Fusion菜已流行了一段日子,某次喜見某Blog friend做的炒飯麵包(還是炒飯蛋糕呢?忘記了,對不起!),令我心感佩服。
我家沒有煮食爐,而又經常招待朋友,所以常備送酒小吃,如 cracker, cheese 等。
有時會以廣東斬料招待朋友,如燒鵝,义燒,油雞等。西式的會有cold cut, 如parma ham, salami, smoked turkey等。
驚訝發現原來 cracker 配甚麼食物也可,今後都是要 keep 多些 stock。
忽然又記起某朋友說過,Fusion Food只會帶給他 Confusion。
本人不愛蔥,但薑蔥又作別論。 沒有薑蔥的义燒,油雞及切雞,不夠完整。
义燒 on Cracker,算是本人的自創Fusion菜,您是否可接受?
Parma Ham 之下有tomato 及 mozzerala,太厚的關係,未能一啖入口,差了一點。
Blue Cheese, Parma Ham and Melon,沒有創意,但穩陣。