Raymond'z Kitchen ～ 對酒當歌，人生幾何

曾經一度自稱為「永遠喝不飽永遠喝不醉」的四條友，

早陣子其中一人(名字保密）已承認不復當年勇。

而春節假期後，

另一人宣報要閉關休養，

閉關前帶幾支好酒出來盡興，

揀了足足有850天沒有來過的「Raymond'z Kitchen」。

表姑媽很久沒有喝得如此痛快。

在另一篇BLOG提過，

餐廳免了表姑媽corkage fee，

再次感謝。

對酒當歌，

人生幾何。

當晚不選擇雞類食物，

以為友人所有家禽類也不吃，

誰不知烤鵪鶉腿又可以。

這個揉合西式與泰式的柚子沙律，

口感清新怡人。

表姑媽一直想說的是，

其實不喜歡泰式的青木瓜沙律或泰式的柚子沙律的。

因為味道辣，

有人以為我喜歡。

再來款家禽類食物是

蜜餞乳鴿。

都唔知影乜！

之後三個菜都是啖啖肉。

先來豬扒。

豬扒的另一面，

似baby food蘋果蓉。

香噴噴的Short Rib。

Short Rib的另一面。

是次不吃Signature的煎鵝肝蝦子麵，

但吃了另一Signature咸豬手。

半年前與兩位前輩吃飯，

他們提到不是不想吃肉，

而是吃多了肉就很難消化，肚子受不了。

當時表姑媽不明白吃肉難消化，肚子受不了

是怎麼樣的感覺。

事隔半年，

當豬扒，short rib，咸豬手相繼登場之後，

表姑媽就如「食懵咗！」足足數天。

食得飲得，

非理所當然。

祝友人早日康復再出關，

我在關口捧住一箱酒等著。

與Raymond來個合照。

同場加映：

有晚與家母來到偉晴街至渡船角一帶懷緬過去常陶醉。

又再來到「Raymond'z Kitchen」吃個晚飯。

家母的龍蝦湯。

煎鵝肝蝦子麵，

兩母女一人一半。

次次都話下次我要一人吃一客，

結果好幾個下次都只是吃一半。

其實有很多因素連一半都不能吃，

能夠吃到一半已滿足。

唔開酒開蠔。

飯定意粉？

家母沒有固定答案，

當晚她揀了飯。

餐廳問我飲唔飲酒，

我答唔飲住，

餐廳說唔飲酒好啊，

飲酒對身體不好。

結果飲了咖啡，

餐廳請。