碧華。

味道清新Tabbouleh，

Parsley OK，

只是不喜歡有洋蔥。

餐牌上有個辣椒醬叫Harissa，

表姑媽好得戚地要求唔該加辣，

卻被餐廳老細及Waitress走過來說這已經很辣了，

再加辣的話就不得了。

車!  嚇鬼!

連坐對面的兩位也吃得若無其事。

Fried Sweet Potato

餐牌上的名字是Mooza Danny Lamb Shank, 

Braised Lamb Shank也。

羊膝跟飯，

埃及米飯也。

Okra tagging with fish

即是Okra + Fish，

熱辣辣上。

配上cous cous.

外表像極煎豆腐的Hallomi cheese。

坐對面右手面那位不太欣賞的Egyptian coffee。

表姑媽貪新鮮，

試下連聽都未聽過的Fenugreek Tea，

又消脂又降血壓，

又豐胸又谷乳又催情，

好厲害!

甜品揀了konafa (Cheese cake)。

表姑媽未見識過，

猜不到是這個模樣這個味道，

實在是喜出望外，

成為很特別的生日蛋糕。

當晚是星期二，

全場爆滿，

大部分客人都是吃燒春雞，

Waitress由廚房端燒春雞出來好幾次，

以芬香撲鼻來邀請表姑媽下次要再來。