君怡閣～朋友家人團年飯

表姑媽份人夠八，
連朋友屋企團年飯都關我事，
成為了座上客。

團年飯於君怡酒店(Kimberly Hotel) 的中菜餐廳「君怡閣」設局。

當晚年廿八，餐廳十分墟冚，
全場爆滿，服務員忙得氹氹轉。

除了預訂兩個餸之外，
其他菜色都是人齊後再點。

餐廳雖然忙，但餸菜很快端來，
而且是一下子一齊上。

相都未影，餸已經放滿一張枱了。



先來燒味部出品燒腩仔。
(後來再encore一份)

表姑媽還是對某燒鵝店的燒腩仔情有獨鍾。



再來燒味部的叉燒。
汁太多了吧!!
搞到隻碟看上去好邋遢。



另一碟encore的叉燒。



一窩湯分了15碗，encore不可。
人家見表姑媽那碗湯飲了成晚還剩下大半碗，
很不順眼。

飲湯邊有飲酒咁易入口呀!!!!!

有服務員稱這個為「湯料」，
也有稱它為「湯渣」。




XO醬甚出色。




今個冬季都算吃得最多豆苗了。

這個菜雖然稱為薑汁芥蘭，
其實薑「粒」芥蘭更為貼切。
皆因夠晒薑，夠晒辣，表姑媽甚欣賞。



點菜時服務員多番推介「沙巴龍躉」，
在廚房這麼繁忙的日子不要冒這個險。

還是點了長幼皆宜啖啖肉的龍躉炒球。



算幾嫩滑的沙薑雞。

味道不錯的雪菜北菇山根燒豆腐。
不過賣相不太美觀。

內有哈密瓜的海鮮卷。

到了壓軸出場的兩個餸︰

要預訂的金陵乳豬烤鮮淮山香苗

個幾月大就犧牲了，
還被拍下其 pat pat，
死都死得沒有尊嚴。

燒得熱辣辣，
服務員把豬仔切一片片時也十分燙手。

切後的橫切面。
中間粒是淮山。

味道令人回味。
但一下子吃不了兩片。

另一壓軸的是骨膠原滿瀉的香茅汁扣牛脇骨煲。
滋味無窮。




是晚上菜實在很趕，
酒也飲唔切。

由於熟客不是本人，
corkage fee 如何計算，
本人不便寫出來。

在餐廳的wine list點了一支白酒。




另外BYOB 3支。

第一支是風車酒。

第二支是Burdundy。

也有一支 Rosé。

吃罷乳豬釀了糯米的那個菜，
不用再點白飯，炒飯或炒麵，
最後甚至連甜點也沒有叫。




又要提一提「一代宗師」的對白，
飾演葉問的梁朝偉說︰我咁多朋友，每人請我食一餐，都可以食一年半載。

謝謝朋友的邀請。