19 August 2022

聚賢樓 ~ 酒逢知己千杯少

如果不是之前沒有晚市,
限乜限物,
這個飯局就不用延遲足足半年。

半年前本來不能出席的飯腳,
今次可以出席,
都要感謝食神對該名飯腳份外眷顧。

由於每枱只可坐8人,
所以要分3圍坐。




人齊後先來三個小吃:

青瓜伴海蜇

每次表姑媽都忘記「蜇」字點寫。




椒鹽九肚魚




某君(名字不公開)認為九肚魚超級好味,
想夾多件都冇。

表姑媽說每人一件的,
夾多了就失禮人啦。




第三個小吃是墨魚圈,
有炸芋頭片墊底。

有條友話掛住芋蝦。




有人十分欣賞這客三蔥爆澳洲龍蝦,
龍蝦斬得細緻,
方便食用。
肉質又嫩又甜。

最正是腸粉底。

但也有人較喜歡之前在流浮山吃過的芝士焗龍蝦。




而表姑媽個人就不喜歡洋蔥的紫色。

龍蝦的橙色跟洋蔥的紫色唔夾,
讓整體看起來很殘舊。




之後再查下橙色與紫色的配搭。
哈!  果然。




口感脆脆的百花釀竹笙。

綠色的花花是芥菜,
放了一粒杞子。




東星斑出場引來哄動。




有人開始研究那麼大的魚要用多少時間蒸及如何蒸。

也偷聽到隔籬枱有人話好少見咁大條東星斑。

而這一圍的魚是2斤13両。

表姑媽沒有概念平時吃的魚有幾大,
只知道魚柳包塊魚柳越來越細。




海鮮向來不是表姑媽懂得欣賞之物,
終於等到脆皮炸子雞出場。




原來薄薄的脆皮下,
有手撕雞肉及松露,
難怪傳到陣陣漏煤氣的氣味。

脆皮,雞肉,松露
要撈起一起吃。

這一客是表姑媽心目中的冠軍。




表姑媽總是逃避不了咕嚕肉,
今次的是無花果咕嚕肉。




如不是由餐廳寫菜,
就不會出現這一客
魚湯魚肚海帶浸津膽。

因為表姑媽設定的菜單是青菜都冇條的。





很有表姑媽心的餐廳店長,
知道表姑媽無辣不歡,
以辣子鮑魚角壓軸登場。




兩隻豬仔帶給所有飯腳歡樂。




青蛙仔的鋒芒都不及兩隻小豬。




最後出場的是合桃露




酒逢知己千杯少,
幾乎飲酒的飯腳都有帶酒來,
第一次出現飲唔晒的奇景。

睇怕飯腳已經今時唔同往日了。




菜單





飯後轉場再飲,
飲完再去唱K。

離開K房已是02:30。
回想起8小時前的18:30還在這裡集合。




平時熙來攘往的天橋 (D1出口)靜英英。



相信不論表姑媽本人或23位飯腳,
同樣度過一個超級愉快的晚上。



 

16 August 2022

美味苑 ~ 臨急臨忙加插的七夕宴

這個「七夕宴」飯局是臨急臨忙加插的,
因為有個朋友想吃冬瓜盅,
就建議表姑媽搞餐七夕宴。

臨急臨忙吹雞,
因此人數不多,
只得16人出席。




涼拌麻辣竹筍




甜醋蘿蔔
(照片由朋友Miu提供)



每枱一個冬瓜盅分別出場。




最想吃冬瓜盅的那位出手幫忙。




自家製辣椒油




小炒王





佐酒佳品
碌鵝




七彩水果炒斑腩
菠蘿
蘋果
雪梨
龍眼
蜜瓜
香橙

表姑媽指明不要某種水果。




麻辣豬腳筋




古法糯米釀雞




今次比之前好幾次好味。




應該是蟠龍鱔或是盤龍鱔?
但個人覺得是蟠龍鱔。




每隔2cm落刀,
鱔的姿態相當優美。




林哥這一客生炒骨甚得眾友歡心。
讓友人點名要encore。

表姑媽好難避開生炒骨或咕嚕肉。
之後還有一餐又見到佢。




最後糖水來一客紫米露。




又約定下次要吃荷包雞,
即豬肚燉雞湯。


Basmati, Taste of India ~ 有邊次唔係打烊都唔捨得走

早陣子來過上環的「Basmati」午餐,
餐廳地方夠寬敞,
鎖定目標要再來晚餐。




表姑媽也不太清楚身邊的朋友有多少人喜歡吃印度菜,
即管吹雞約腳,
想不到反應熱列,
有人即刻話要吃Vindaloo,
也有人話要焗羊腿。






印度啤酒有Kingfisher。




餐廳預先預備了一支印度威士忌Amurt,
結果一支之後再來多一支。








當晚一行十七人玩到癲,
唔打烊都唔捨得走

不過有邊次唔係打烊都唔捨得走。












在計劃飯局時考慮這個。




結果訂了兩份。
每枱一份。

要一天前醃定。




出場時掀起高潮。




最後有印度香飯。




Masala Tea




以下是另一次午餐。