不負眾望 大班樓

9月25日晚，共8人晚餐於期待以久的「大班樓」。

選了一個有魚沒有蝦的套餐，8人份量，每一啖入口都讚好味。

不負眾望，是近期有期待，但沒有失望的佳作。

 

Corkage Fee HKD150，表姑媽在餐廳開了一支Chablis，自携一支Sparkling及 Italian Red，「扭」酒樓兩支自携免Corkage ，成功。

 

 

先來前菜。 酸薑皮蛋，每一人份。

上次吃這個前菜，已經是多年前在「鏞記」。

 

這個魚十分脆，邊吃邊讚，幸好沒有骨，危險。

 

荔甫馬蹄煙鴨盒。

陣陣煙燻味蓋過了表姑媽不like的芋頭。

 

酥炸金菇配桂花醬。

不過沒有配啤酒。

 

節瓜甚麼老火湯，喝了兩啖，給了坐我隔離的好朋友。

她經常說「不飲湯個人好 Dry」，表姑媽這一世也不會認同。

 

麻辣豬肚絲豬耳豬腰配番石榴。

夠麻，但不夠辣。

 

龍井菊花燻乳鴿。

燻味重，很特別。 

 

十分滑漏的龍鯏魚。

 

 

雞油花雕蒸大花蟹。

白色的是陳村粉，表姑媽覺得似一捲捲的廁紙用到最後那部分。

陳村粉索了花雕的香及蟹的鮮味，十分好味，但個樣實在太似廁紙了。

 

 

十八味豉油雞。

那18種味表姑媽吃不出，總之有藥材味，甘甘地。

雞來自元朗，十分滑。

 

魚湯浸菜苗。

 

 

魚雲豬油渣蒸蛋。

表姑媽見到這個菜，嫌它平平無奇，普通家常菜。

不過內有乾均，就是這樣，吃多一個白飯。

 

個白飯由3款泰國米溝，都未試過連個白飯也被介紹一輪。

 

甜點是杞子雪糕，吃了 5mm x 5mm x 5mm，味道不差。

 

生磨杏仁茶。

一啖也沒有試。

 

尚有一個「紅麴糯米酒醬油炆金錢蹍」沒有拍照。

 

8人吃得十分滿足，只是略嫌份量少了一點。

沒有加餸，8人飯後行5分鐘路程來到寒舍。

用水杯喝紅酒，shooter杯喝啤酒。