表姑媽週記之2017年1月第3-4週

1月的第3週內地客戶開始放假，
電郵電話明顯少了，
但不代表好得閒。

有天來到老蘭辦點事，
回家途中經過和安里，
傳來香噴噴，
想不到「有緣小敍」在這條街出現，
很想吃碗biang biang麵。

門外的人實在太多，
跟當年「豚王」有得揮。

行多幾步見到「Hungry Korean」就餓起來。

點了一客雞肉石頭飯。


落辣醬前

落辣醬後

覺得比起亞士厘道店好味。

「一風堂」都有一款麵令到表姑媽覺得有辣味，

就是辣肉味噌，

還有三個辣度可以揀，

當然揀大辣。

店員擔心辣親個客令客人大怒，

又不想想要是不夠辣個客會極度憤怒。

結果這大辣果然有料到。

某天在「一蘭」團年，

還是下午茶時段已排了很長龍，

但很快有枱。

沒有芽菜，

沒有七味粉，

沒有茶只有水，

而且是自助

（人家「一風堂」用Rooibos Tea招呼），

差不多一舊水一碗麵，

個人認為都幾貴。

問題是貴得來與好味扯不上關係。

魷魚撈麵。

把雪櫃有辣味的東西全放在碗麵內。

成個月沒有吃咖哩飯。

不外出的話，

不是這款芝士火腿牛角包

就是salmon brioche.

某茶餐廳端來奶茶之際，

並有一碗白色的東西跟著來，

驟眼看完全沒有頭緒是甚麼，

原來是白砂糖。

第一次見識白砂糖這樣登場。

好眉好貌的义雞米，

被青蔥毀所有。

被邀請到朋友家吃火鍋。

吃火鍋配八年陳花雕。

喝得太高興，

坐我隔籬的家母都懶得理我。

火鍋後有蝴蝶酥做甜點。

表姑媽說不出自己喜歡「四重奏」

還是「帝苑酒店」的蝴蝶酥多一些。

當然喜歡「樂宮曲奇」多過這兩品牌的蝴碟酥。

另一晚團年前來到「ROUNDHOUSE」。

團年當然要有雞。

農曆新年前結志街街市比平日忙。

表姑媽行去西營盤，

第一次見塞車。

買了五孖鵝肝腸。

分開一包三孖，
另一包兩孖。
店員把鵝肝腸放在膠袋內，
再用「sealing machine」一壓，
膠袋個口就封了。

令表姑媽想起一些往事。

話說20年前的一份工，
法籍上司叫我落深水埗買部「sealing machine」，
當時表姑媽完全沒頭緒何謂「sealing machine」，
又沒有google可以search下，
又不知中文是甚麼。

後來同事告訴表姑媽海味舖常見「sealing machine」的，
奈何表姑媽沒有在海味舖購物的經驗。

結果跟法籍上司一起落深水埗買了部「sealing machine」，
那次是表姑媽第一次見識「sealing machine」，
事前根本沒有見過，
到了現在，
還是不知中文叫甚麼。

皇后大道西的「卓越」本年度的

笑口棗及角仔勁跌WATT。

表姑媽是「齒來香」的粉，
（香蕉糕的話，「齒來香」不敵「卓越」）
「齒來香」的笑口棗比「陳意齋」價格便宜52%，
但味道絕不輸蝕。


過完年之後要再去「齒來香」買蛋卷先。

大頭蝦請吃的油角，

話說來自黃大仙，

又幾鬆化，

皮夠薄，餡又多。

第一次買「茨菇片」，

嫌「大師姐」110蚊一包太貴，

所以在「嘉咸街袁太」買來試試，30蚊。

家父認為笑口棗角仔茨菇片都不及

「Garrett」 popcorn好味。

事實上「Garrett」popcorn 比起

「陳意齋」的芋蝦茶泡等賀年食物更便宜。

家嚴的炆羊腩。

家慈的蘿蔔糕。

帶家慈的蘿蔔糕回公司與同事分享，

配上估佢唔到有人食到流汗的辣椒油。

細細樽，攜帶方便。

雖則蘿蔔糕跟余均益辣椒醬最匹配，

但表姑媽個人還是喜歡辣椒油多一些。

乜原來依家余均益有辣椒油咩？

行完第二街第三街，

大包細包來到高街好肚餓，

走了入一間車仔麵店。

甫坐下見到牆上掛了好幾張

所謂「明星」光顧時的照片，

心知不妙。

除了可說出兩位歌手的名字之外，

其他相中人說不出其名字。

餐廳賣點是沒有味精。

沒有味精的車仔麵是車仔麵嗎？

唔風騷的女人是女人嗎？

加辣要加一蚊，

「一風堂」不用加，

「一蘭」一至十度不用加，

表姑媽最喜愛的「車仔麵世家」

雙拼沙嗲辣及沙茶醬不用加，

大道中的「咪咪」不用加，

不夠辣可以出聲再加。

你的一小匙羹加我一蚊。

表姑媽以熟睡來送猴迎雞，

由年三十傍晚瞓到年初二朝早。

（當然間中起身之後又再瞓）

表姑媽甦醒之後才與親戚朋友發祝賀messages。

有條友說年三十打掃至凌晨三點，

初一又忙到團團轉，

另一條友說腳部手術後根本是痛到不能入睡。

羨慕表姑媽，

瞓得是福。

確是。

新年禮物收到兩支酒。

還有58度金門高粱。

酒瓶後面防偽標籤不易看。

表姑媽放假前「的」起心肝去驗眼，

怎料得出的結果是「未係時候」。

慳番。

收到兩支酒之後，

表姑媽覺得自己忽然老了，

而且很佬，

已不是收藍罐曲奇，

積及橙餅，

樂家杏仁糖，

藍鑽石果仁的年紀了，

而是Gold Label及金門高粱。

祝願各位

行得走得食得瞓得痾得飲得吹得X得，

確是人間八福。