美味苑 ~ 一解晚市禁堂食兩個月來相思之苦

沒有晚市堂食兩個月，

給表姑媽帶來的鬱結，

只有一首詩最能表達表姑媽的心情。

當一有風聲「有條件」放寬晚市堂食，

腳都不用約，

馬上成局。

來到西營盤「美味苑」，

只不過是兩個月沒來，

感覺好長遠。

第一晚晚市重開，

座無虛席，

餐廳門外都開晒枱坐滿人，

表姑媽又未試過坐在外面。

先端來辣椒酸薑送下酒。

杏汁豬肺湯 

黃鱔煲仔飯 （需預訂）

打開個煲蓋就聞到香噴噴，

每人吃兩碗飯真是毫無難度。

煲內有餐廳老闆兼大廚林哥（李先生）妹妹自家製臘腸，

及新會陳皮。

* * *

不記得之前在敝BLOG有沒有提過，

表姑媽的籍貫是新會。

雖然幾十歲人只去過兩次新會探親，

不算有深厚感情，

但表姑媽亦不會稱J國或K國或T國為鄉下的。

 

海南四大名菜之一加積鴨（需預訂）。

表姑媽只識海南雞，

當林哥事前提議預訂海南鴨，

表姑媽都一頭霧水。

海南雞聽過，

海南島只認識三亞市。

不知道瓊海市加積鎮，

也不知文昌市，

文昌雞及風水文昌位就知。

中餐又好西餐又好，

其實很少吃鴨，

燒味中也少吃燒鴨飯，

西餐有時吃鴨胸，

有時會吃duck confit，

成隻上真是很少。

加積鴨皮薄肉爽口，

又不肥膩 。

幾件鴨腎先至最吸引。

鴨肶呀！

不過在場有長輩，

不能亂來。

 

糯米釀雞幾乎每次必吃。

聲！

色！

味！

俱全。

明明吃過幾次，

還有人問為什麼有「聲」。

 

來多一客蜜餞脆鱔。

啖啖肉好過癮。

一餐飯有兩款鱔出現，

真是第一次。

鱔是無鱗魚，

話說「好毒」，

不宜多吃。

其實食落肚唔毒，

引誘冇得食的人才是最毒！

事前拜托林哥安排紅豆沙（少甜），

以一解晚市禁堂食兩個月來相思之苦。

在座飯腳中不知誰是王維，

只認識王維基。

PS：表姑媽不懂「擷」字點讀。

飯局尾聲有禮物收，

用了舊時的花紙包裝，

花紙還有舊時陣「徐」。

有一飯腳吃飽後目不轉晴地望著牆上的菜名，

諗下下次吃甚麼。

表姑媽已諗定下次吃甚麼了，

不用費心，

林哥的太太是海南人，

只要和樂蟹有貨返，

就可以搞一個海南四大名菜之局，

和樂蟹，

文昌雞，

加積鴨，

東山羊。

快快報名就真。