美味苑 ~ 海南四寶缺一寶

2021年的壓軸飯局，

一行12人。

雖然6人一枱，

但沒有分隔兩枱的感覺，

事實上2021年的飯局大部分都要分開坐的。

餐廳先送上鵪鶉皮蛋。

坐在表姑媽左手面的友人最欣賞的醃蘿蔔。

餐廳老闆兼主廚林哥(李先生)事前問表姑媽是否想試

燉三蛇。

表姑媽不知燉三蛇是一個湯。

12人中有3人不吃蛇。

那就9人分享這燉湯。

有人(名字不公開)不知喝了多少碗燉湯之後，

首先除下外套，

之後又解開袖口钮再摺起衫袖，

還要解開衣領,

不知是燉湯令到這位朋友太熱，

還是肥人較為怕熱?

杏汁白肺湯

是次飯局的主題是海南四寶缺一寶。

(因和樂蟹未能入貨)

首先出場的是文昌雞

加積鴨。

第一次見識的東山羊。

表姑媽問東山羊與平時羊腩煲的羊有甚麼不一樣，

林哥說羊腩煲用的是黑草羊，

而東山羊是新鮮的，

一食就知不同。

有兩位朋友特別要求要吃油浸筍殼魚。

另一朋友早前在某餐廳吃過

焗大虎蝦煎米粉底，

回味無窮。

拜託林哥整來給大家試下。

12隻大虎蝦甫出場，

大家嘩然。

底下的煎米麵被壓倒性壓住。

同場加映︰

友人就是吃過這一客回味無窮。

(以下照片由友人提供)

而表姑媽就大約3年前在另一飯局吃過。

對於表姑媽來說，

蝦並不需要存在，

淨煎米粉也可。

之後出場有豉油王炒麵多芝麻。

自家製臘腸炒飯(走蔥)，

而且要encore。

又一個開心愉快不捨離開的飯局。