鮨一 ~ 與海膽控撐枱腳

海膽控友人A以兩張海膽飯照片引誘海膽控友人B，

海膽控友人B相約表姑媽一起去試下，

其實表姑媽對海膽負興趣的。

海膽飯有四個選擇，

加拿大海膽大或細，

日本海膽大或細。

當日剛剛日本海膽沒貨，

惟有揀加拿大海膽。

海膽控友人B揀了細SIZE。

對於負興趣的那位，

覺得很震撼了。

但喜歡吃的那位，

當然嫌細。

點了兩客串燒。

海膽控友人B自家製的滷水牛展，

吃過都讚好。

也品嚐過海膽控友人B的滷水豬脷，

嘩！更美味。

表姑媽問海膽控友人B有沒有整過牛脷，

她說牛脷太大條，

處理上比較麻煩。

其實表姑媽不知牛脷有幾大條，

大不過牛鞭吧。

免治雞肉串

蟹味噌甲羅燒

如果走了蔥更好

天婦羅拼盤

寿司

顏色咁嘅樣，

是影相條友問題？

是燈光問題？

新鮮與否問題？

餐廳的英文名是 G ONE，

海膽友人B問表姑媽「鮨」點讀？

表姑媽只知日本的發音，

但不知廣東話發音。

查了，

原來廣東話有四個讀音的，

還是不知這個場合應點讀。

 

表姑媽2022週記一則之第三十八週： 終於有少少涼意

本來以為今週只得一個秋分飯局，

人算不如天算，

多了幾個即興飯局，

總之加插的飯局不影響表姑媽的睡眠時間及體重就是了。

7月來過Yardley Brother喝咖啡，

不過現在店內沒有咖啡師，

只賣酒。

老闆娘十分健談又好客，

告訴表姑媽每支手工啤背後都有一個故事。

雖然有不同口味的手工啤，

但表姑媽選擇都差不多，

避開較酸的味道。

揀了hornidal，

但自己都不知是甚麼意思，

話說是yeast的一種。

難以想像世上沒有啤酒會怎樣。

放棄最佳組合菠蘿包加熱奶茶，

試下雞尾包加齋啡。

原來九如坊大班樓已搬走了，

將搬去威街，

新地址面積較大，

但座位比以前更少，

即是更難訂位。

相約飲茶食點心，

蛋散本是不錯，

但選了十分一般的Syrup。

 陀衰晒！

聯想起某五星級醫院（對！是醫院，不是五星級酒店）

員工飯堂的蛋散讓人回味。

聞說院長太愛蛋散，

因此員工飯堂廚師要做蛋散，

而院長亦指定採用某英國品牌的Syrup來配蛋散。

母親說上環某酒樓的蛋散也不錯，

舅父每次光顧也會吃蛋散的。

（又唔見母親帶我去威！）

J人老細20年前已經愛上翡翠拉麵小籠包的雞火炒飯，

念念不忘，

所以有天來到回味一下。

他說味道較以前鹹。

薑蔥撈麵是表姑媽沒有吃過的。

四粒尺寸不一的高力豆沙，

J人老細說其中一粒像極魚腐。

（魚腐亦是J人老細喜愛之物）

今週吃了兩次雞功房的海南雞，

一次是雲吞＋雞＋湯麵。

另一次外賣一隻海南雞。

有個晚上與海膽控吃海膽。

秋分晚上，

一行17人又來到美味苑，

大廚林哥（李先生）廚藝更上一層樓。

網上看直播，

向女王作最後致敬。

最感動本人就是看到家人返齊來出席葬禮，

今時今日不是必然。

天水圍聖葉理諾堂主保瞻禮。

聖葉理諾(Saint Jerome)是把聖經原文譯做拉丁文。

講到翻譯，

表姑媽又想起Donki貨架的中文翻譯。

0 + 3了，

表姑媽猜朋友中誰是第一位飛。

 

表姑媽2022週記一則之第三十七週： 中秋節補假

中秋節補假的星期一。

連住星期六，日，一的三連休，

個人認為比起星期五，六，日的三連休更像放假。

以為三連休的尾聲以冰凍啤酒結束，

其實言之尚早。

外表不錯，

但味道口感都欠奉。

在這餐廳吃過無數次Crab Tian，

查實表姑媽不知Tian是甚麼意思的。

（唔准恥笑表姑媽！）

威靈頓街的一棟百年歷史樓宇有新店開張，

是賣酒的店。

名宇似曾相識，

對！在梅窩曾經路過。

聯想起電影

12 Years a Slave

抬了南非IPA回家，

益街坊的見面禮，

玉葉芝麻糊

相約友人在元朗馬田路午餐。

今週只得三次機會吃辣，

但根本不辣的。

包括加辣版的口水雞。

在Raymond'z Kitchen 點了一客加辣版的Aglio e Olio，

大廚Raymond說也可選擇麻辣版的。

無需考慮，

表姑媽一向啫辣不愛麻。

母親的釀青椒。

雖然母親話辣到耳仔痕，

表姑媽卻無動於衷。

週日晨早來到洪水橋。

為自己識搭輕鐵而感到驕傲。

來洪水橋的目的就是來參與彌撒。

很美的學校。

仔細看，

見到Keroppi

去完彌撒後在父母家看了兩場馬。

睇到有隻冷馬落了少少飛，

表姑媽入閘起就睇到佢實。

頂！

一直帶頭去到直路，

結果跑第二。

唉！

就算入場下注，

這場馬表姑媽都不會有錢收。

皆因表姑媽很少買位置。

之後回憶起父親的訓誨，

買冷門要補返位置。

這兩場陰陽相隔父女親子賽馬活動幾過癮。