聚舊講呢d ~ 膽小慎入!

表姑媽很少提到這話題，
膽小慎入!

* * *

首次跟兩位廿幾年前認識的舊同事同枱食飯。

想不到話題越講越寒。

表姑媽不是第一次光顧此餐廳，

此餐廳位於因某些原因而有名的建築物內，
有次跟大頭蝦誤打誤撞在這建築物內搭了架lift，
卻在古古怪怪裝修的樓層打開lift門，
不對勁，急關lift門，
在lift內良久都未去到我們要到的樓層。

* * *

當晚表姑媽來到餐廳，

表姑媽跟店員說︰嘩!  好凍!

店員說︰是的! 這個商場冷氣很凍。

表姑媽不禁說︰明白的，這個商場又凍又暗!
(然後表姑媽衰衰格格地跟店員打了個眼色!)

店員回了一個眼色，說︰ 難道妳也聽說過?

表姑媽份人咁八，

當然聽過啦!
feel都feel過啦!

之後兩位舊同事陸續出現，

越講越寒的話題就開始了。

飲飽食醉吹吹水，

來打賭吧!  

誰大膽獨自去廁所的話，

今餐不用比錢。

還是沒有人夠大膽，
有人說，要去就一齊去。

(小學生咩! 去廁所都要一齊去!)

埋單之後三人齊齊向廁所方向前進。

行到距離廁所還有50米，

另一位自問「感應很強」的友人說︰不行!  還是別去這個廁所了!

有冇咁猛呀?

不過有些人確是感應到某些東西的。

表姑媽個人沒有親眼見過，

但感受過是真的，

感覺亦揮之不去。

至於朋友中，
不乏「感應很強」的人。

曾有位朋友話親眼見到有「人」站在表姑媽身旁看著表姑媽影相，

那「人」轉眼間就不見了。

發生場所︰請見以下連結
http://billcoolma.blogspot.hk/2014/08/ammo-asia-modern-museum-and-original.html

另一位朋友說見到面上有粒大痣的馬姐在望住表姑媽笑，

有乜咁好笑?

發生場所︰灣仔會旋轉的那間餐廳

而講到最恐怖的是，
入到間酒店房間，
友人說︰走吧!  快離開房間!

話衣櫃有隻腳伸了出來，
及化妝枱上有個人頭，
有冇咁恐怖呀?

發生場所︰東南亞的某酒店

講完。

* * *

聚舊除了講呢d，
也講下近況。

唉!
廿多年前大家研究如何用matt唇膏 (24号)又不會咀唇乾。
十五年前追手袋乜款物款只有紅色沒有綠色，
十年前傾袓母多病痛，
五年前傾父母多病痛，
今日傾自己多病痛。

妖!

還是講鬼冇咁悶。

* * *

當晚吃了甚麼都不是重點了。

熱辣辣的意粉，

吃進肚也是凍冰冰的。

Pizza亦是。

雖則酒越喝越暖，

今次例外。

又要寒，又要聽，

總好過講來講去飲中藥，推拿，針炙咁「鬼」悶。

Shoreditch ~ 吉席街食完再飲

8月初某雜誌介紹堅尼地城一間英國餐廳，

表姑媽每每見到英國菜，

總是想試試，

擇了10月初的星期六來吃飯，

當晚掛上三号強風信号。

搭地下鐵，話咁快就到。

餐廳是表姑媽喜愛的裝潢。

餐廳的服務員親切，有活力，

非烚下烚下。

掛住一塊塊的不是cheese board，

餐牌也。

等人齊的時候睇下Happy Hour有乜抵飲先。

St Mungo，個名好熟! 

對!  

St Mungo's Hospital for Magical Maladies and Injuries

Harry Potter and the Chamber of Secrets (第二集)出現過的。

不過電影沒有提到間醫院名。

這款啤酒8點前半價。

人齊後點菜，

端來又暖又軟的包包。

第一個Appetizer是Whitebait fried with tartar sauce.

跟杯啤酒好鬼夾。

之後來一客 Stuffed Mushroom with Wensleydale Cheese.

不論中西菜色，

個人對於釀冬瓜，釀豆腐，釀四寶興趣不大，

表姑媽會強行把植入的東西(肉碎洋蔥或蔥)與本體(菇類豆腐或青椒)分開。

比預期好味的Fried Shrimp with Bloody Mary Sauce。

預留兩客Salt Crusted Pork Belly。

第一啖入口，

好有肉的羶味。

Good, but not great.

