認識「合時小廚」已經一段日子，
一直放在想去但未去的匣子裡。
直至近期在fb看見舅父煮了好幾味相當吸引的菜式，
咖哩雞煎腸粉底，
雞油花雕蒸馬友等等，
引死表姑媽。
有天早上在地鐵巧遇舅父，
他提起近期煮的菜式原來靈感來自「合時小廚」。
於是表姑媽懶理限聚令之下幾多位，
擇了立秋設局，
當然一定要預埋舅父舅母。
* * *
訂位時限聚令兩人一枱，
到了吃飯的一天，
限聚令放寬至四人一枱。
一行八人，
安排了兩張枱。
表姑媽預先安排抽籤決定入座A枱還是B枱。
而餐廳亦安排部分菜式在廚房已分好兩份，
有些上枱前影相後才分，
非常週到。
* * *
第一味佐酒小吃是酥炸豆腐，
放了少許肉鬆。
一口接一口送啤酒及白酒。
韭菜花小炒王
千層古嚕肉，
初時不明何謂千層，
原來肉是卷著一層層的。
嗜雞的表姑媽當然超級喜愛這一客
茶燻雞。
端來時陣陣茶燻香，
肉又嫩滑無比。
雞油花雕蒸馬友出場，
拍照後才分開左右，
每枱半邊。
令表姑媽想念起「大班樓」的雞油花雕蒸花蟹配陳村粉，
陳村粉索晒雞油花雕不知幾滋味，
而這客雞油花雕蒸馬友的雞油就冇得索了。
薑蔥蟹煎腸粉底
其實未出場就知道煎腸粉一定比起薑蔥蟹更吸引。
表姑媽反而更想試舅父VERSION的咖哩雞煎腸粉底。
黃金蝦炒年糕，
原來黃金與年糕是這樣襯的。
表姑媽又借意踐踏某國的炒年糕。
之後忽然端來荷包蛋(燶邊加色)。
再來一大窩芝士豬扒飯。
原來荷包蛋是配芝士豬扒飯的。
由表姑媽寫菜的飯局，
通常沒有湯，
菜都冇條的。
今次也不例外。
預先寫好的菜式相繼出場後，
是飯局的尾聲。
不是未夠飽，
而是眾人不捨得離場。
問下餐廳負責人林小姐
有甚麼必吃但未吃，
她介紹了蝦醬骨。
最後加多一個芥菜。
餐廳送的甜品，
內有芋頭。
這餐飯相當有份量，
重了不知多少公斤，
有人(名字不公開)這餐飯之後已沒有再提過自己的體重(磅數)了，
有人(名字不公開)羨慕有人因太忙臨時缺席。
致肥原因主要是吃飽也不願離開繼續吃，
無非是因為酒逢知己吧。
要是話不投機，
相信甜品也不用送來，
快快趣埋單早些回家休息好過。
謝謝舅父介紹及食神帶領。
飯後四人轉場再飲。
好一個秋分飯局，
期待下個立冬飯局。
No comments:
Post a Comment