大都烤鴨 ~ 母親的舊街坊聚會

3月中旬，
母親帶表姑媽出席其舊街坊聚會。
他們以前住在同一屋簷下，
感情相當好，
有如兄弟姐妹。

今時今日有兩隻老貓的科記隔鄰大廈，

就是母親舊街坊的原址。

母親曾說小時候在這裡開門見過沒有頭沒有腳披著白袍飄起來的鬼。

請見以下連結:

https://billcoolma.blogspot.com/2016/03/grandma.html

聚會筵開兩席，
談笑風生，
預先寫好的菜色亦沒有過份煎炸，
吃時開心腸胃也沒有負擔。
母親事前已提醒表姑媽，
不時要提她不要吃太多，
特別是糖水。

本來表姑媽沒有打算影相的。

怕失禮坐在隔籬左右的長輩。

但隔籬枱的舅父傳來信息，

拜託表姑媽影相後傳給他。

表姑媽十分樂意，

只是6款頭盤只影了一款的

鎮江肴肉

烤北京填鴨

 

不時提醒母親不要吃太多。

花膠燉赤肉

湯類(特別是燉湯)永遠是表姑媽最抗拒的。

如果飲湯能夠養顏，

周街都是美魔女啦，

照下塊鏡最實際!

白灼海蝦

母親代為剝殼

鎮江一字骨

露筍炒斑球

瑤柱扒西蘭花

黑松露拾景炒飯

表姑媽要google下才知何謂「拾景」。

原來拾景是炒飯的十種材料(連飯計)：

蛋絲

笋粒

菰粒

蝦粒

鴨腎

海參

鷄粒

腿茸

葱花

飯

而這客拾景炒飯有

炸瑤柱絲

蟹柳

黑松露

留前鬥後的表姑媽，

吃了三粒灌湯小籠包。

韭菜煎餃

甜品出場:

金陵驢打滾

表姑媽有興趣吃一粒高力豆沙，

結果都是忍了口。

母親最難抗拒的腰果露出場

未吃完這一餐，

又約定下一餐。