本人甚喜愛吃意粉,不過在香港要吃似樣的意粉,非垂手可得。
J國就不同了,日人愛吃意粉,也愛煮意粉。
我司的J人也對自家製意粉十分「自慢」,不過本人未吃過。
但其父母的明太子意粉就吃過,果然出色,不過現已退休,再去J國也沒有機會去他們的店試了。
在和歌山県的兩個市,分別吃了兩次意粉,本人可肯定的是,比中環的「Al Dente」的意粉更al dente。
先來分亨位於蜜柑出名的有田郡山中的一間細屋仔「Buono」。
http://alike.jp/restaurant/target_top/305618/
頭盤的沙律。菜鮮汁香。
小小PIZZA一件。同小朋友一齊,都要鬥多公仔,我得兩隻,輸了。
樣貌簡單,味道相當不簡單。
朋友的RISOTTO,不是不好味,都是鍾意PASTA多一些。
朋友女兒的意粉。一樣好好味。
3個LUNCH SET有3件餅,由朋友獨力解決,因為本人跟小朋友都不愛甜的,一啖也不吃。
個餐也有好好味的咖啡。
心情大好。
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遠瞻「Buono」間屋仔。
離開和歌山県白浜市前,本來吃當地最出名的「クエ」(魚),不過掛住在沙灘玩到錯過了午市 Last Order時間 (遲了4分鐘),人家有性格,唔賣就唔賣。
不要緊,表姑媽慳返一筆,因為個鍋並不便宜。
兜下兜下架車,見到這個牌,就揀了這間名為「Tanto Kuwanto」的店。http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0007002148/M0030010907/photo/
因為表姑媽直覺認為可以吃到明太子意粉的,雖然朋友有點猶豫。
店內的擺設十分精緻。
這個沙律最不得了的是其dressing,是自家製粟米味。朋友買了一支(JPY500)回家。
果然有明太子意粉。開心死。
朋友的咖喱大會。
這個叫Milano Pizza。
這件Chiffon Cake,表姑媽也吃了不少,1.5cm x 1.5cm x 1.5cm。
老遠去到日本不是吃日本菜,鬼叫人家的意粉好味。