功不可沒

一星期前試過此店的Laksa，今次試肉骨茶，本人認為比起上環Y氏肉骨茶更出色。

辣椒的出現更是功不可沒。

店主李太親自出馬，因有一員工離職，所以要跟著新人運作約10日。

當李太耐心地教導新人時，似乎新人有自己主見，想以捷徑去完成每一工序。　李太跟他說必需先學識基本程序，才能用自己認為可以節省時間的一套。

此舉令我想起有人未學行先學走，教人真是很勞氣的，往往未教識人而先被激死。