19 April 2014

日本研修2014 ~ 2/4

東京的第二天,
是「出勤」(即上班)的一天,
全日與公司同事一起。

梅花早櫻花早一步盛開,
公司總部在世田谷区梅ヶ丘(小田急線),
步行10分鐘,有一個梅花滿開的「 羽根木公園  」,
原定午餐後有人帶我們去行下公園的。

可是3月13日(四)中午時分突然刮著大風兼大雨,
透明雨傘也吹翻兼骨折。
原定計畫惟有擱置。
無機會欣賞梅花,
是緣份的問題,不是衰Timing。


久仰的「美登利寿司」本店,
在「梅ヶ丘」站前,
再一次無緣拜訪。



都有幾年沒有踏足公司總部。
開工前在眾人面前打個招呼,
台詞方面,表姑媽準備了"formal" 及"causal"兩個版本,
事實上,應該用"formal"版較為恰當,
不過最終說出口的還是"causal"版,
好大膽的表姑媽。


 生理時鐘去到早上10點半,
又是肚餓時間。

怪自己為什麼不吃豐富一點的早餐。


終於12點外出食飯。
在公司附近吃魚介湯底的中華拉麵。

12:10pm已經要排隊等位。




全店都是男性顧客,
除了我們 「33,43,53」。


此店每碗麵用上兩個麵餅。
日人上司說,向來他只要求一個麵餅 (扣底),
他沒想過表姑媽吃晒兩個麵餅兼吃得最快。

(事實上表姑媽還是喜歡豬骨湯底)




被兩個麵餅塞住個胃,
加上午餐後的會議一個接一個,
又長又「精彩」,
表姑媽用原子筆吉自己大髀吉到瘀晒。

幸好四點另有特別安排。
就是跟社長夫人在公司附近喝下午茶。



可能大家都聽說過「秋田美人」這稱呼,
表姑媽見過無數靚女,
來自秋田的社長夫人,
認識她十多年以來,
她的美態令女性也仰慕。

當年表姑媽入職後一年左右,
被安排去社長家吃飯,
當時第一眼見到帶上圍裙的社長夫人由廚房走出來,
真是美得驚為天人。
當年社長和她的大兒子在家蹦蹦跳,活潑非常,
現在大兒子為了入慶応大学而忙到連跟父母說話的時間都沒有。
歲月在夫人面上增添幾分韻味。

夫人送了「33,43,53」手信,
其中的Cookies也份外高雅好味。
(可是四款味其中一款是「那東西」,給了妹妹)



飲完下午茶,過條小馬路就回到公司。
準備放工。

放工後公司有十三人出席「33,43,53」的懇親會。
地點位於下北沢「都夏」居酒屋。
Menu 一早選定,所以未坐定就有得食。
重點是兩小時內任飲。






以下這味很齋。


白酒煮蜆吃得多,
是次為白酒煮蠔。

蠔的size十分參差 ,
表姑媽夾中的,舊肉細到只得3cm x 2cm x 1cm。



香口嘢!!  
補番粒蠔肉太細粒的遺憾。


表姑媽最愛吃雞,
當其他人都捧住個肚前,
表姑媽默默耕耘,吃了大半碟。


這個飯叫シラスご飯(rice with whitebait),
好味呀!


最後出場的是漬物,表姑媽只吃了幾條菠菜。


埋單後,
向車站方向行2分鐘,去到串燒店「ゴキゲン鳥」即來「二次會」。



表姑媽都未坐定,
日本同事就為表姑媽先來Highball一杯,
剛才在居酒屋究竟飲了多少啤酒,白酒,紅酒,燒酒...



