食通街2010之潮州粿品

食完煲仔飯，行去皇后街街市吃潮州粿。

「哈泰族」朋友中，當中有潮州人，也有對潮州食物頗熟悉的，表姑媽就是連「粿」字也不懂如何讀，好似是「蛇quare」的「quare」。

 

「曾記」有50年歷史，由潮州巷搬到熟食中心，現在由3個媳婦打理，老太婆很友善，「表面」看來一點也不像潮州家姑。

 

點了4款粿，每款兩粒。

其中一款是韭菜，不用客氣了。

 

椰菜粿內有蝦米。

 

粿什。 有內臓。

 

 

水瓜烙。

 

很多人來買外賣的，朋友們都有極大興趣，外賣盒子是綠色的，表姑媽頗LIKE。

 

新鮮做好的粿，大嫂話要煎香才好味。

 

潮州菜中，本人最喜歡的是石榴雞，不過打冷的地方通常沒有。