屋企附近開了間吃すき焼(Sukiyaki)的專門店，
表姑媽在想究竟有沒有吃過 Sukiyaki。
隱約記得20多年前在中環干諾道中某大廈二樓吃過兩至三次，
即是現在中國農業銀行大廈附近。
只記得餐廳名字兩個字，
不是弁慶或友和或水車屋那些高級日本料理，
甚麼四季？季節？ 乜福或福乜？
是否正宗我鬼識，
印象中亦不便宜，
當然不是自己比錢。
餐廳與寒舍只有70米距離。
午市的Sukiyaki Set要預訂，
本打算10月的某個下午來吃，
誰不知供應數量有限，
惟有推到11月再來。
被安排坐在Sukiyaki席，
見師傅小心翼翼地用又長又尖的筷子在整理前菜。
之後端來沒有銀杏的茶碗蒸。
話說餐廳堅持手切和牛。
乜原來切牛跟切橙都是一樣，
用手切（或手摵）的味道是截然不同。
眼前放了近江牛和蔬菜，
表姑媽急不及待。
師傳席前烹調，
用牛油（牛脂肪）在鐵鍋掃下掃下，
好快就傳來餓死人的撲鼻香味，
好攞命。
看著面前的雞蛋醬及白飯，
想叫師傅快手D，
碗白飯凍晒啦。
終於食到塊牛肉，
大啖大啖夾飯吃（不是爬飯），
夾飯點都沒有爬飯般猴擒。
好快就K.O.了碗白飯，
既然師傅問表姑媽要不要來多碗，
表姑媽拿拿聲說:
お願いします！
表姑媽一面吃，
師傅一面繼續加Sukiyaki醬汁來煮個蔬菜豆腐。
表姑媽一早聲明，
洋蔥不用給我了，
給坐在我右面那位就是了。
繼續煮下煮下。
春菊（しゅんぎく）是不是即是皇帝菜？
已經夠甜了，
還繼續加糖。
其實表姑媽沒多大興趣睇住別人煮嘢食的。
對烹飪節目負興趣，
不管是方太乜太或李生，
自少亦不會得閒得滯或無聊至極入廚房睇下阿媽煮緊乜，
所以席前烹調令表姑媽有點睏。
終於吃第二片。
勉強吃了5mm x 5mm x 2mm的洋蔥，
還是不要勉強了。
來到最後一片牛肉落鍋了。
其實表姑媽連近江讀o-u-mi也不懂的，
畢竟表姑媽不是巴閉到吃和牛大的。
最後落鍋的牛肉不是一片片，
而是切碎後放入鍋內煮下煮下。
師傳加上雞蛋及醬汁。
又再煮下煮下，
最後把牛肉＋雞蛋放在白飯上。
窩蛋牛肉飯啊！
後面走蔥那碗才是表姑媽的。
表姑媽的中學時代在堅道京滬快餐店的窩蛋牛肉飯那有這麼和味。
（鬼唔知咩！）
數下數下，
原來表姑媽共吃了三碗飯。
不過坐在表姑媽右面那位說三碗加起來都沒有平時未「壓」實的一碗份量。
日本菜文化真是不太明瞭，
吃飽後端來這個漬物有乜作為，
都是比埋坐在我右面那位。
見到兩片青瓜，
回憶起銅鑼灣大丸，
那些年要落去大丸才買到日本青瓜的。
味噌汁（麵豉湯）。
有人吃了兩球綠茶雪糕。
飯後感咖啡因真不錯。
大滿足的一頓午餐。
同場加映：
9年前在今半吃過一次しゃぶしゃぶ（Shabu Shabu）,
那時候今半牌醬油在香港也不易找。
食完Sukiyaki,
要聽聽Sukiyaki。
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