皆因個皮不夠脆。

伴菜的Carrots，

不論是紅的還是白的，

很甜。

明明面前的是Braised Ox Cheek，

不過表姑媽又乘機提下好多時吃不到fish cheek。

點了兩款Side Dishes，

想不到那麼大份。

先來New Potatoes.

還有Hand Cut Fries.

太多薯仔了。

各人的共通點是可吃可不吃甜點。

點了一客Apple & Berries Crumble。

預先聲明甜點內裡不需strxwbxrxy的存在，

就算連裝飾也煩請過主。

可是服務員誠懇地說，

只是裝飾的，容許它存在可以嗎?

不用了。  表姑媽堅拒。

餐廳還是堅持，

甜點端來時有那粒strxwbxrxy存在，

還被雕刻到一朵玫瑰花。

討厭就是討厭，

整色整水就會有人欣賞咩?

討厭加討厭。

至於這個甜品，

如同能得利黑加侖子糖的味。

8月初雜誌所見的介紹。

洗手時見到一個很熟悉的名字 (Jack Daniel)。

餐廳喝酒氣氛不錯，

喜歡沒有電視機沒有波睇。

當晚飯後約了住在堅尼地城的朋友，

冒風雨行去另一街口轉場到一間叫"BREAK"的酒吧，

廚師是泰國人，

有泰菜吃。

可是此酒吧，

有表姑媽不喜歡的大電視，

有表姑媽不喜歡的足球比賽。

除了餐廳，

酒吧都好，

還是自己揀才合心水。

麵圃 ~ 以為行錯入去「住好D」

「麵圃」在擺花街開業一年多，

最初在信箱收到其宣傳單張，

被成舊水一碗麵嚇了一跳。

去年11月終極糧尾冇錢開飯，

有街坊伸出援手，

請表姑媽打冷兼包車接送，

當時表姑媽承諾出糧後請街坊來「麵圃」食麵，

結果經歷了11次糧頭糧尾，

表姑媽都未請街坊來食麵，

擺明側側膊，唔多覺。

某晚在金鐘睇完戲來到擺花街，

本來想再度光顧「盛八」，

http://billcoolma.blogspot.hk/2013/04/blog-post_22.html

可是餐廳收四百幾蚊一位，

雖則任飲任食，

個人認為貴了一點，

相對「麵圃」一舊水一碗麵冇咁重皮。

結果首度踏進「麵圃」店內，

以為行錯入去對面「G.O.D.」(住好D）。

湯有3款選擇︰

1)招牌龍蝦湯

2)醒胃酸菜湯

3)甜香鮮茄湯

2)一定不會揀

3) 沒有特色

所以揀了1)

Table Mat 顏色美麗，圖片美麗，立體咁滯。

實物不及圖片般美麗。

表姑媽揀了牛肉麵。

反正朋友不吃菠菜，

把其菠菜夾埋落自己個碗。

杞子川貝雪梨水，熱辣辣，幾好飲。 

其實啤酒買一送一，

更加吸引。

叫多客鹵水雞翼。

當晚接近打烊，

除了煮麵的男士外，

另一位女士在店內一腳踢，

她很忙，但很親切。

初時以為間餐廳巴巴閉閉，

甚麼星級團隊，

正因為這位女士，

比預期感覺良好。

表姐下廚 ~ 佐酒小吃

某晚放工又去表姐家打搞她，

今年第三次了，差不多每季一次。

表姐的羊毛針氈又戳了新作，

初學時的作品，

跟近作相比，

又真是有很明顯的進步。

表姑媽同樣有進步，

今次跟兩隻貓咪拍照，

沒有手震了。

(都算距離很近!)

不過被牠們怒視，

心都離一離!

牠們的pose是一樣的，

不知誰跟誰。

今次表姐弄了幾款佐酒小吃。

她說網上學的，

我也經常上網，但甚麼也學不到。

有露筍豬肉(韓國五花腩)卷，

好有心機卷呀!

事前表姐問我吃露筍嗎?

表姑媽回答：吃! 但不要罐頭的白露筍。

人家入廚請食飯，還那麼多挑剔，

表姐知我份人就是老實不客氣。

第一次見識光波爐。

個爐好光好「殘」 眼啊!

油彈到周圍係，

表姑媽保持沉默不提問任何有關清洗問題，

要是表姐叫我幫手洗的話，點算!!

