順興行 ~ 讓人快樂的皮蛋

住得那麼近上環永樂街，

卻從未試過在「 順興行」買皮蛋。

某日因為工作關係來到上環，

路過大門長期半遮半掩的「順興行」。

買了半打 x 2 (兩盒)回公司。

剝殼後，見到令人讚嘆的松花。

再切開，澎湃溏心。

配上表姑媽及大頭蝦各自帶回公司的酸薑，

一齊吃過痛快。

黃色的酸薑是表姑媽朋友(珍珍)自家醃製，

切得薄薄，溫婉柔和，如她本人一樣。

相反地大頭蝦的自家製酸薑，

帶粉紅色的，較粗線條，

跟大頭蝦性格配合。

另一天幾條友又在公司開幾隻皮蛋食下。

雖則這個世界冇話邊個冇咗邊個唔得，

皮蛋沒有拍住酸薑，總是欠了甚麼似的。

長期半遮半掩的皮蛋店內是這樣的。

要注意零售時間。

難怪住在附近也沒有光顧過。

最近出入醫院的友人提醒表姑媽，

皮蛋不要多吃啊!

知道了!  一個月一次，

10月吃過一次，11月又再吃一次。

(不過只相差了兩星期)

住在醫院的友人上次在病房提到煎鵝肝，

今次又大大聲講到皮蛋煲粥，

與隔鄰床分享半隻皮蛋「乸」完米之後等半個鐘才開始煲。

對面床的阿叔問了好多問題，

落幾多Mug米?

為什麼只要半隻皮蛋而不是一隻?

除了皮蛋，還要落甚麼東西去煲?

除了皮蛋，只是講到食，病房都充滿歡樂。

雖然病房中人人都要戒口。