原來此舖是本店。





玩到癩晒。
再來多杯。



是次出差,為答謝各位厚愛,
表姑媽親自挑選(非親自烘焙)的造型曲奇。

如對其他造型曲奇有興趣,
可以瀏覽連結


回到酒店約12點,
可能飲多了,
又被大風大雨吹親,
晚上開始不適。




~ 第二日行程完 ~

14 April 2014

日本研修2014 ~ 1/4


3月中去了東京一轉,
是公司的研修旅行。

海外員工除了表姑媽之外,
另有新加坡一位同事及上海的一位同事,
我們的年齡分別是33, 43及53。

在東京住了3晚。
吃甚麼,住哪裡,跟誰一起,
全部由公司安排好。

上一次表姑媽獨自去東京,
已經是2001年了。
當年抵達機場要租電話,
今時今日是租wifi。

到埗後的即晚,
與公司大老闆及幾位高層在 
経堂 (小田急線)「明月館」吃韓國菜。
大老闆形容此店為「和風的韓國燒烤」。



表姑媽口口聲聲話不吃牛肉,
但又好多朋友明明親眼見到表姑媽吃。

原則上表姑媽確是不吃牛肉,
但為免要解釋是甚麼原因,
夾到埋嚟都會吃的。
而自己點菜時就不會點來吃,
也不會自己夾來吃。

事實上,只有一款食物是絕對不吃。



豚足(ton-soku) - 即豬腳。

而Pork Knuckle中文譯做豬手。

其實豬腳跟豬手有甚麼不同,
煩請賜教。


看起來味道不錯,
但其實表姑媽不太喜歡泡菜的。 



這個「唐辛子」是大老闆及大佬們點來「孝敬」表姑媽的。
眾人講到辣到飛起,完全吃不下。
事實上,對於上海,新加坡及香港的三名代表,
根本吃不出有辣味,
眨眼間,面不改容地把三條唐辛子吃掉了。


大老闆再用日語「唔辣到流汗唔比錢」
點了一客辣牛肉湯給表姑媽。

照顧真週到。



睇表姑媽個樣就知有幾滿意個辣度。


韓烤後沒有「二次會」,
新加坡同事及上海同事回到新宿之後已經急不及待去Uniqlo掃貨,
而表姑媽急步先回酒店(去廁所)。

當日下午三點抵達成田空港之後,
由於要17:15之前到達位於西新宿的酒店,
表姑媽揀了N'EX (Narita Express),
車是全新的,又真是幾舒服。



坐定定之後點了一客三文治,
想不到又幾好味,原來是「神戸屋」的出品。


去程時的飛機餐十分麻麻,
吸引的只是那杯vodka tonic。


在N'EX第一次遠遠見到「Sky Tree」。


要是遲多兩星期出發,
沿路會見到很多櫻花樹,這叫做「衰Timing」。



表姑媽老貓燒鬚,
在新宿西口行錯了一步,就兜了一個圈。



間酒店很遠,兩手空空的話都要行八分鐘。



九年內住過這間酒店三次,
可能是Business Hotel的關係,
總算保養得幾好。

~ 第一日行程完 ~

13 April 2014

波士廳 ~ 有波士請食點心

「波士廳」位於中環「振邦大廈」,
聽大廈名就知座大廈有幾舊。
餐廳開業不久就摘星,
表姑媽三月初的一個週日,
連同兩位「永遠吃不飽,永遠喝不醉」及其中一人的媽媽,
一行四人來食個點心午餐。



聽說餐廳老闆是兩名馬主,
難怪餐牌的分類都有點「馬名 feel」。

如蒸品叫「蒸蒸日上」,
包點叫「包你滿意」,
酥餅類叫「獨領風酥」。




燒賣王。

燒賣比起「添好運」貴2.8倍一籠,
即是每一粒貴11蚊。



真正喜歡燒賣的燒賣王。



中間多了一粒迷你版的蝦餃王。


蝦腸個樣都幾好。


黑豚叉燒包。


流沙包。
趁熱吃又驚灼傷個咀,
「灘」凍一陣味道又差很遠。
吃流沙包的難度比吃小籠包更高。



表姑媽負興趣的蜂巢荔芋角。


堅正堅「騷」的松子火鴨酥。


蒜香蝦春卷。



名為「懷舊芝麻卷」,
不是瞓低,而是站著,
再加幾條菜在頂上,
賣相一點也不懷舊,
但表姑媽喜歡 - 皆因夠姿整。


蝦醬炸雞。
脆卜卜的鳥巢好味。


配上青瓜條。
隻杯是「無印良品」。
在食肆見到自己寒舍都有的餐具,
都幾大剎風景,
特別是表姑媽用這隻杯來漱口。



實在很久很久沒有點過葡汁焗四蔬。




賣相絕對OK的海鮮炒麵。



四個人,未免吃得太多了吧!
最後還竟然有人請客,謝謝。

最近識得一位做廚師的朋友,
他說眼見點心的製作過程,
在外食飯,一定不吃點心。

由於表姑媽見識淺,點心還是會繼續吃。