這個飯局由春天的BBQ時擬定中秋後搞個鹽封焗奄仔蟹局的。
之後某天餐廳Chef Ryan提起為某個party整了威靈頓牛，
聽得表姑媽流晒口水，
因表姑媽幾十歲人，
都是食過一次咁大把。
餐廳Chef Ryan說想吃不難，
有15-人就可成事。
表姑媽冇嘢多，
時間多
兼身邊為食朋友特別多。
因此成就了鹽焗奄仔蟹 X 威靈頓牛這個飯局。
在同一地方搞過BBQ，
又玩過釀蟹蓋示範，
之後又常過來午餐晚餐及歡樂時光，
表姑媽曾一度擔心各飯腳會否嫌沒新意。
不過嫌三嫌四自然不會答應出席。
* * *
兩款生蠔
6點半準時登場
Ceviche油甘魚
略嫌太多菜阻礙了。
Vegetables fricassee with chicken jus
暖胃
餐廳送的燴羊腩，
大家讚不絕口。
趁機提提坐在對面的舅父，
他炆羊腩煲時不要忘記有個外甥女。
鹽焗奄仔蟹出場。
專人拆肉。
食蟹就如上戰場，
滿地滿枱滿手滿嘴角都是碎殼。
清理現場後，
威靈頓牛出場。
香味沒法擋，
連影相都手震了。
是次特別安排，
配菜是芥蘭，
堅拒要薯蓉。
最後出場是甜品
Caramel Peach with Lemon Cream
初時表姑媽都擔心個桃甜到飛起，
幸好不是，
而且沾上檸檬忌廉一起吃相當完美。
原來漏了條Almond Tuile杏仁條未放。
擺靚再影過。
飯局前表姑媽用App做的海報。
感謝餐廳每次的配合，
又令到一班為食鬼樂而忘返。
意猶未盡又話再搞過斧頭扒飯局。
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