紀州紀行 - BUONO and TANTO KUWANTO

本人甚喜愛吃意粉，不過在香港要吃似樣的意粉，非垂手可得。

J國就不同了，日人愛吃意粉，也愛煮意粉。

我司的J人也對自家製意粉十分「自慢」，不過本人未吃過。

但其父母的明太子意粉就吃過，果然出色，不過現已退休，再去J國也沒有機會去他們的店試了。

 

在和歌山県的兩個市，分別吃了兩次意粉，本人可肯定的是，比中環的「Al Dente」的意粉更al dente。

 

 

先來分亨位於蜜柑出名的有田郡山中的一間細屋仔「Buono」。

http://alike.jp/restaurant/target_top/305618/

 

頭盤的沙律。菜鮮汁香。

 

小小PIZZA一件。同小朋友一齊，都要鬥多公仔，我得兩隻，輸了。

 

樣貌簡單，味道相當不簡單。

 

朋友的RISOTTO，不是不好味，都是鍾意PASTA多一些。

 

朋友女兒的意粉。一樣好好味。

 

3個LUNCH SET有3件餅，由朋友獨力解決，因為本人跟小朋友都不愛甜的，一啖也不吃。

 

個餐也有好好味的咖啡。

 

心情大好。

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遠瞻「Buono」間屋仔。

 

離開和歌山県白浜市前，本來吃當地最出名的「クエ」(魚)，不過掛住在沙灘玩到錯過了午市 Last Order時間 (遲了4分鐘)，人家有性格，唔賣就唔賣。

不要緊，表姑媽慳返一筆，因為個鍋並不便宜。

 

 

兜下兜下架車，見到這個牌，就揀了這間名為「Tanto Kuwanto」的店。http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0007002148/M0030010907/photo/

因為表姑媽直覺認為可以吃到明太子意粉的，雖然朋友有點猶豫。

 

店內的擺設十分精緻。

 

這個沙律最不得了的是其dressing，是自家製粟米味。朋友買了一支（JPY500）回家。

 

果然有明太子意粉。開心死。

 

朋友的咖喱大會。

 

這個叫Milano Pizza。

 

這件Chiffon Cake，表姑媽也吃了不少，1.5cm x 1.5cm x 1.5cm。

 

老遠去到日本不是吃日本菜，鬼叫人家的意粉好味。