二月中旬於中環擺花街「RaRe．紅館」設局，
表姑媽之前好幾次都是兩個人來，
今次一行八人，
可以盡情地點菜。
原本一早婉拒出席的還是沒有出席，
原本睇下點及諗下先的最終還是缺席，
有六人一早答應出席如常出席，
但有一位（名字不公開）雖然一早答應出席但之後又話唔出席，
表姑媽惟有轉寄之前在「RaRe．紅館」的一篇記事給這位朋友分享，
這位朋友拿拿臨改口風又話要出席。
我們八人不是常常一大伙人出來吃飯的，
對上一次有齊我們八人已經是去年八月一個二十六人的飯局，
不過各自也有跟表姑媽吃飯飲嘢吹下水，
大家感情相當好，
可是今餐飯局只談疫情，
不談感情。
* * *
大家很久沒有坐在一起，
疫情下相聚太興奮，
飲多兩杯十分親密，
第一度端來的Roasted Beef Salad竟然沒有拍照。
之後出場的是
Cocktail Shrimp
papaya, cucumber
lime dressing
一客八粒的氣勢與平時Set Dinner以頭盤身份出場時確是不同。
Slow Cooked Fingering Ribs Cube
吸引表姑媽的竟是心型牙簽。
如果擁有這個心型牙簽，
又可以開罐菠蘿腸仔當開趴了。
而這客亮點落在Homemade BBQ Sauce，
酸酸咪咪的，
原來內有山楂。
嘩! 好開胃啫!
鴨肝醬多士
Mushroom Toast驟眼看幾似蠔肉。
事實上不但個樣似蠔肉，
連味道跟蠔肉也有幾分相似。
Chef Ryan整了幾件 Homemade Potato Gnocchi
Cream Sauce Parmesan Cheese給我們試試，
表姑媽幾十歲人吃過gnocchi不超過5次。
而是次口感相當陌生，
當然Chef Ryan有說明其烹調方法，
不過顧住吃的表姑媽在咀嚼時，
聽覺失靈了。
很少在西餐廳吃雞的，
不過我們八個人，
打開個餐牌樣樣都要試，
就點了一客Roasted Spring Chicken。
雞肉超嫩滑。
表姑媽暫未試Louise的Roasted Hong Kong Yellow Chicken,
反而更想下次試下Ryan版烤雞(一隻)。
約夠4隻腳就可成事，
有機會的。
望住自己張相覺得自己好靚是自戀吧。
望住自己影的lamb chop相覺得不單只靚，
還很肚餓，
這不是自戀，
而是這一刻很肚餓了。
Rib Eye with 兩舊 Gorgonzola Butter，
仿如一個正正經經的女人無啦啦風騷起來，
而且騷到入骨。
結果被這個風騷姿態吸引住，
此客Rib Eye食完一客再翻單來多一客。
Fettuccine既然是自家製，
一定要推介給在座的七位朋友。
而表姑媽指定吃的是Crab Meat Fettuccine。
剛才吃了Gnocchi試食版，
來一客Regular版。
驟眼看像極煎蘿蔔糕的Pan Fried Gnocchi。
吃一粒兩粒是不足夠的。
忽然想起余均益。
飯局的尾聲是甜品出場。
當日竟然沒有芒果，
取而代之的是那東西。
Strxwbexry Mille-Feuille
Chocolate Cake
Crêpes Suzette
Chef Ryan送的Sea Salt Chocolate。
外型像飲宴最後出場的美點生輝。
而這客Sea Salt Chocolate亦是最後出場。
是晚BYOB。
第二支在餐廳開。
過了一個很開心的晚上。
個多月後，
飯聚不能超過四人，
八個人的話就要分兩圍坐了，
不知這七位朋友誰會坐在表姑媽的一圍。
