大班樓 ~ 扶老攜幼擦餐勁

第三次光顧「大班樓」，
之前兩度光顧都分別成為表姑媽當年最難忘飯局的頭十位。

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不僅是食物的味道，
巧手的烹調方式，
最滿足到表姑媽的是其賣相也毫不馬虎。
就是個男廁已經令表姑媽行出行入。

是晚一圍十人，扶老攜幼，
人人食得飲得，
令人欣喜的飯腳。

先來頭盤酥炸獅頭魚。 

配意大利黑醋。
不過我好似忘了點黑醋。

九層塔(Basil)辣椒膏炒紐西蘭蜆。
味道Thai 好 feel。

酥炸金針菇。

上次光顧時已經話沒有啤酒送，
今次也是一樣。

幸好有支Champagne.




子薑皮蛋。
(多薑是因為坐在隔離的Auntie把她那一份薑夾了大半碟給我)

靚到呢。




表姑媽已經宣佈今後不吃乳鴿。
唯有跟龍井菊花燻乳鴿點下頭就算了。

轉一轉酒。




雞油花雕蒸花蟹。

還有陳村粉。

把陳村粉放在一起才上枱。

這味餸是當晚最貴的，一客可以吃三次四季六樓的午市套餐啊。





表姑媽食蟹拑!!



又要換酒。



古法金錢雞配炸饅頭。
幾十歲人第一次吃「金錢雞」，
其實「金錢雞」這味菜也是早一星期前在朋友的相片中見識過，
想不到事隔一星期自己都有份食。

這件高膽固醇的東西，名字跟萬惡的金錢扯上關係，
肥豬肉，雞潤等邪惡東西疊在一起，吃了一口念念不忘但還是早點忘卻吧。

 

跟金錢雞相逄晚一點也無妨，
太早相逄的話，我個心(臟)比埋佢了!!!

表姑媽心目中永遠的冠軍就是十八味雞。
今次個18味中，增添了份nutty味。 

砵酒茴香牛尾。

說真的，更勝「皇仁舊生會」的紅酒燴牛尾。
 

魚湯腐皮浸豆苗。
個腐皮脆卜卜，還以為是油炸鬼。
本身喜歡豆苗的表姑媽，大喜!

再開另一支酒。



香煎百花雞件配魚露。
其實這味菜色雖特別，味道未至於令本人嘩嘩聲。

冬菇三耳炆腐皮。
三耳十分爽口，加上表姑媽喜愛的腐皮。 

 

沒有走蔥的三蝦炒飯。




再來的三蝦炒飯不但走了蔥，連露筍也走了。
全晚來說，這個炒飯較為遜色。

最後出場這支酒用來送甜品。

 

桂花杞子雪糕。




又是最後一枱走人，阻住人收工。

 

 

到了本年年末，「大班樓」不難又再度成為表姑媽最難忘飯局。