完成品︰雞扒京蔥串。

表姐話買了一塊雞扒，

用剪刀剪到一粒粒。

表姑媽問表姐剪貓糧包裝及剪貓鬚的剪刀

跟剪雞扒的是不是同一把剪刀，

表姐沒氣地說廚房的東西只限用於廚房。

表姑媽寒舍的鉗，

不論修理冷氣機又好，

處理洗手盤個去水位又好，

都是同一個鉗，眉鉗也。

表姐買了兩斤蜆肉整了個蜆肉粉絲煲。

表姑媽很自然地問有沒有辣椒醬。

有XO醬。 但放了在雪櫃已很久，

太辣，受不了。  表姐答。

表姑媽一下子落了好幾茶匙，

不辣的。

想再落，因習慣成自然。

停!  

在廚師面前落辣椒醬，

超冇禮貌!

而且是在別人家中吃飯而落辣椒醬，

不行不行。

停都停唔切。

吃完一頓很美味的豐富晚餐，

與表姐表姐夫講下家父家母的肉麻趣事，

笑到肚都痛。

表姐問點解我的父母咁搞笑?

食完飯吹完水當然走人，

唔通洗碗咩?

其中一隻貓咪跟我揮手道別，

而另一隻好像很不捨得我。

是我一廂情願吧!

終於呢條友走人，兩隻貓咪其實心裡這樣說，也許。

Al Forno ~ 表姑媽的飯廳

如果香港中環是吾家的話，

位於鴨巴甸街41-49號的

「Al Forno」是表姑媽的飯廳。

* * *

今時今日，

午餐時段吃Pizza或意粉(西方美食)

比起吃燒味(本地美食)便宜，

有時候表姑媽把午市套餐

跟茶或咖啡，

"R"為紅酒。

餐廳開業快3年了，

餐牌轉了好幾次，

表姑媽最喜歡的還是

Aglio & Olio，

with or without Parma Ham 不是重點，

最緊要夠辣。

是當日加了芝士，

也是個人之選。

表姑媽某天剛遇上試菜。

K.O. 了一碟 Spaghetti alle Vongole，

剩下8隻殼。

就如開場白所說，

把「Al Forno」視為自己個飯廳，

「會友」都來到這裡。

三年來，只有一位朋友不喜歡。

* * *

其實次次吃的東西也差不多，

有次自攜辣椒油。

用來煮spicy chicken wings，

辣到有人頭頂出汗。

另一晚，

一客6隻雞翼分開兩個味道上，

4隻Buffalo chicken wings加上

2隻集齊甜酸辣的柚子麻辣味。

不知從何時開始，

吃了好幾次炸甘薯條(sweet potato fries) 。

with cinnamon, honey and mustard dip.

單比較薯仔及甘薯(蕃薯)，

表姑媽兩者也興趣不大。

論薯片與甘薯片，

表姑媽不算好大薯片癮，

但會喜歡薯片多一些。

論薯條與甘薯條的比較，

表姑媽喜歡甘薯條多一些。

同場加映︰

以下的炸甘薯條，是在Dan Ryan吃的。

來一杯自家釀 pale ale。

另一次又是Pale Ale。

餐廳送的 cold cuts，

不是表姑媽「R」的，

包括後面兩杯紅酒。

很明顯有一次此人喝得太興奮。

Arancini Di Riso (Risotto Balls)端來時的賣相，

是看不到Risotto Balls 的。 

表姑媽拿拿臨撥走幾條草。

Risotto煙韌有咬口，

略帶輕輕的咖哩味，

未算特別喜愛，

因揮不去曾經遇上難吃到爆的rice balls經歷。

提到Rice Balls，

列入表姑媽十大超難吃的食物，

必有馬來西亞見識過的rice balls，

請見以下連結︰

http://billcoolma.blogspot.hk/2010/02/long-weekend-in-kl-6-hours-in-malacca_3.html

Bacon Jam recipe多的是，

這個有咖啡，

亦有威士忌(Bourbon)。

秋風起，食臘味。

朋友食飯前剛在「鏞記」買了潤腸，

聽聞鏞記的潤腸不是豬肝加鴨肝，

而是用鵝肝。

就來一客本地版Pepperoni，

配上「鏞記」鵝潤腸。

效果出奇的好。

離開飯廳，行150m來到睡房。

嘩！講到屋企好大。