La Paloma ~ 吃suckling pig時想著燒腩仔

向來喜歡西班牙菜，

印象較深刻的有三間西班牙餐廳。

（1)

已有幾年沒光顧位於中環老字號「Olé」，

其實連雪廠街也沒有經過：

http://billcoolma.blogspot.hk/2010/01/suckling-pig.html

(2)

另一間同樣是位於中環的「Fofo by Willy」，

雖則難忘印象，但只光顧過一次：

http://billcoolma.blogspot.hk/2011/12/fofo-by-el-willy.html

（3)

灣仔「Catalunya」亦是一樣，

喜愛，

但沒有番兜：

http://billcoolma.blogspot.hk/2014/02/catalunya.html

最近光顧的「La Paloma」，

喜愛程度完全蓋過以上三間西班牙餐廳。

每每路過威利麻街

（即上環與西營盤的分界線），

抬頭望到這間枱櫈色彩繽紛的「La Paloma」就十分喜愛。

終於6月末的最後一個週日來吃個午餐。

餐廳名字La Paloma

即「白鴿」的意思。

不太肯定週日是否只得Brunch Menu，

因服務員沒有給表姑媽其他餐牌。

頭盤semi buffet，

選擇多到令表姑媽怪責自己為何只得一個胃。

Cold Cut及芝士有多款選擇，

拍照也拍不切。

別見笑，

表姑媽未見識過Sardines及White Anchovies在自己眼前

由上至下，

由左至右，

整齊地排列的。

於是表姑媽沒有跟餐廳客氣。

還有seabass ceviche，

任攞任食都是第一次。

塊紅白格子布份外耀眼。

Gazpacho不是表姑媽杯茶，

自然聯想到跟表姑媽同樣討厭喝湯的

 Mafalda (中名譯名：娃娃看天下）。

牛肉tartare

都是任攞任食。

胃只得一個，

唯有收手。

來了三客Classic Tapas.

Calamari配上Parsley sauce，

口味清新。

洋腸Chorizo

Mussels with saffron sauce,

不過表姑媽不知saffron sauce即是甚麼。

目前使用中的洗臉膏就有Saffron成份。

通常只會嫌tapas細碟，

以上3款都算幾大份。

之後就到主菜出場。

Squid Ink and Prawn Paella（兩人份）

食極都未完。

門口其中一幅畫。

之後到Suckling Pig出場，

皮脆肉嫩，

如果獨食都幾和味。

一面吃又想起脆皮燒腩仔。

友人問表姑媽：

喜歡這個suckling pig還是燒腩仔？

表姑媽答：

要不是喜歡燒腩仔多一些的話，

又怎會在吃suckling pig時想著燒腩仔？

正如吃燒乳鴿時總是想著燒鵝，

但從未試過吃燒鵝時想著燒乳鴿。

最後出場是甜品。

Churros配雪糕及朱古力。

既然稱之為Chiringuito，

表姑媽個人認為較宜午餐。

門口較隱蔽，

很易行過龍。

2月中旬時一直想試下荔枝角某間西班牙餐廳的，

現在已沒有這打算了。

敝BLOG九週年

表姑媽BLOG 9歲了。

衷心感謝多年來及近年支持敝BLOG的朋友。

2009年共貼了733篇blogs，

那時候幾乎日日都post，

每天post一篇以上。

到了2015年只貼了99篇，

比一直自以為最忙的2014貼得更少。

或者是因為自2014年下半年起開始「月記BLOG」，

令出Blog次數減少，

不過字數沒有減少。


今年9歲生日，
切蛋糕賀一賀，
是表姑媽最愛的椰絲，
粒芒果也像極真的芒果，
表姑媽還問一問芒果要不要剝皮。

橫切面

除了切蛋糕，
早上也切了皮蛋，
同樣喜悅。

再一次感謝多年來支持無聊爛BLOG的你妳您。

BriKetenia Hong Kong ~ Foie Gras Crème Brûlée鹹甜交錯的同時， 亦時空交錯818橫跨10多載的是與非

表姑媽久不久跟舊同事聚舊，

聽起來好像轉過很多份工，

有很多舊同事似的。

其實表姑媽差不多每次所指的舊同事

都是來自同一間公司，

有時會跟同一部門的舊同事聚聚，

有時會跟同一樓層的舊同事大吃一餐，

而今次飯局的舊同事不但不同部門，

而且來自不同樓層。

揀了觀塘一間餐廳，

餐廳是一名舊同學介紹，

話說是法國一間米芝蓮一星餐廳的香港分店，

而本地大廚曾任職Pierre。

* * *

餐廳座位與座位之間都算寬敞。

聽不到隔籬位對話，

我們的對話可以更開懷，

我們聚舊除了講下鬼故之外，

都會問候下彼此近況的。

點菜之前先認親認戚，

有人未必認同（甚至不屑) 這個做法，

但表姑媽認為有得認總好過冇得認，

識人好過識字。

踏足餐廳前已決定好吃甚麼。

頭盤表姑媽揀

鵝肝焦糖燉蛋Foie Gras Crème Brûlée。

每一啖鹹甜交錯的同時，

亦時空交錯818橫跨10多載的是與非。

對foie gras不存好感的舊工友揀洋蔥湯，

很法式很「杰」。

主菜有八款選擇，

表姑媽事前把以下八款主菜menu給某某過目，

並要求某某揀給表姑媽。

換言之，

即表姑媽自己不選擇。

結果某某為表姑媽揀了黑毛豬豬扒。

表姑媽卻嫌三嫌四，

嫌豬扒配mashed potatoes。

某某亦毫不客氣地說，

到時你要求走mashed potatoes就是了。

表姑媽要求走薯蓉，

結果薯蓉走了，

端來的竟然是．．．

再看清楚一點。

結論︰

就算有人幫我揀，

還是要自己爭取才得到最好的。

不知何解，

個西班牙黑毛豬豬扒的味道比蜜餞更甜。

主菜的另一選擇是羊，
亦是表姑媽原本的選擇。

因為喜歡伴菜的cous cous。

（總比mashed potatoes好）

而餐廳當晚有Seabass，

表姑媽曾一度心郁郁的。

主菜之後，

記不起是petit four出場先，

還是兩個甜品出場先。

表姑媽部相機是先拍甜品的。

點了兩個甜品，

第一客是Lemon Tart。

第二款是Apple Tart。

Petit Four有曲奇及疑似花塔餅的Meringue。

有兩位同事不停地讚好味。

有得揀，

表姑媽寧願食多舊黑毛豬豬扒。

飲完支酒飲咖啡。

餐廳11pm打烊，

10:50pm把燈光調教光亮一點，

跟表姑媽那一枱一樣，

餐廳內大部分人飲飽食醉沒有意欲離開。

記住摯友說過的一番話，

沒有比阻人收工更罪大惡極。

818確是完不了，

惟有兜了個大圈搭另一條線，

利用9個站的時間密集式818，

難得有年青人讓優先座給表姑媽也沒有坐。

還有很多想試的菜色尚未試，

截至今日，

餐廳有機會成為表姑媽2016年十大喜愛餐廳，或

今個飯局是表姑媽2016年十大最難忘飯局，或

西班牙黑毛豬豬扒是表姑媽2016件十大難忘食物之一。